20xx年酒店經(jīng)理個(gè)人工作打算與20xx年酒店經(jīng)理工作計(jì)劃范文匯編(編輯修改稿)
2024-10-10 01:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生主動參與到教學(xué)中來而且樂此不彼!這為本教研組關(guān)于“案例分析法在酒店管理專業(yè)課教學(xué)中的運(yùn)用研究”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一、子課題研究的指導(dǎo)思想酒店員工與人接觸的方式與其他行業(yè)是不一樣的。酒店員工與人接觸的方式主要是自己所提供的服務(wù)，包括親切的語言、和藹可親的神態(tài)、快捷的服務(wù)等。而其提供的各項(xiàng)服務(wù)是否能讓客人滿意，主觀性占有很大一部分比例。故酒店員工在工作時(shí)的一言一行在某些階段都可以作為教學(xué)案例來運(yùn)用。通過分析、研究案例、討論其解決之道，不但可以達(dá)到掌握理論知識的目標(biāo)，同時(shí)還可以讓學(xué)生在校就可以提前思考問題的解決的辦法、為其以后在酒店更好地工作奠定了基礎(chǔ)。案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(casebasedteaching)，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道，而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵者的角色，鼓勵學(xué)生積極參與討論，不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，教師是一位很有學(xué)問的人，扮演著傳授知識者角色。以案例分析為基礎(chǔ)的教學(xué)法，是通過學(xué)生自行準(zhǔn)備、小組討論準(zhǔn)備、小組集中討論、總結(jié)四大步驟而完成的教學(xué)活動。在這里，案例必須是真實(shí)的、典型的案例。目前，這樣的教學(xué)模式越來越多地被其他教育領(lǐng)域所采用，同時(shí)它也日益受到中職類學(xué)校課程教學(xué)的重視，并逐漸得到推廣和應(yīng)用。學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)模式根據(jù)課程、專業(yè)特點(diǎn)也需要在時(shí)代的發(fā)展上不斷完善。傳統(tǒng)的教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)的是記憶能力，忽略了對學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。本項(xiàng)目通過對基于案例的分析、應(yīng)用與研究，揭示其作為教學(xué)工具和策略的優(yōu)勢及不足之處，并結(jié)合自身實(shí)踐過程的運(yùn)用此學(xué)習(xí)方法的過程，并運(yùn)用一些問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)來說明學(xué)生對此學(xué)習(xí)方法的接受和喜好程度。結(jié)合自身特點(diǎn)總結(jié)出的一些應(yīng)用策略并預(yù)測其應(yīng)用前景。研究以案例分析法為基礎(chǔ)的課堂教學(xué)在中職酒店專業(yè)課學(xué)習(xí)的運(yùn)用就是研究中職酒店專業(yè)課程教學(xué)模式的問題，對于豐富我校的教學(xué)模式具有重要意義。二、子課題研究的主要內(nèi)容和研
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