陜西省食品添加劑監(jiān)督管理辦法試行(編輯修改稿)
2025-10-07 00:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 調(diào)味料等餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑的監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工場(chǎng)地存放有未進(jìn)行備案的食品添加劑或其它不明物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)就地封存，并對(duì)不明物質(zhì)進(jìn)行取樣、檢驗(yàn)。第四十八條各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要通過(guò)多種形式，大力宣傳食品添加劑相關(guān)法律法規(guī)、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施。重點(diǎn)針對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣傳培訓(xùn)，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。第六章信息管理第四十九條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)收集處理并上報(bào)添加劑食品安全事故等。第五十條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局及時(shí)向社會(huì)信息公開，內(nèi)容包括：（一）食品添加劑日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治工作情況；（二）食品添加劑抽樣檢驗(yàn)情況；（三）食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用等違法行為查處情況；（四）其他依法可以公布的信息。第六章法律適用第五十一條生產(chǎn)者有違反本辦法中所列的第十條、第十一條、第十二條、第十三條、第十四條等規(guī)定的違法行為，依據(jù)《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》第四十九條規(guī)定處罰。第五十二條生產(chǎn)者有違反本辦法中所列的第七條、第八條、第十四條等規(guī)定的違法行為，依據(jù)《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》第五十條規(guī)定處罰。第五十三條對(duì)故意非法添加情節(jié)嚴(yán)重的，依據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)[2011]20號(hào)）》第三條規(guī)定處罰。第五十四條有下列違法行為之一的，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)；不構(gòu)成犯罪的，一律按照《食品安全法》第八十五條的規(guī)定處罰。（一）使用國(guó)家公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中明確的非食用物質(zhì)以及衛(wèi)生部公布的禁止在食品中添加的其它物質(zhì)生產(chǎn)加工食品；（二）使用未列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告批準(zhǔn)的食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)加工食品。第五十五條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范或使用違禁藥物或其他可能危害人體健康物質(zhì)的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十九條規(guī)定處罰。第五十六條對(duì)食品生產(chǎn)者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑生產(chǎn)加工食品的以及在食品中添加藥物的，依據(jù)《食品安全法》第八十六條的規(guī)定處罰。第五十七條在食品中使用食品添加劑而未標(biāo)注的，或標(biāo)注食品添加劑不符合《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第十一條要求的，按照《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第二十七條規(guī)定處罰。第五十八條對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑，不按規(guī)定落實(shí)相關(guān)記錄、查驗(yàn)制度，對(duì)記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，依據(jù)《食品安全法》第八十七條責(zé)令限期改正，給予警告；拒不改正的，依據(jù)《食品安全法》第八十七條規(guī)定處罰；對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，責(zé)令停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售；對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度而使用含非法添加物食品的，依法進(jìn)行處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷生產(chǎn)許可證。第五十九條食品添加劑使用者對(duì)所使用的食品添加劑未進(jìn)行備案的，責(zé)令限期備案。第六十條食品添加劑使用者違法使用食品添加劑和其他添加物質(zhì)，且故意在備案中虛報(bào)、謊報(bào)真實(shí)情況的，由所在備案的食品藥品監(jiān)管部門撤銷其備案，責(zé)令限期整改后重新備案。第七章附則第六十一條本辦法實(shí)施后，新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、小作坊備案證者，應(yīng)在申請(qǐng)?jiān)S可的同時(shí)對(duì)其所使用的食品添加劑進(jìn)行備案，對(duì)于已經(jīng)取得上述許可證者，應(yīng)在本辦法實(shí)施后6個(gè)月內(nèi)補(bǔ)充備案。第六十二條本辦法自發(fā)布之日起30日后實(shí)施，有效期五年。第二篇：餐飲服務(wù)食品添加劑使用管理辦法(試行)山西省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品添加劑使用管理辦法（試行）第一條 為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)食品添加劑采購(gòu)、保管、使用行為，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品添加劑使用監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、衛(wèi)生部《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。第二條 本省行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)提供者使用食品添加劑應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。第三條 縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品添加劑使用的監(jiān)督管理。第四條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照衛(wèi)生部公布的食品添加劑品種、使用范圍、使用量使用食品添加劑。第五條 餐飲服務(wù)提供者不得使用下列非食用物質(zhì)或食品添加劑：（一）未經(jīng)批準(zhǔn)的非食用物質(zhì)；（二）受污染或者變質(zhì)以及超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑；（三）來(lái)源不明的食品添加劑；（四）標(biāo)識(shí)不規(guī)范或無(wú)中文標(biāo)識(shí)的食品添加劑。第六條 餐飲服務(wù)提供者不得以掩蓋食品腐敗或以摻假、摻雜、偽造為目的而使用食品添加劑。第七條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)本單位使用的食品添加劑名單在餐飲服務(wù)場(chǎng)所的醒目位置進(jìn)行公示。第八條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照本辦法制定食品添加劑管理制度，防止誤用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑。第九條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)指定專人采購(gòu)食品添加劑。采 購(gòu)人員應(yīng)當(dāng)熟悉食品安全法律法規(guī)、基本知識(shí)，掌握食品添加劑感官鑒別常識(shí)。第十條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)從合法渠道購(gòu)進(jìn)食品添加劑，并應(yīng)索取供貨商的經(jīng)營(yíng)（或生產(chǎn)）許可證件復(fù)印件（加蓋公章）、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件（加蓋公章）和供貨商的銷貨票據(jù)。第十一條 餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)食品添加劑應(yīng)查驗(yàn)所購(gòu)商品的外觀及標(biāo)識(shí)。所購(gòu)食品添加劑應(yīng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生
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