【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 免機(jī)械傷，采收時(shí)要用柔軟的布袋裝盛；若用條筐時(shí)，筐內(nèi)一定要內(nèi)襯軟布。嚴(yán)禁用木桿敲打震落。另外，為了提高鮮棗的耐貯性，%氯化鈣溶液，還可噴150倍液的高脂膜、過(guò)碳酸鈉，能防止霉菌感染。棗果的冰點(diǎn)比一般水果低，在5℃左右，因此冷藏的最適溫度為3℃～2℃，氣調(diào)貯藏時(shí)以0℃為宜，相對(duì)濕度95%以上?？梢?jiàn)，采用低溫、高濕、低氧、超低二氧化碳、防腐的綜合技術(shù)措施，是貯藏好棗果的關(guān)鍵。二、鮮棗貯藏方法。挑選半紅的無(wú)傷鮮棗，在陰涼潮濕處鋪3～5厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗，再鋪一層濕沙，進(jìn)行沙棗層積，如此堆高至30厘米左右。為防止沙子干燥，可定期用少量清水補(bǔ)充濕度。用此方法可貯藏1個(gè)月左右。果實(shí)采收后，挑選無(wú)傷棗果入窖，預(yù)冷12小時(shí)，～，袋中部?jī)蓚?cè)各打兩個(gè)直徑約1厘米的小孔。果袋最好豎著擺放在多層的貨架上。貯藏期間應(yīng)注意窖溫管理，定期觀察袋中果實(shí)的情況，當(dāng)果實(shí)原有紅色變淺或有病斑出現(xiàn)時(shí)，說(shuō)明果實(shí)已開(kāi)始變軟或腐爛，應(yīng)及時(shí)出庫(kù)銷(xiāo)售。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。研究表明，冰點(diǎn)以上的最低溫度是多數(shù)棗品種貯藏的最佳溫度。根據(jù)測(cè)定，鮮棗在半紅采收時(shí)，冰點(diǎn)均在2℃以下，為了避免凍害，鮮棗的冷藏溫度最好控制在1℃左右。貯藏方式可采用打孔袋或用紙箱、木箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等內(nèi)襯塑料袋等方法。打孔袋貯藏同窯洞貯藏中介紹的方法基本相同。采用箱內(nèi)襯塑料薄膜方法時(shí)，每箱容量不超過(guò)10公斤。裝果后袋口不能封死，對(duì)折掩口即可。掩口前，應(yīng)敞口充分預(yù)冷，待果溫降至接近貯藏溫度時(shí)，再掩口封箱碼垛貯藏。果實(shí)在貯前最好做預(yù)處理，如用2%氯化鈣+30毫克/公斤CA3浸果30分鐘，可提高果實(shí)的貯藏效果。不同品種棗果對(duì)氣體成分的要求不同。一般來(lái)講，鮮棗氣調(diào)貯藏時(shí)溫度應(yīng)控制在1℃～0℃，相對(duì)濕度95%以上；氧氣3%～5%，二氧化碳 小于2％。氣調(diào)貯藏的果實(shí)，入庫(kù)前應(yīng)做防腐處理。應(yīng)用氣調(diào)貯藏，可將襄汾圓棗、臨汾團(tuán)棗、永濟(jì)蛤蟆棗、尖棗、北京西峰山小棗、冬棗、～4個(gè)月，金絲小棗、贊皇大棗、梨棗等貯藏2～3個(gè)月，脆果率70％以上。三、紅棗貯藏技術(shù)鮮棗經(jīng)烘曬干制后的產(chǎn)品稱(chēng)為紅棗。用于貯藏的紅棗要干燥適度，無(wú)破損，無(wú)病蟲(chóng)，色澤紅潤(rùn)，大小整齊，紅棗含糖量高，具有較強(qiáng)的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度，抑制微生物的活動(dòng)。棗果貯存量少時(shí)，可用缸貯藏，缸口用塑料薄膜扎緊密封，置于陰涼處，可安全度夏。大批量貯藏時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛、垛與墻之間要留有空隙，以利于通風(fēng)散熱。多雨季節(jié)，在每袋紅棗外再套一條麻袋，有利于隔絕潮氣，而且要注意關(guān)閉庫(kù)房的門(mén)窗和通氣孔。在外界氣溫低且干燥時(shí)，應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，以排出庫(kù)內(nèi)潮濕空氣。南方地區(qū)高溫多濕，梅雨季節(jié)應(yīng)使用冷庫(kù)貯藏。2011年7月27日第四篇：果樹(shù)栽培教學(xué)計(jì)劃果樹(shù)園藝工 教學(xué)計(jì)劃一、指導(dǎo)思想 為全面落實(shí)《中華人民共和國(guó)就業(yè)促進(jìn)法》和自治區(qū)《關(guān)于實(shí)施更加積極就業(yè)政策的若干意見(jiàn)》，廣開(kāi)就業(yè)門(mén)路，鼓勵(lì)靈活的就業(yè)形式，拓寬就業(yè)渠道，做好城鎮(zhèn)勞動(dòng)力就業(yè)、農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和失業(yè)人員就業(yè)工作，提高他們?cè)趧?chuàng)業(yè)、就業(yè)和轉(zhuǎn)業(yè)就業(yè)方面的技能，學(xué)有一技專(zhuān)長(zhǎng)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定，搞好轉(zhuǎn)移就業(yè)人員培訓(xùn)，確保培訓(xùn)質(zhì)量，特制定本計(jì)劃。二、培訓(xùn)目的以國(guó)家就業(yè)再就業(yè)有關(guān)方針、政策為依據(jù)，通過(guò)理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，使就業(yè)再就業(yè)人員具有一定的思想政治覺(jué)悟和專(zhuān)業(yè)技能水平，了解和掌握專(zhuān)業(yè)理論和基本技能，掌握果樹(shù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)管理應(yīng)具備的技能，具有解決實(shí)際問(wèn)題能力，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)，達(dá)到致富的目的。三、培訓(xùn)目標(biāo)通過(guò)培訓(xùn)，使已經(jīng)從事或準(zhǔn)備從事特色林果生產(chǎn)技術(shù)工作的農(nóng)民，能夠了解巴旦木、紅棗、核桃、石榴、葡萄、杏、桃樹(shù)、櫻桃常見(jiàn)果樹(shù)的特點(diǎn)，以及對(duì)環(huán)境條件要求，掌握具體栽培技術(shù)、田間管理操作的專(zhuān)業(yè)技能，重點(diǎn)是掌握與果樹(shù)生產(chǎn)、果樹(shù)修剪、嫁接等方面的基本知識(shí)和技能。著力提果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)際操作技能，培養(yǎng)和造就大批懂技術(shù)、能示范的農(nóng)村果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)人員。四、培訓(xùn)對(duì)象從事或準(zhǔn)備從事從事特色林果生產(chǎn)技術(shù)工作的農(nóng)民。重點(diǎn)培訓(xùn)農(nóng)村果樹(shù)種植戶、果樹(shù)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社等有關(guān)人員。五、培訓(xùn)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配果樹(shù)園藝工 教學(xué)計(jì)劃 培訓(xùn)內(nèi)容及要求： 第一章 果樹(shù)園藝工職業(yè)道德與崗位要求一、職業(yè)道德基本知識(shí)（了解）二、果樹(shù)園藝工職業(yè)守則（了解）三、果樹(shù)園藝工崗位要求（了解）第二章 果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)一、果樹(shù)分類(lèi)和品種識(shí)別（掌握）二、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育基礎(chǔ)知識(shí)（掌握）三、果樹(shù)生長(zhǎng)周期與周年管理（掌握）四、果樹(shù)安全生產(chǎn)知識(shí)第三章 果樹(shù)苗木繁育與果樹(shù)建園一、果樹(shù)苗圃建立（掌握）二、果樹(shù)苗木培育（掌握）四、果園規(guī)劃與建設(shè)（掌握）五、果樹(shù)栽植與植后管理（掌握）第四章 果園土肥水管理一、果園土壤管理技術(shù)（掌握）二、果樹(shù)合理施肥技術(shù)（掌握）三、果園灌溉與排水技術(shù)（掌握）第五章 果樹(shù)樹(shù)體管理一、果樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)與果樹(shù)樹(shù)形（了解）二、果樹(shù)整形修剪（掌握）三、果樹(shù)修剪工具的使用（掌握）四、果樹(shù)修剪技術(shù)的綜合應(yīng)用（掌握）五、果樹(shù)的保花保果與疏花疏果（掌握）第六章 果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治一、果樹(shù)常見(jiàn)病害識(shí)別與防治（了解）二、果樹(shù)常見(jiàn)蟲(chóng)害識(shí)別與防治（了解）第七章 果實(shí)采收與果品貯藏一、果實(shí)成熟與采收（了解）二、果實(shí)分級(jí)與包裝（了解）三、果品簡(jiǎn)易貯藏與保鮮（了解）第八章 果樹(shù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)一、果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)（掌握）三、果樹(shù)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù)（了解）第九章 常見(jiàn)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)一、蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)二、梨生產(chǎn)技術(shù)三、桃生產(chǎn)技術(shù)四、葡萄生產(chǎn)技術(shù)第十章 喀什主要特色果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)一、巴旦木生產(chǎn)技術(shù)二、紅棗生產(chǎn)技術(shù)三、核桃生產(chǎn)技術(shù)四、杏生產(chǎn)技術(shù)五、櫻桃生產(chǎn)技術(shù)第十一章 主要設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)一、葡萄設(shè)施栽培技術(shù)二、桃設(shè)施栽培技術(shù)三、草莓設(shè)施栽培技術(shù)篇二：果樹(shù)栽培技術(shù)教案課題：第?章 果樹(shù)基礎(chǔ) 第?節(jié) 果樹(shù)栽培概述本次授課目的與要求：通過(guò)講授使學(xué)員了解果樹(shù)的幾種種類(lèi)劃分方法，并熟悉果樹(shù)的應(yīng)用價(jià)值。掌握果樹(shù)栽培的特點(diǎn)，了解果樹(shù)栽培的現(xiàn)狀及發(fā)展方向。本課重點(diǎn)與解決措施：重點(diǎn)：1．果樹(shù)的類(lèi)別 2．果樹(shù)的價(jià)值 3．果樹(shù)栽培的特點(diǎn) 4．果樹(shù)栽培的現(xiàn)狀及發(fā)展方向措施：充分運(yùn)用討論法，激發(fā)學(xué)員積極性，共同探討果樹(shù)總類(lèi)劃分。結(jié)合實(shí)際，講解果樹(shù)栽培現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展方向。教具與掛圖：掛 圖（自制白紙掛圖）果樹(shù)栽培的價(jià)值新課內(nèi)容及方法（填寫(xiě)附加頁(yè)）課外作業(yè)（或復(fù)習(xí)題）：栽培果樹(shù)的目的：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。果樹(shù)栽培的價(jià)值在哪幾方面？ 果樹(shù)生產(chǎn)的價(jià)值體現(xiàn)在哪幾方面？要想進(jìn)?步提高果樹(shù)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)如何做？授課內(nèi)容： 什么是果樹(shù)？果樹(shù)是能生產(chǎn)可食用果實(shí)或種子等的多年生植物的總稱(chēng)。栽培果樹(shù)的目的：早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。?、（?）按葉生長(zhǎng)期特性分類(lèi) 主要特征：葉片終年常綠，春季新葉長(zhǎng)出后老葉逐漸脫落，無(wú)明顯的休眠期。主要種類(lèi)：柑橘、枇杷、荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、椰子、菠蘿、主要特征：葉片在秋季和冬季全部脫落，第二年春重新長(zhǎng)出，有明顯的生長(zhǎng)期和休眠期。主要種類(lèi)：蘋(píng)果、梨、桃、李、柿、棗、核桃、葡萄、無(wú)花果、山楂、板栗、櫻桃等。（二）按氣候條件分類(lèi) 1．溫帶果樹(shù)蘋(píng)果、梨、桃、杏、棗、核桃、柿、櫻桃等 2．亞熱帶果樹(shù)柑橘、荔枝、龍眼、石榴、無(wú)花果、獼猴 3．熱帶果樹(shù)香蕉、菠蘿、芒果、椰子等。（三）按生長(zhǎng)習(xí)性分類(lèi) 1．喬木果樹(shù) ：有明顯的主干，樹(shù)體高大。蘋(píng)果、梨、李、荔枝、椰子、柿、棗等 2．灌木果樹(shù) ：樹(shù)冠低矮，無(wú)明顯主干，從地面分枝呈叢生狀。石榴、醋栗、無(wú)花果、刺梨、樹(shù)莓等 3．藤本果樹(shù) ：莖細(xì)長(zhǎng)，蔓生不能直立，必須依靠支持物 才能生長(zhǎng)。 葡萄、獼猴桃等。4．草本果樹(shù) ：具有草質(zhì)莖，多年生。：香蕉、菠蘿、草莓等。（四）按果樹(shù)果實(shí)構(gòu)造分類(lèi) 果實(shí)內(nèi)有多數(shù)種子，故稱(chēng)為“仁果”； 蘋(píng)果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 有明顯的 外、中、內(nèi)三層果皮；中果皮為食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅(jiān)硬的核。桃、李、杏、梅、櫻桃、芒果、橄欖等 果實(shí)或種子的外皮具有堅(jiān)硬的外殼，食用部分為種子的子葉或胚乳。 核桃、栗、椰子、榴蓮、等。 果實(shí)除外面幾層外，肉汁化且充滿漿汁成為可食用部分。葡萄、獼猴桃、草莓、樹(shù)莓、蒲桃、番石榴等。如柑、橘、橙 如柿、棗等二、果樹(shù)栽培的意義果品已成為人們生活的必需品和主要食品的?部分。果品營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素。如柑橘潤(rùn)肺理氣；香蕉潤(rùn)腸、降壓；荔枝健脾養(yǎng)血。少吃糧食多吃水果可以減肥?？?