水果拼盤企劃書(編輯修改稿)
2024-10-06 06:38 本頁面
【文章內容簡介】 論。認識工具師：同學們做水果拼盤需要一些工具，來和老師一起認識一下這些工具，你們想一想該怎么用？要注意什么？ 生：水果刀、刨子??刀要放好；注意刀口不要對著人的身體??基本切削練習：老師演示二、欣賞拼盤，豐富認知師：下面老師請同學們欣賞一組漂亮的水果拼盤。同學們說一說，這個水果拼盤都是怎么搭配的?播放課件——水果拼盤圖片（配樂）師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心，但在制作之前我們應該注意些什么呢？生：要講究衛(wèi)生，把手洗干凈或戴一次性手套。生：我們在切水果時還應該注意安全。生：我認為有一點很重要，那就是不能浪費，應該節(jié)約。三、討論交流，制作拼盤師：大家按照老師指定材料完成的拼盤非常漂亮，下面大家能不能自己設計一個拼盤呢？生：可以！師：好，我們分組交流討論，你們想做什么拼盤，到老師這里來領取需要的水果，好嗎？ 1）、定主題、師引導設計拼盤 2）、選水果師：同學們，你們說的非常好，邏輯思維很棒！下面請組長來講臺領取你們需要的水果 3）、切水果 咱們水果的特點和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。4)、擺水果師：同學們，我們在擺放時除了要注意營養(yǎng)均衡啊，還要注意什么??？生：色彩和營養(yǎng)的搭配，擺的好看四、評一評，比一比評獎要求：①最佳創(chuàng)意獎構思新穎②最佳合作獎團結協(xié)作③最佳色彩獎色彩鮮艷④最佳表現(xiàn)獎—態(tài)度積極師：同學們，加油！期待你們精彩的表現(xiàn)！五、作品展示，評出獎項請每組同學將做好的水果拼盤依次序擺好（小組順序）。進行投票評選活動。頒發(fā)獎狀。根據(jù)得票情況和學生的評價，評出獎項。六、暢談體會，活動延伸本節(jié)課你快樂嗎？你有哪些收獲？今天，我們學會了做水果拼盤，希望同學們能獨立做一個水果拼盤，讓全家人品嘗。還有，再來客人的時候，你們打算怎么做呢？小結：這次活動，我們不但學到了很多有關水果的知識，同學們的各方面能力都得到了提高，參與是走向成功的開始，結果并不重要，希望每個同學以后都能積極參與各項活動。七、品嘗成果，分享快樂同學們，接下來到了分享環(huán)節(jié)，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開始品嘗吧！第三篇：水果拼盤教案水果拼盤教學設計教學目標：通過水果的外形、顏色、味道等特點，拼出營養(yǎng)價值高、外觀完美的水果拼盤。初步掌握水果拼盤的造型藝術及水果的合理搭配。知道食用水果前要清洗。初步學會切水果的方法，同時注意操作安全。通過本課的學習進一步提高家務勞動能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力。教學重點：通過動手，初步學習基本的水果技能，并根據(jù)主題設計和制作出自己喜愛的水果拼盤。教學難點：使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和想法。教學準備：課件、盤子、小碗、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、砧板、垃圾桶。教學過程：一、導入：談話導入：同學們你們喜歡吃水果嗎？——喜歡 那你最喜歡吃什么水果？——提問提問：不同的水果有不同的營養(yǎng)價值。有誰知道什么水果有什么營養(yǎng)價值，或者吃什么水果有什么好處？師課件出示水果營養(yǎng)價值。營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營養(yǎng)互補，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生效果，水果拼盤正好解決這個問題。它不僅給我們人體補充營養(yǎng)還能讓人有美的享受。
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