【正文】 學(xué)會(huì)了做水果拼盤(pán)，希望同學(xué)們能獨(dú)立做一個(gè)水果拼盤(pán)，讓全家人品嘗。同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)，這個(gè)水果拼盤(pán)都是怎么搭配的?播放課件——水果拼盤(pán)圖片（配樂(lè)）師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤(pán)精美的水果拼盤(pán)，你們有沒(méi)有信心，但在制作之前我們應(yīng)該注意些什么呢？生：要講究衛(wèi)生，把手洗干凈或戴一次性手套。二、教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)切、削、剝等基本切削方法、制作水果拼盤(pán)的方法。學(xué)生運(yùn)用工具對(duì)材料進(jìn)行加工是勞動(dòng)技術(shù)的重要內(nèi)容。使學(xué)生在這個(gè)活動(dòng)中不但培養(yǎng)勞動(dòng)技術(shù)素養(yǎng)，而且也能進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)能力的輔助，更主要的是把在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在家庭中運(yùn)用，為父母、朋友制作水果拼盤(pán)，形成積極的生活態(tài)度。在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：首先是熟悉材料，要根據(jù)各種水果的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)切、削等，使形狀美觀，又方便食用。2分刀功：考察選手用刀具的水平。評(píng)委打分（最后一次)音樂(lè)、品嘗、統(tǒng)分1主持人宣布名次，評(píng)委頒獎(jiǎng)并發(fā)言。1每件作品必須包含名稱(chēng)，同時(shí)具有一定主題。不是水果的作品沒(méi)分；腐壞的水果要扣分。三、比賽要求參賽對(duì)象：蕪湖信息工程學(xué)校全體學(xué)生。1校領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生干部對(duì)作品進(jìn)行評(píng)分。主持人宣布開(kāi)幕式并宣布各代表隊(duì)規(guī)范到指定的位置。1分創(chuàng)意：考驗(yàn)參賽選手的想象力與別具匠心，主題鮮明。班級(jí)贊助蕪湖信息工程學(xué)校2012年4月26日第二篇：水果拼盤(pán)教案水果拼盤(pán)制作一、教學(xué)背景分析：通過(guò)“水果拼盤(pán)”的教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)一步了解材料（水果）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能選擇合適的工具進(jìn)行切、割等工藝的操作，并能根據(jù)所帶材料設(shè)計(jì)、制作水果拼盤(pán)。據(jù)調(diào)查，我們班的學(xué)生真正自己會(huì)用刀切西瓜的是少數(shù)。設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)是學(xué)生運(yùn)用生活學(xué)習(xí)中對(duì)材料、工具、勞動(dòng)的技能等的認(rèn)識(shí)，對(duì)某個(gè)實(shí)際問(wèn)題或作品進(jìn)行權(quán)衡、選擇、組合和優(yōu)化進(jìn)行構(gòu)思方案，并能用語(yǔ)言、文字、圖畫(huà)或模型等方法表達(dá)出來(lái)的過(guò)程。從而全面、綜合地提升學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng)。五、教學(xué)方法：講授法、演示法、實(shí)踐練習(xí)法六、教學(xué)流程：(一)創(chuàng)設(shè)情境，引入新課師：首先請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組圖片，大家看看是什么，喜歡嗎？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盤(pán)！師：對(duì)，是各種各樣水果組成的水果拼盤(pán)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的作用，水果拼盤(pán)正好能解決這個(gè)問(wèn)題。三、討論交流，制作拼盤(pán)師：大家按照老師指定材料完成的拼盤(pán)非常漂亮，下面大家能不能自己設(shè)計(jì)一個(gè)拼盤(pán)呢？生：可以！師：好，我們分組交流討論，你們想做什么拼盤(pán)，到老師這里來(lái)領(lǐng)取需要的水果，好嗎？ 1）、定主題、師引導(dǎo)設(shè)計(jì)拼盤(pán) 2）、選水果師：同學(xué)們，你們說(shuō)的非常好，邏輯思維很棒！下面請(qǐng)組長(zhǎng)來(lái)講臺(tái)領(lǐng)取你們需要的水果 3）、切水果 咱們水果的特點(diǎn)和拼盤(pán)的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。初步掌握水果拼盤(pán)的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。有誰(shuí)知道什么水果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或者吃什么水果有什么好處？師課件出示水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（四）享受成果：這一個(gè)個(gè)作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩繽紛是大家的勞動(dòng)成果。童雨欣則把橙子肉整個(gè)地挖出來(lái)，使留下的橙子皮變成一個(gè)漂亮而鮮艷的“碗”，她又把各種水果切成丁，放進(jìn)“碗”里。有一條小船，那就叫“小小船兒飄啊飄”吧。，真正成為學(xué)習(xí)的主人。（1）播放水果拼盤(pán)圖片，生觀看。組長(zhǎng)匯報(bào)本組的活動(dòng)方案，并引導(dǎo)學(xué)生評(píng)議，取