十大食品營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-10-03 21:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 歐洲其他國(guó)家。常食用橄欖油還可預(yù)防鈣質(zhì)流失、防止骨質(zhì)疏松，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病、膽結(jié)石、心臟病、高血壓，減少癌癥發(fā)病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄欖油被公認(rèn)為“綠色保健食用油〞。第九頁(yè)，共二十三頁(yè)。 十大健康食品 甘 薯 甘薯含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素和抗壞血酸的含量超過胡蘿卜和某些水果。紅薯屬生理性堿性食品，可中和體內(nèi)因進(jìn)食肉、蛋而產(chǎn)生的過多的酸，使人體內(nèi)保持酸堿平衡，更由于其富含纖維素可保持大便通暢，對(duì)預(yù)防便秘很有效。 第十頁(yè)，共二十三頁(yè)。 十大健康食品 獼猴桃 獼猴桃富含大量的維生素 。在每百克鮮果中含有維生素 ～ 毫克，比柑橘高 ～ 倍，比蘋果和梨高 ～ 倍，所以有“維生素 果〞的美稱。果實(shí)中還含有人體所需要的 種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)，是一種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)水果。獼猴桃還具有很高的藥用價(jià)值。第十一頁(yè)，共二十三頁(yè)。 十大垃圾食品排行榜 油炸食品 油炸食品能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)的食品；在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究說明，常吃油炸食物的人群，其局部癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。第十二頁(yè)，共二十三頁(yè)。 罐頭類食品 不管是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水〞。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被
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