【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 步發(fā)展成熟，到 90年代初期形成了幾個(gè)較成熟的軟件系統(tǒng)，同時(shí)產(chǎn)生了許多專職從事酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的公司。 進(jìn)入 21世紀(jì)后，隨著計(jì)算機(jī)在酒店中的普及應(yīng)用，以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的發(fā)展到了一個(gè)新的時(shí)期，新的系統(tǒng)平臺(tái)、新的軟件功能、新的系統(tǒng)特點(diǎn)及發(fā)展方向不斷涌 現(xiàn)，酒店管理系逐漸向 ERP方向發(fā)展。 本文 主要討論酒店 ERP系統(tǒng)的構(gòu)建，及其關(guān)鍵技術(shù)，主要概括如下 。 （ 1） MIS與 ERP概述。 （ 2） 酒店管理系統(tǒng)需求分析。 （ 3） 酒店管理系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)。 （ 4） 酒店管理系統(tǒng)的具體實(shí)現(xiàn)與測(cè)試。 背景和意義 在傳統(tǒng)酒店客房管理過程中，表單填寫與查詢管理都非常的耗費(fèi)人力物力，同時(shí)由于采用手工操作，不可避免造成一些錯(cuò)誤?，F(xiàn)在許多公司都采用計(jì)算機(jī)來(lái)管理倉(cāng)庫(kù)信息，避免了手工操作的不足。 2 隨著社會(huì)發(fā)展，人類的生產(chǎn)、生活越來(lái)越離不開信息。誰(shuí)擁有了更多更有效的信息，誰(shuí) 就將在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位。信息產(chǎn)業(yè)正在成為一個(gè)國(guó)家的支柱。數(shù)據(jù)作為信息的載體，其管理工具數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)于信息技術(shù)的重要性，正日益得到人們的重視。只有擁有了先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，才能有效地管理好浩如煙海的數(shù)據(jù)，并從中提取出對(duì)自己有用的信息來(lái)加以利用 。 酒店客房的管理是酒店管理的一個(gè)重要的內(nèi)容都必須切實(shí)面對(duì)的工作 ,但一直以來(lái)人們使用傳統(tǒng)的人工方式管理酒店，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn) ,如 :效率低、保密性差且較為煩瑣 ,另外隨著客房數(shù)量的增加 ,其工作量也將大大增加，這必然增加客房管理者的工作量和勞動(dòng)強(qiáng)度，這將給客房管理信息的查 找、更新和維護(hù)都帶來(lái)了很多困難。 經(jīng)過詳細(xì)的調(diào)查，目前我國(guó)各類酒店客房中有相當(dāng)一部分單位客房管理還停留在人工管理的基礎(chǔ)上，尤其是中、小得酒店客房的管理更是如此，這樣的管理機(jī)制已經(jīng)不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，其管理方法將浪費(fèi)許多人力和物力。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高 ,這種傳統(tǒng)的手工管理方法必然被以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的信息管理方法所取代。 客房管理作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一個(gè)分支 ,有著手工管理所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，如 :檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低等。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高酒店管理的效率。因此，開發(fā)一套能夠 為用戶提供充足的信息和快捷的查詢手段的酒店客房管理系統(tǒng)，將是非常必要的，也是十分及時(shí)的。因此可以把賓官客房管理作為畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目。 MIS 的概念 MIS是英文 ManagementI nformationS ystem（ 管理信息系統(tǒng) ） 的縮寫，一般說(shuō)來(lái)是指在管理工作中以數(shù)據(jù)庫(kù)為核心的計(jì)算機(jī)應(yīng)用。 MIS系統(tǒng)的含義主要包括三點(diǎn)。 （ 1） MIS的對(duì)象就是信息。信息是經(jīng)過加工的數(shù)據(jù)，信息是對(duì)決策者有價(jià)值的數(shù)據(jù)。信息的主要特征是來(lái)源分散，數(shù)量龐大。信息來(lái)源于生產(chǎn)第一線，來(lái)源于社會(huì)環(huán)境，來(lái)源于市場(chǎng)，來(lái)源于行政管 理等部門。信息具有時(shí)間性。信息的加工方式有多種形式。 （ 2） MIS是一個(gè)系統(tǒng)。系統(tǒng)是由相互聯(lián)系、相互作用的若干要素按一定的法則組成并具有一定功能的整體。系統(tǒng)有兩個(gè)以上要素，各要素和整體之間，整體和環(huán)境之間存在一定的有機(jī)聯(lián)系。一般的系統(tǒng)模型是由輸入、處理、輸出三個(gè)基本要素組成，按照現(xiàn)代控制理論，系統(tǒng)是由輸入、處理、輸出、反饋、控制五個(gè)基本要素 3 組成。信息系統(tǒng)就是輸入的數(shù)據(jù)，經(jīng)過處理，輸出的是信息的系統(tǒng)。 （ 3） 管理信息系統(tǒng)由信息的采集、信息的傳遞、信息的儲(chǔ)存、信息的加工、信息的維護(hù)和信息的使用五個(gè)方面組成。任何 地方只要有管理就必然有信息，如果形成系統(tǒng)就形成 MIS。 MIS包括計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)備等硬件成份，包括操作系統(tǒng)、應(yīng)用軟件包等軟件成份。并隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)的迅速發(fā)展還會(huì)出現(xiàn)更多的內(nèi)容。 MIS 的基本特征 MIS是管理信息系統(tǒng)，具有以下幾點(diǎn)特征 。 （ 1） MIS是一個(gè)系統(tǒng)，因此它著眼于整體觀點(diǎn) ； 同時(shí) MIS是一個(gè)管理系統(tǒng)，是為管理職能服務(wù)的，因此強(qiáng)調(diào)管理職能的橫向聯(lián)系，使得它有利于分層管理。 （ 2） MIS是通過使用計(jì)算機(jī)來(lái)處理信息的，因此它是利用計(jì)算機(jī)和通信技術(shù)，達(dá)到信息處理自動(dòng)化。 （ 3） MIS是一 種人機(jī)系統(tǒng)，它設(shè)置了若干人機(jī)接口，以便充分發(fā)揮管理者的智慧和能動(dòng)性，使之更加適應(yīng)環(huán)境改變情況下的管理信息處理。傳統(tǒng)的 MIS基本上圍繞著單項(xiàng)業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行，每一個(gè)系統(tǒng)遵循適合自己的標(biāo)準(zhǔn)，而這些標(biāo)準(zhǔn)之間又很難協(xié)調(diào)，容易形成信息化“孤島”。隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)代管理系統(tǒng)向 ERP方向發(fā)展。 ERP 的概念 20世紀(jì) 90年代初，美國(guó)著名的 IT分析公司根據(jù)當(dāng)時(shí)計(jì)算機(jī)信息處理技術(shù)的發(fā)展和企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈管理的需要，預(yù)測(cè)在信息時(shí)代今后制造業(yè)管理信息系統(tǒng)的發(fā)展趨勢(shì)和即將發(fā)生的變革，并提出了企業(yè)資源計(jì)劃 ERP這個(gè)概念。 ERP系統(tǒng) 是建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，以系統(tǒng)化的管理思想，為企業(yè)決策層及員工提供決策運(yùn)行手段的管理平臺(tái)。 ERP系統(tǒng)集 信息技術(shù)與先進(jìn)的管理思想于一身，成為現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)行模式，反映企業(yè)合理調(diào)配資源，最大化地創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富的要求，成為企業(yè)在信息時(shí)代生存、發(fā)展的基石。我們可以從管理思想、軟件產(chǎn)品、管理系統(tǒng)三個(gè)層次給出它的定義 。 （ 1） ERP是由美國(guó)著名的計(jì)算機(jī)技術(shù)咨詢和評(píng)估集團(tuán)提出的一整套企業(yè)管理系統(tǒng)體系標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)質(zhì)是在 MRP II（ Manufacturing Resources Planning， 制造資源計(jì)劃 ）基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展而 成的面向供應(yīng)鏈 （ Supply Chain） 的管理思想。 （ 2） ERP是綜合應(yīng)用了客戶機(jī) /服務(wù)器體系、關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)、面向?qū)ο蠹夹g(shù)、圖形用戶界面、第四代語(yǔ)言 （ 4GL） 、網(wǎng)絡(luò)通訊等信息產(chǎn)業(yè)成果，以 ERP管理思想為 4 靈魂的軟件產(chǎn)品。 （ 3） ERP是整合了企業(yè)管理理念、業(yè)務(wù)流程、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、人力物力、計(jì)算機(jī)硬件和軟件于一體的企業(yè)資源管理系統(tǒng)。 ERP 的管理思想 管理，通常講是按照一定的目標(biāo)和程序，對(duì)構(gòu)成社會(huì)實(shí)際的一定的人力和其他各種物質(zhì)資源及其相互結(jié)合后的運(yùn)動(dòng)過程進(jìn)行的規(guī)劃安排、優(yōu)化控制、監(jiān)督指揮和組織調(diào)節(jié)活動(dòng)，以 實(shí)現(xiàn)既定的目標(biāo)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)， ERP首先應(yīng)該是管理思想，其次是管理手段與信息系統(tǒng)。 ERP的管理內(nèi)涵具體體現(xiàn)在以下七大方面 。 （ 1） 幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)體制創(chuàng)新 。 ERP能夠幫助企業(yè)建立一種新的管理體制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的相互監(jiān)督和相互促進(jìn)，并保證每個(gè)員工都自覺發(fā)揮最大的潛能去工作，使 每個(gè) 員工的報(bào)酬與他的勞動(dòng)成果緊密相連。它從思想上去剔除管理者的舊觀念，注入新觀念。 （ 2） “以人為本”的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制 。 “以人為本”僅靠員工的自覺性和職業(yè)道德是不夠的。 ERP首先在企業(yè)內(nèi)部建立一種競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在此基礎(chǔ)上，給每一個(gè)員工制定一個(gè)工作評(píng)價(jià)標(biāo) 準(zhǔn)， 并 以此作為獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，使每個(gè)員工都必須達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。隨著標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，生產(chǎn)效率也必然跟著提高。 （ 3） 層次型遞階控制的管理結(jié)構(gòu) 。 體系結(jié)構(gòu)是描述 ERP系統(tǒng)集成技術(shù)的框架。體系結(jié)構(gòu)能夠使管理者明確提高生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)性能的方向，有效地管理和應(yīng)用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，使產(chǎn)品制造過程的信息流、物流、資金流在開放式的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上集成起來(lái)，形成能夠使生產(chǎn)活動(dòng)優(yōu)化運(yùn)轉(zhuǎn)的模式。 ERP功能體系結(jié)構(gòu)的邏輯模型是一種層次型遞階控制的管理結(jié)構(gòu)，它不僅包括了企業(yè)內(nèi)部的分銷、生產(chǎn)，而且還包括了其供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)狀況。 （ 4） 以“供應(yīng)鏈管 理”為核心 。 ERP系統(tǒng)把客戶需求和企業(yè)內(nèi)部的制造活動(dòng)以及供應(yīng)商的制造資源整合在一起，形成一個(gè)完整的供應(yīng)鏈，并對(duì)供應(yīng)鏈上的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理。供應(yīng)鏈跨越了部門與企業(yè)，形成了以產(chǎn)品或服務(wù)為核心的業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)資源的重組與業(yè)務(wù)的重組，消除了中間冗余的環(huán)節(jié)，減少浪費(fèi)，避免了延誤。 （ 5） 以“客戶關(guān)系管理”為前臺(tái)重要支撐 。 在以客戶為中心的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)逐漸由過去關(guān)注產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到關(guān)注客戶上來(lái)。客戶關(guān)系管理 CRM能幫助企業(yè)最大限度地利用以客戶為中心的資源，并將這些資源集中應(yīng)用于現(xiàn)有客戶和潛在客戶身上。 通過改進(jìn)客戶價(jià)值、客戶滿意度、盈利能力以及客戶的忠誠(chéng)度等方 5 面來(lái)改善企業(yè)的管理。 （ 6） 體現(xiàn)精益生產(chǎn)、同步工程和敏捷制造的思想 。 ERP系統(tǒng)支持混合型生產(chǎn)方式管理，即管理思想表現(xiàn)在兩方面 ： 其一是“精益生產(chǎn) LP（ Lean Production） ”的思想，即企業(yè)把客戶、銷售代理商、供應(yīng)商、協(xié)作單位納入生產(chǎn)體系，同他們建立起利益共享的合作伙伴關(guān)系，進(jìn)而組成一個(gè)企業(yè)的供應(yīng)鏈。其二是“敏捷制造 （ Agile Manufacturing） ”的思想。當(dāng)市場(chǎng)上出現(xiàn)新的機(jī)會(huì)，而企業(yè)的基本合作伙伴不能滿足新產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的要求時(shí)，企業(yè) 組織一個(gè)由特定的供應(yīng)商和銷售渠道組成的短期和一次性供應(yīng)鏈，形成“虛擬工廠”。把供應(yīng)和協(xié)作單位看成是企業(yè)的一個(gè)組成部分，運(yùn)用“同步工程 （ SE） ”，組織生產(chǎn)，用最短的時(shí)間將新產(chǎn)品打入市場(chǎng)，保持產(chǎn)品的高質(zhì)量，多樣化和靈活性，這既是“敏捷制造”的核心思想。 （ 7） 實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)，全面整合企業(yè)內(nèi)外資源電子商務(wù)時(shí)代的 ERP通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)將企業(yè)、用戶、供應(yīng)商及其他商貿(mào)活動(dòng)涉及的職能機(jī)構(gòu)集成起來(lái)，完成信息流、物流和價(jià)值流的有效轉(zhuǎn)移與優(yōu)化，包括企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的 網(wǎng)絡(luò)化、供應(yīng)鏈管理、渠道管理和客戶關(guān)系管理的網(wǎng)絡(luò)化。還充分利用 Inter技術(shù)及信息集成技術(shù)，將供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、企業(yè)辦公自動(dòng)化等功能全面集成優(yōu)化，以支持產(chǎn)品協(xié)同商務(wù)等企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式。 通過以上的分析，可以認(rèn)為，借助 IT技術(shù)， ERP系統(tǒng)得以將很多先進(jìn)的管理思想變成現(xiàn)實(shí)中可實(shí)施應(yīng)用的管理系統(tǒng) 。 本文所設(shè)計(jì)的酒店管理系統(tǒng)的指導(dǎo)思想是 ： 設(shè)計(jì)一個(gè)以 MIS為基礎(chǔ)的酒店管理系統(tǒng)，并向 ERP方向發(fā)展。 6 2 可行性研究與需求分析 為了滿足酒店管理系統(tǒng)要簡(jiǎn)單并且實(shí)用這個(gè)目標(biāo)，本項(xiàng)目參考多家星級(jí)賓館的管理模式對(duì)酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行了需求分析。方案按照四星級(jí)以上酒店的現(xiàn)代化管理要求設(shè)計(jì)， 實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店接待、客房、電話、餐飲、娛樂、商務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施的全方位計(jì)算機(jī)管理，目標(biāo)在于提高酒店?duì)I業(yè)體系的作業(yè)效率，提高服務(wù)的客戶滿意度，加強(qiáng)酒店的市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng) 能力，樹立良好的企業(yè)形象。通過計(jì)算機(jī)管理，一方面提供給客戶快捷、準(zhǔn)確、可靠的服務(wù)，一方面提高酒店自身的管理水平，及時(shí)準(zhǔn)確獲取營(yíng)業(yè)信息，輔助對(duì)市場(chǎng)需求變化的決策。 酒店管理系統(tǒng)分為前臺(tái) （ 前臺(tái)接待、消費(fèi)、客房服務(wù)及收銀管理 ） 與后臺(tái) （ 財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、人力資源管理、系統(tǒng)維護(hù) ） 兩部分。因?yàn)楹笈_(tái)部分比較通用，本論文僅就酒店前臺(tái)軟件的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)做出說(shuō)明。 可行性研究 2020年，作為六大新興消費(fèi)熱點(diǎn)行業(yè)之一的旅游業(yè)，將成為我國(guó)居民生活中的一大消費(fèi)主題，并且，隨著整個(gè)消費(fèi)升級(jí)概念的不斷深入人心，人們將會(huì)不斷地向更高生活水準(zhǔn)看齊，旅游市場(chǎng)前景發(fā)展十分看好。與此同時(shí)，酒店、餐飲娛樂行業(yè)日趨發(fā)達(dá)，引入全方位的電腦服務(wù)和電腦管理日益流行。同時(shí)，酒店和餐廳娛樂業(yè)引入電腦服務(wù)和管理也取得了優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為此，國(guó)家建設(shè)部明確規(guī)定 ： 凡星級(jí)酒店在項(xiàng)目審批時(shí)，其設(shè)計(jì)方案必須包括電腦管理系統(tǒng)，否則不予立項(xiàng)。可見，酒店管理信息化勢(shì)在必行。酒店管理系統(tǒng)將先進(jìn)的電腦技術(shù)與現(xiàn)代 酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了住宿、餐飲、娛樂全新概念的服務(wù)和管理方式。 傳統(tǒng)的酒店管理往往令管理者花 大量 的時(shí)間來(lái)處理顧客投訴，例如錯(cuò)誤查詢、煩瑣的登記和 結(jié)賬 手續(xù)、賓客費(fèi)用計(jì)算錯(cuò)誤、空余客房資料不能及時(shí)提供等，從而影響出租率，使管理人員不得不集中精力規(guī)劃管理運(yùn)行策略和進(jìn)行決策。以上問題可通過電腦系統(tǒng)輔助解決，酒店管理的信息化，不僅是體現(xiàn)酒店現(xiàn)代化形象的一個(gè)重要標(biāo)志，而且對(duì)于提高員工工作效率，加速資金周轉(zhuǎn)、降低各項(xiàng)成本及改善服務(wù)質(zhì)量都有十分積極的作用。 綜上所述，使用酒店管理系統(tǒng)，將會(huì)有以下好處 ： （ 1） 電腦收銀，打印 賬單 快速準(zhǔn)確，減少賓客等待時(shí)間，并可杜絕收銀過程中的舞弊現(xiàn)象。 7 （ 2） 高效的客房管理能有效的提高入住率，增加營(yíng)業(yè)收入。 （ 3） 提高決策依據(jù) ， 管理者可以隨時(shí)了解經(jīng)營(yíng)情況，以制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)方針。 （ 4） 減輕員工的工作負(fù)擔(dān) ， 從而使員工把更多的精力放在提高為賓客服務(wù)的質(zhì)量上。 （ 5） 簡(jiǎn)單、方便地保存和查詢歷史資料，樹立良好的酒店形象。 需求分析 一個(gè)成熟的酒店管理系統(tǒng)不僅僅是記錄酒店客人的信息，提供查詢，報(bào)表打印等一系列簡(jiǎn)單的工作，它能讓工作人員從煩瑣的手工操作中解脫，并且酒店管理系統(tǒng)本身就代 表著一種管理方法。隨著它的深入，將帶動(dòng)企業(yè)的運(yùn)作，為管理和決策提供支持。為了達(dá)到這個(gè)要求，它必須依靠高起點(diǎn)的硬件環(huán)境和軟件開發(fā)工具來(lái)保證系統(tǒng)的穩(wěn)定和正常運(yùn)行。酒店電腦系統(tǒng)要求 24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，數(shù)據(jù)量大，可靠性要求高，因此整個(gè)電腦系統(tǒng)供電采用專線方式，加配 UPS（ 不間斷供電系統(tǒng) ） ，并合理接地，以便保障整套系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 前臺(tái)管理系統(tǒng) 酒店對(duì)前臺(tái)管理系統(tǒng)的需求主要是為住店客人提供預(yù)訂信息，并為客人辦理登記入住手續(xù)，將登記信息錄入電腦。并可以為客人增加房間，更換房間，還能根據(jù)操作員的權(quán)限不同，對(duì)客人 登記信息及房間價(jià)格加以修改，提高系統(tǒng)的靈活性，滿足不同客人的要求。細(xì)分為六個(gè)需求 ： 客房預(yù)定 、 入住登記 、 賓客換房 、 追加登記 、登記信息修改 、 房?jī)r(jià)修改 。 消費(fèi)管理系統(tǒng) 每個(gè)客人發(fā)生消費(fèi)前必須進(jìn)行登記，需要建立客戶 帳號(hào)