【文章內容簡介】 步發(fā)展成熟，到 90年代初期形成了幾個較成熟的軟件系統(tǒng)，同時產生了許多專職從事酒店計算機管理系統(tǒng)的公司。 進入 21世紀后，隨著計算機在酒店中的普及應用，以及計算機技術的不斷發(fā)展，酒店計算機系統(tǒng)的發(fā)展到了一個新的時期，新的系統(tǒng)平臺、新的軟件功能、新的系統(tǒng)特點及發(fā)展方向不斷涌 現，酒店管理系逐漸向 ERP方向發(fā)展。 本文 主要討論酒店 ERP系統(tǒng)的構建，及其關鍵技術，主要概括如下 。 （ 1） MIS與 ERP概述。 （ 2） 酒店管理系統(tǒng)需求分析。 （ 3） 酒店管理系統(tǒng)的功能設計及數據庫設計。 （ 4） 酒店管理系統(tǒng)的具體實現與測試。 背景和意義 在傳統(tǒng)酒店客房管理過程中，表單填寫與查詢管理都非常的耗費人力物力，同時由于采用手工操作，不可避免造成一些錯誤?，F在許多公司都采用計算機來管理倉庫信息，避免了手工操作的不足。 2 隨著社會發(fā)展，人類的生產、生活越來越離不開信息。誰擁有了更多更有效的信息，誰 就將在競爭中處于有利地位。信息產業(yè)正在成為一個國家的支柱。數據作為信息的載體，其管理工具數據庫對于信息技術的重要性，正日益得到人們的重視。只有擁有了先進的數據庫技術，才能有效地管理好浩如煙海的數據，并從中提取出對自己有用的信息來加以利用 。 酒店客房的管理是酒店管理的一個重要的內容都必須切實面對的工作 ,但一直以來人們使用傳統(tǒng)的人工方式管理酒店，這種管理方式存在著許多缺點 ,如 :效率低、保密性差且較為煩瑣 ,另外隨著客房數量的增加 ,其工作量也將大大增加，這必然增加客房管理者的工作量和勞動強度，這將給客房管理信息的查 找、更新和維護都帶來了很多困難。 經過詳細的調查，目前我國各類酒店客房中有相當一部分單位客房管理還停留在人工管理的基礎上，尤其是中、小得酒店客房的管理更是如此，這樣的管理機制已經不能適應時代的發(fā)展，其管理方法將浪費許多人力和物力。隨著科學技術的不斷提高 ,這種傳統(tǒng)的手工管理方法必然被以計算機為基礎的信息管理方法所取代。 客房管理作為計算機應用的一個分支 ,有著手工管理所無法比擬的優(yōu)點，如 :檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲量大、保密性好、壽命長、成本低等。這些優(yōu)點能夠極大地提高酒店管理的效率。因此，開發(fā)一套能夠 為用戶提供充足的信息和快捷的查詢手段的酒店客房管理系統(tǒng)，將是非常必要的，也是十分及時的。因此可以把賓官客房管理作為畢業(yè)設計的題目。 MIS 的概念 MIS是英文 ManagementI nformationS ystem（ 管理信息系統(tǒng) ） 的縮寫，一般說來是指在管理工作中以數據庫為核心的計算機應用。 MIS系統(tǒng)的含義主要包括三點。 （ 1） MIS的對象就是信息。信息是經過加工的數據，信息是對決策者有價值的數據。信息的主要特征是來源分散，數量龐大。信息來源于生產第一線，來源于社會環(huán)境，來源于市場，來源于行政管 理等部門。信息具有時間性。信息的加工方式有多種形式。 （ 2） MIS是一個系統(tǒng)。系統(tǒng)是由相互聯系、相互作用的若干要素按一定的法則組成并具有一定功能的整體。系統(tǒng)有兩個以上要素，各要素和整體之間，整體和環(huán)境之間存在一定的有機聯系。一般的系統(tǒng)模型是由輸入、處理、輸出三個基本要素組成，按照現代控制理論，系統(tǒng)是由輸入、處理、輸出、反饋、控制五個基本要素 3 組成。信息系統(tǒng)就是輸入的數據，經過處理，輸出的是信息的系統(tǒng)。 （ 3） 管理信息系統(tǒng)由信息的采集、信息的傳遞、信息的儲存、信息的加工、信息的維護和信息的使用五個方面組成。任何 地方只要有管理就必然有信息，如果形成系統(tǒng)就形成 MIS。 MIS包括計算機、網絡通訊設備等硬件成份，包括操作系統(tǒng)、應用軟件包等軟件成份。并隨著計算機技術和通訊技術的迅速發(fā)展還會出現更多的內容。 MIS 的基本特征 MIS是管理信息系統(tǒng)，具有以下幾點特征 。 （ 1） MIS是一個系統(tǒng)，因此它著眼于整體觀點 ； 同時 MIS是一個管理系統(tǒng)，是為管理職能服務的，因此強調管理職能的橫向聯系，使得它有利于分層管理。 （ 2） MIS是通過使用計算機來處理信息的，因此它是利用計算機和通信技術，達到信息處理自動化。 （ 3） MIS是一 種人機系統(tǒng)，它設置了若干人機接口，以便充分發(fā)揮管理者的智慧和能動性，使之更加適應環(huán)境改變情況下的管理信息處理。傳統(tǒng)的 MIS基本上圍繞著單項業(yè)務系統(tǒng)進行，每一個系統(tǒng)遵循適合自己的標準，而這些標準之間又很難協調，容易形成信息化“孤島”。隨著時代的進步，現代管理系統(tǒng)向 ERP方向發(fā)展。 ERP 的概念 20世紀 90年代初，美國著名的 IT分析公司根據當時計算機信息處理技術的發(fā)展和企業(yè)對供應鏈管理的需要，預測在信息時代今后制造業(yè)管理信息系統(tǒng)的發(fā)展趨勢和即將發(fā)生的變革，并提出了企業(yè)資源計劃 ERP這個概念。 ERP系統(tǒng) 是建立在信息技術基礎上，以系統(tǒng)化的管理思想，為企業(yè)決策層及員工提供決策運行手段的管理平臺。 ERP系統(tǒng)集 信息技術與先進的管理思想于一身，成為現代企業(yè)的運行模式，反映企業(yè)合理調配資源，最大化地創(chuàng)造社會財富的要求，成為企業(yè)在信息時代生存、發(fā)展的基石。我們可以從管理思想、軟件產品、管理系統(tǒng)三個層次給出它的定義 。 （ 1） ERP是由美國著名的計算機技術咨詢和評估集團提出的一整套企業(yè)管理系統(tǒng)體系標準，其實質是在 MRP II（ Manufacturing Resources Planning， 制造資源計劃 ）基礎上進一步發(fā)展而 成的面向供應鏈 （ Supply Chain） 的管理思想。 （ 2） ERP是綜合應用了客戶機 /服務器體系、關系數據庫、面向對象技術、圖形用戶界面、第四代語言 （ 4GL） 、網絡通訊等信息產業(yè)成果，以 ERP管理思想為 4 靈魂的軟件產品。 （ 3） ERP是整合了企業(yè)管理理念、業(yè)務流程、基礎數據、人力物力、計算機硬件和軟件于一體的企業(yè)資源管理系統(tǒng)。 ERP 的管理思想 管理，通常講是按照一定的目標和程序，對構成社會實際的一定的人力和其他各種物質資源及其相互結合后的運動過程進行的規(guī)劃安排、優(yōu)化控制、監(jiān)督指揮和組織調節(jié)活動，以 實現既定的目標。對于企業(yè)來說， ERP首先應該是管理思想，其次是管理手段與信息系統(tǒng)。 ERP的管理內涵具體體現在以下七大方面 。 （ 1） 幫助企業(yè)實現體制創(chuàng)新 。 ERP能夠幫助企業(yè)建立一種新的管理體制，實現企業(yè)內部的相互監(jiān)督和相互促進，并保證每個員工都自覺發(fā)揮最大的潛能去工作，使 每個 員工的報酬與他的勞動成果緊密相連。它從思想上去剔除管理者的舊觀念，注入新觀念。 （ 2） “以人為本”的競爭機制 。 “以人為本”僅靠員工的自覺性和職業(yè)道德是不夠的。 ERP首先在企業(yè)內部建立一種競爭機制，在此基礎上，給每一個員工制定一個工作評價標 準， 并 以此作為獎勵標準，使每個員工都必須達到這個標準。隨著標準不斷提高，生產效率也必然跟著提高。 （ 3） 層次型遞階控制的管理結構 。 體系結構是描述 ERP系統(tǒng)集成技術的框架。體系結構能夠使管理者明確提高生產運作系統(tǒng)性能的方向，有效地管理和應用計算機系統(tǒng)，使產品制造過程的信息流、物流、資金流在開放式的計算機網絡基礎上集成起來，形成能夠使生產活動優(yōu)化運轉的模式。 ERP功能體系結構的邏輯模型是一種層次型遞階控制的管理結構，它不僅包括了企業(yè)內部的分銷、生產，而且還包括了其供應鏈上相關企業(yè)的生產狀況。 （ 4） 以“供應鏈管 理”為核心 。 ERP系統(tǒng)把客戶需求和企業(yè)內部的制造活動以及供應商的制造資源整合在一起，形成一個完整的供應鏈，并對供應鏈上的所有環(huán)節(jié)進行有效管理。供應鏈跨越了部門與企業(yè)，形成了以產品或服務為核心的業(yè)務流程，實現了社會資源的重組與業(yè)務的重組，消除了中間冗余的環(huán)節(jié)，減少浪費，避免了延誤。 （ 5） 以“客戶關系管理”為前臺重要支撐 。 在以客戶為中心的市場經濟時代，企業(yè)關注的焦點逐漸由過去關注產品轉移到關注客戶上來。客戶關系管理 CRM能幫助企業(yè)最大限度地利用以客戶為中心的資源，并將這些資源集中應用于現有客戶和潛在客戶身上。 通過改進客戶價值、客戶滿意度、盈利能力以及客戶的忠誠度等方 5 面來改善企業(yè)的管理。 （ 6） 體現精益生產、同步工程和敏捷制造的思想 。 ERP系統(tǒng)支持混合型生產方式管理，即管理思想表現在兩方面 ： 其一是“精益生產 LP（ Lean Production） ”的思想，即企業(yè)把客戶、銷售代理商、供應商、協作單位納入生產體系，同他們建立起利益共享的合作伙伴關系，進而組成一個企業(yè)的供應鏈。其二是“敏捷制造 （ Agile Manufacturing） ”的思想。當市場上出現新的機會，而企業(yè)的基本合作伙伴不能滿足新產品開發(fā)生產的要求時，企業(yè) 組織一個由特定的供應商和銷售渠道組成的短期和一次性供應鏈，形成“虛擬工廠”。把供應和協作單位看成是企業(yè)的一個組成部分，運用“同步工程 （ SE） ”，組織生產，用最短的時間將新產品打入市場，保持產品的高質量，多樣化和靈活性，這既是“敏捷制造”的核心思想。 （ 7） 實現電子商務，全面整合企業(yè)內外資源電子商務時代的 ERP通過計算機網絡將企業(yè)、用戶、供應商及其他商貿活動涉及的職能機構集成起來，完成信息流、物流和價值流的有效轉移與優(yōu)化，包括企業(yè)內部運營的 網絡化、供應鏈管理、渠道管理和客戶關系管理的網絡化。還充分利用 Inter技術及信息集成技術，將供應鏈管理、客戶關系管理、企業(yè)辦公自動化等功能全面集成優(yōu)化，以支持產品協同商務等企業(yè)經營管理模式。 通過以上的分析，可以認為，借助 IT技術， ERP系統(tǒng)得以將很多先進的管理思想變成現實中可實施應用的管理系統(tǒng) 。 本文所設計的酒店管理系統(tǒng)的指導思想是 ： 設計一個以 MIS為基礎的酒店管理系統(tǒng)，并向 ERP方向發(fā)展。 6 2 可行性研究與需求分析 為了滿足酒店管理系統(tǒng)要簡單并且實用這個目標，本項目參考多家星級賓館的管理模式對酒店管理系統(tǒng)進行了需求分析。方案按照四星級以上酒店的現代化管理要求設計， 實現對酒店接待、客房、電話、餐飲、娛樂、商務中心等服務設施的全方位計算機管理，目標在于提高酒店營業(yè)體系的作業(yè)效率，提高服務的客戶滿意度，加強酒店的市場 競爭 能力，樹立良好的企業(yè)形象。通過計算機管理，一方面提供給客戶快捷、準確、可靠的服務，一方面提高酒店自身的管理水平，及時準確獲取營業(yè)信息，輔助對市場需求變化的決策。 酒店管理系統(tǒng)分為前臺 （ 前臺接待、消費、客房服務及收銀管理 ） 與后臺 （ 財務管理、供應鏈管理、人力資源管理、系統(tǒng)維護 ） 兩部分。因為后臺部分比較通用，本論文僅就酒店前臺軟件的設計與實現做出說明。 可行性研究 2020年，作為六大新興消費熱點行業(yè)之一的旅游業(yè)，將成為我國居民生活中的一大消費主題，并且，隨著整個消費升級概念的不斷深入人心，人們將會不斷地向更高生活水準看齊，旅游市場前景發(fā)展十分看好。與此同時，酒店、餐飲娛樂行業(yè)日趨發(fā)達，引入全方位的電腦服務和電腦管理日益流行。同時，酒店和餐廳娛樂業(yè)引入電腦服務和管理也取得了優(yōu)良的經濟效益和社會效益。為此，國家建設部明確規(guī)定 ： 凡星級酒店在項目審批時，其設計方案必須包括電腦管理系統(tǒng)，否則不予立項。可見，酒店管理信息化勢在必行。酒店管理系統(tǒng)將先進的電腦技術與現代 酒店服務管理完美地結合起來，實現了住宿、餐飲、娛樂全新概念的服務和管理方式。 傳統(tǒng)的酒店管理往往令管理者花 大量 的時間來處理顧客投訴，例如錯誤查詢、煩瑣的登記和 結賬 手續(xù)、賓客費用計算錯誤、空余客房資料不能及時提供等，從而影響出租率，使管理人員不得不集中精力規(guī)劃管理運行策略和進行決策。以上問題可通過電腦系統(tǒng)輔助解決，酒店管理的信息化，不僅是體現酒店現代化形象的一個重要標志，而且對于提高員工工作效率，加速資金周轉、降低各項成本及改善服務質量都有十分積極的作用。 綜上所述，使用酒店管理系統(tǒng)，將會有以下好處 ： （ 1） 電腦收銀，打印 賬單 快速準確，減少賓客等待時間，并可杜絕收銀過程中的舞弊現象。 7 （ 2） 高效的客房管理能有效的提高入住率，增加營業(yè)收入。 （ 3） 提高決策依據 ， 管理者可以隨時了解經營情況，以制定相應的經營方針。 （ 4） 減輕員工的工作負擔 ， 從而使員工把更多的精力放在提高為賓客服務的質量上。 （ 5） 簡單、方便地保存和查詢歷史資料，樹立良好的酒店形象。 需求分析 一個成熟的酒店管理系統(tǒng)不僅僅是記錄酒店客人的信息，提供查詢，報表打印等一系列簡單的工作，它能讓工作人員從煩瑣的手工操作中解脫，并且酒店管理系統(tǒng)本身就代 表著一種管理方法。隨著它的深入，將帶動企業(yè)的運作，為管理和決策提供支持。為了達到這個要求，它必須依靠高起點的硬件環(huán)境和軟件開發(fā)工具來保證系統(tǒng)的穩(wěn)定和正常運行。酒店電腦系統(tǒng)要求 24小時連續(xù)運行，數據量大，可靠性要求高，因此整個電腦系統(tǒng)供電采用專線方式，加配 UPS（ 不間斷供電系統(tǒng) ） ，并合理接地，以便保障整套系統(tǒng)的正常運行。 前臺管理系統(tǒng) 酒店對前臺管理系統(tǒng)的需求主要是為住店客人提供預訂信息，并為客人辦理登記入住手續(xù)，將登記信息錄入電腦。并可以為客人增加房間，更換房間，還能根據操作員的權限不同，對客人 登記信息及房間價格加以修改，提高系統(tǒng)的靈活性，滿足不同客人的要求。細分為六個需求 ： 客房預定 、 入住登記 、 賓客換房 、 追加登記 、登記信息修改 、 房價修改 。 消費管理系統(tǒng) 每個客人發(fā)生消費前必須進行登記，需要建立客戶 帳號