【文章內(nèi)容簡介】 步發(fā)展成熟，到 90年代初期形成了幾個較成熟的軟件系統(tǒng)，同時產(chǎn)生了許多專職從事酒店計算機管理系統(tǒng)的公司。 進入 21世紀后，隨著計算機在酒店中的普及應(yīng)用，以及計算機技術(shù)的不斷發(fā)展，酒店計算機系統(tǒng)的發(fā)展到了一個新的時期，新的系統(tǒng)平臺、新的軟件功能、新的系統(tǒng)特點及發(fā)展方向不斷涌 現(xiàn)，酒店管理系逐漸向 ERP方向發(fā)展。 本文 主要討論酒店 ERP系統(tǒng)的構(gòu)建，及其關(guān)鍵技術(shù)，主要概括如下 。 （ 1） MIS與 ERP概述。 （ 2） 酒店管理系統(tǒng)需求分析。 （ 3） 酒店管理系統(tǒng)的功能設(shè)計及數(shù)據(jù)庫設(shè)計。 （ 4） 酒店管理系統(tǒng)的具體實現(xiàn)與測試。 背景和意義 在傳統(tǒng)酒店客房管理過程中，表單填寫與查詢管理都非常的耗費人力物力，同時由于采用手工操作，不可避免造成一些錯誤?，F(xiàn)在許多公司都采用計算機來管理倉庫信息，避免了手工操作的不足。 2 隨著社會發(fā)展，人類的生產(chǎn)、生活越來越離不開信息。誰擁有了更多更有效的信息，誰 就將在競爭中處于有利地位。信息產(chǎn)業(yè)正在成為一個國家的支柱。數(shù)據(jù)作為信息的載體，其管理工具數(shù)據(jù)庫對于信息技術(shù)的重要性，正日益得到人們的重視。只有擁有了先進的數(shù)據(jù)庫技術(shù)，才能有效地管理好浩如煙海的數(shù)據(jù)，并從中提取出對自己有用的信息來加以利用 。 酒店客房的管理是酒店管理的一個重要的內(nèi)容都必須切實面對的工作 ,但一直以來人們使用傳統(tǒng)的人工方式管理酒店，這種管理方式存在著許多缺點 ,如 :效率低、保密性差且較為煩瑣 ,另外隨著客房數(shù)量的增加 ,其工作量也將大大增加，這必然增加客房管理者的工作量和勞動強度，這將給客房管理信息的查 找、更新和維護都帶來了很多困難。 經(jīng)過詳細的調(diào)查，目前我國各類酒店客房中有相當一部分單位客房管理還停留在人工管理的基礎(chǔ)上，尤其是中、小得酒店客房的管理更是如此，這樣的管理機制已經(jīng)不能適應(yīng)時代的發(fā)展，其管理方法將浪費許多人力和物力。隨著科學技術(shù)的不斷提高 ,這種傳統(tǒng)的手工管理方法必然被以計算機為基礎(chǔ)的信息管理方法所取代。 客房管理作為計算機應(yīng)用的一個分支 ,有著手工管理所無法比擬的優(yōu)點，如 :檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲量大、保密性好、壽命長、成本低等。這些優(yōu)點能夠極大地提高酒店管理的效率。因此，開發(fā)一套能夠 為用戶提供充足的信息和快捷的查詢手段的酒店客房管理系統(tǒng)，將是非常必要的，也是十分及時的。因此可以把賓官客房管理作為畢業(yè)設(shè)計的題目。 MIS 的概念 MIS是英文 ManagementI nformationS ystem（ 管理信息系統(tǒng) ） 的縮寫，一般說來是指在管理工作中以數(shù)據(jù)庫為核心的計算機應(yīng)用。 MIS系統(tǒng)的含義主要包括三點。 （ 1） MIS的對象就是信息。信息是經(jīng)過加工的數(shù)據(jù)，信息是對決策者有價值的數(shù)據(jù)。信息的主要特征是來源分散，數(shù)量龐大。信息來源于生產(chǎn)第一線，來源于社會環(huán)境，來源于市場，來源于行政管 理等部門。信息具有時間性。信息的加工方式有多種形式。 （ 2） MIS是一個系統(tǒng)。系統(tǒng)是由相互聯(lián)系、相互作用的若干要素按一定的法則組成并具有一定功能的整體。系統(tǒng)有兩個以上要素，各要素和整體之間，整體和環(huán)境之間存在一定的有機聯(lián)系。一般的系統(tǒng)模型是由輸入、處理、輸出三個基本要素組成，按照現(xiàn)代控制理論，系統(tǒng)是由輸入、處理、輸出、反饋、控制五個基本要素 3 組成。信息系統(tǒng)就是輸入的數(shù)據(jù)，經(jīng)過處理，輸出的是信息的系統(tǒng)。 （ 3） 管理信息系統(tǒng)由信息的采集、信息的傳遞、信息的儲存、信息的加工、信息的維護和信息的使用五個方面組成。任何 地方只要有管理就必然有信息，如果形成系統(tǒng)就形成 MIS。 MIS包括計算機、網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)備等硬件成份，包括操作系統(tǒng)、應(yīng)用軟件包等軟件成份。并隨著計算機技術(shù)和通訊技術(shù)的迅速發(fā)展還會出現(xiàn)更多的內(nèi)容。 MIS 的基本特征 MIS是管理信息系統(tǒng)，具有以下幾點特征 。 （ 1） MIS是一個系統(tǒng)，因此它著眼于整體觀點 ； 同時 MIS是一個管理系統(tǒng)，是為管理職能服務(wù)的，因此強調(diào)管理職能的橫向聯(lián)系，使得它有利于分層管理。 （ 2） MIS是通過使用計算機來處理信息的，因此它是利用計算機和通信技術(shù)，達到信息處理自動化。 （ 3） MIS是一 種人機系統(tǒng)，它設(shè)置了若干人機接口，以便充分發(fā)揮管理者的智慧和能動性，使之更加適應(yīng)環(huán)境改變情況下的管理信息處理。傳統(tǒng)的 MIS基本上圍繞著單項業(yè)務(wù)系統(tǒng)進行，每一個系統(tǒng)遵循適合自己的標準，而這些標準之間又很難協(xié)調(diào)，容易形成信息化“孤島”。隨著時代的進步，現(xiàn)代管理系統(tǒng)向 ERP方向發(fā)展。 ERP 的概念 20世紀 90年代初，美國著名的 IT分析公司根據(jù)當時計算機信息處理技術(shù)的發(fā)展和企業(yè)對供應(yīng)鏈管理的需要，預(yù)測在信息時代今后制造業(yè)管理信息系統(tǒng)的發(fā)展趨勢和即將發(fā)生的變革，并提出了企業(yè)資源計劃 ERP這個概念。 ERP系統(tǒng) 是建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，以系統(tǒng)化的管理思想，為企業(yè)決策層及員工提供決策運行手段的管理平臺。 ERP系統(tǒng)集 信息技術(shù)與先進的管理思想于一身，成為現(xiàn)代企業(yè)的運行模式，反映企業(yè)合理調(diào)配資源，最大化地創(chuàng)造社會財富的要求，成為企業(yè)在信息時代生存、發(fā)展的基石。我們可以從管理思想、軟件產(chǎn)品、管理系統(tǒng)三個層次給出它的定義 。 （ 1） ERP是由美國著名的計算機技術(shù)咨詢和評估集團提出的一整套企業(yè)管理系統(tǒng)體系標準，其實質(zhì)是在 MRP II（ Manufacturing Resources Planning， 制造資源計劃 ）基礎(chǔ)上進一步發(fā)展而 成的面向供應(yīng)鏈 （ Supply Chain） 的管理思想。 （ 2） ERP是綜合應(yīng)用了客戶機 /服務(wù)器體系、關(guān)系數(shù)據(jù)庫、面向?qū)ο蠹夹g(shù)、圖形用戶界面、第四代語言 （ 4GL） 、網(wǎng)絡(luò)通訊等信息產(chǎn)業(yè)成果，以 ERP管理思想為 4 靈魂的軟件產(chǎn)品。 （ 3） ERP是整合了企業(yè)管理理念、業(yè)務(wù)流程、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、人力物力、計算機硬件和軟件于一體的企業(yè)資源管理系統(tǒng)。 ERP 的管理思想 管理，通常講是按照一定的目標和程序，對構(gòu)成社會實際的一定的人力和其他各種物質(zhì)資源及其相互結(jié)合后的運動過程進行的規(guī)劃安排、優(yōu)化控制、監(jiān)督指揮和組織調(diào)節(jié)活動，以 實現(xiàn)既定的目標。對于企業(yè)來說， ERP首先應(yīng)該是管理思想，其次是管理手段與信息系統(tǒng)。 ERP的管理內(nèi)涵具體體現(xiàn)在以下七大方面 。 （ 1） 幫助企業(yè)實現(xiàn)體制創(chuàng)新 。 ERP能夠幫助企業(yè)建立一種新的管理體制，實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的相互監(jiān)督和相互促進，并保證每個員工都自覺發(fā)揮最大的潛能去工作，使 每個 員工的報酬與他的勞動成果緊密相連。它從思想上去剔除管理者的舊觀念，注入新觀念。 （ 2） “以人為本”的競爭機制 。 “以人為本”僅靠員工的自覺性和職業(yè)道德是不夠的。 ERP首先在企業(yè)內(nèi)部建立一種競爭機制，在此基礎(chǔ)上，給每一個員工制定一個工作評價標 準， 并 以此作為獎勵標準，使每個員工都必須達到這個標準。隨著標準不斷提高，生產(chǎn)效率也必然跟著提高。 （ 3） 層次型遞階控制的管理結(jié)構(gòu) 。 體系結(jié)構(gòu)是描述 ERP系統(tǒng)集成技術(shù)的框架。體系結(jié)構(gòu)能夠使管理者明確提高生產(chǎn)運作系統(tǒng)性能的方向，有效地管理和應(yīng)用計算機系統(tǒng)，使產(chǎn)品制造過程的信息流、物流、資金流在開放式的計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上集成起來，形成能夠使生產(chǎn)活動優(yōu)化運轉(zhuǎn)的模式。 ERP功能體系結(jié)構(gòu)的邏輯模型是一種層次型遞階控制的管理結(jié)構(gòu)，它不僅包括了企業(yè)內(nèi)部的分銷、生產(chǎn)，而且還包括了其供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)狀況。 （ 4） 以“供應(yīng)鏈管 理”為核心 。 ERP系統(tǒng)把客戶需求和企業(yè)內(nèi)部的制造活動以及供應(yīng)商的制造資源整合在一起，形成一個完整的供應(yīng)鏈，并對供應(yīng)鏈上的所有環(huán)節(jié)進行有效管理。供應(yīng)鏈跨越了部門與企業(yè)，形成了以產(chǎn)品或服務(wù)為核心的業(yè)務(wù)流程，實現(xiàn)了社會資源的重組與業(yè)務(wù)的重組，消除了中間冗余的環(huán)節(jié)，減少浪費，避免了延誤。 （ 5） 以“客戶關(guān)系管理”為前臺重要支撐 。 在以客戶為中心的市場經(jīng)濟時代，企業(yè)關(guān)注的焦點逐漸由過去關(guān)注產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到關(guān)注客戶上來?？蛻絷P(guān)系管理 CRM能幫助企業(yè)最大限度地利用以客戶為中心的資源，并將這些資源集中應(yīng)用于現(xiàn)有客戶和潛在客戶身上。 通過改進客戶價值、客戶滿意度、盈利能力以及客戶的忠誠度等方 5 面來改善企業(yè)的管理。 （ 6） 體現(xiàn)精益生產(chǎn)、同步工程和敏捷制造的思想 。 ERP系統(tǒng)支持混合型生產(chǎn)方式管理，即管理思想表現(xiàn)在兩方面 ： 其一是“精益生產(chǎn) LP（ Lean Production） ”的思想，即企業(yè)把客戶、銷售代理商、供應(yīng)商、協(xié)作單位納入生產(chǎn)體系，同他們建立起利益共享的合作伙伴關(guān)系，進而組成一個企業(yè)的供應(yīng)鏈。其二是“敏捷制造 （ Agile Manufacturing） ”的思想。當市場上出現(xiàn)新的機會，而企業(yè)的基本合作伙伴不能滿足新產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的要求時，企業(yè) 組織一個由特定的供應(yīng)商和銷售渠道組成的短期和一次性供應(yīng)鏈，形成“虛擬工廠”。把供應(yīng)和協(xié)作單位看成是企業(yè)的一個組成部分，運用“同步工程 （ SE） ”，組織生產(chǎn)，用最短的時間將新產(chǎn)品打入市場，保持產(chǎn)品的高質(zhì)量，多樣化和靈活性，這既是“敏捷制造”的核心思想。 （ 7） 實現(xiàn)電子商務(wù)，全面整合企業(yè)內(nèi)外資源電子商務(wù)時代的 ERP通過計算機網(wǎng)絡(luò)將企業(yè)、用戶、供應(yīng)商及其他商貿(mào)活動涉及的職能機構(gòu)集成起來，完成信息流、物流和價值流的有效轉(zhuǎn)移與優(yōu)化，包括企業(yè)內(nèi)部運營的 網(wǎng)絡(luò)化、供應(yīng)鏈管理、渠道管理和客戶關(guān)系管理的網(wǎng)絡(luò)化。還充分利用 Inter技術(shù)及信息集成技術(shù)，將供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、企業(yè)辦公自動化等功能全面集成優(yōu)化，以支持產(chǎn)品協(xié)同商務(wù)等企業(yè)經(jīng)營管理模式。 通過以上的分析，可以認為，借助 IT技術(shù)， ERP系統(tǒng)得以將很多先進的管理思想變成現(xiàn)實中可實施應(yīng)用的管理系統(tǒng) 。 本文所設(shè)計的酒店管理系統(tǒng)的指導(dǎo)思想是 ： 設(shè)計一個以 MIS為基礎(chǔ)的酒店管理系統(tǒng)，并向 ERP方向發(fā)展。 6 2 可行性研究與需求分析 為了滿足酒店管理系統(tǒng)要簡單并且實用這個目標，本項目參考多家星級賓館的管理模式對酒店管理系統(tǒng)進行了需求分析。方案按照四星級以上酒店的現(xiàn)代化管理要求設(shè)計， 實現(xiàn)對酒店接待、客房、電話、餐飲、娛樂、商務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施的全方位計算機管理，目標在于提高酒店營業(yè)體系的作業(yè)效率，提高服務(wù)的客戶滿意度，加強酒店的市場 競爭 能力，樹立良好的企業(yè)形象。通過計算機管理，一方面提供給客戶快捷、準確、可靠的服務(wù)，一方面提高酒店自身的管理水平，及時準確獲取營業(yè)信息，輔助對市場需求變化的決策。 酒店管理系統(tǒng)分為前臺 （ 前臺接待、消費、客房服務(wù)及收銀管理 ） 與后臺 （ 財務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、人力資源管理、系統(tǒng)維護 ） 兩部分。因為后臺部分比較通用，本論文僅就酒店前臺軟件的設(shè)計與實現(xiàn)做出說明。 可行性研究 2020年，作為六大新興消費熱點行業(yè)之一的旅游業(yè)，將成為我國居民生活中的一大消費主題，并且，隨著整個消費升級概念的不斷深入人心，人們將會不斷地向更高生活水準看齊，旅游市場前景發(fā)展十分看好。與此同時，酒店、餐飲娛樂行業(yè)日趨發(fā)達，引入全方位的電腦服務(wù)和電腦管理日益流行。同時，酒店和餐廳娛樂業(yè)引入電腦服務(wù)和管理也取得了優(yōu)良的經(jīng)濟效益和社會效益。為此，國家建設(shè)部明確規(guī)定 ： 凡星級酒店在項目審批時，其設(shè)計方案必須包括電腦管理系統(tǒng)，否則不予立項?？梢?，酒店管理信息化勢在必行。酒店管理系統(tǒng)將先進的電腦技術(shù)與現(xiàn)代 酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來，實現(xiàn)了住宿、餐飲、娛樂全新概念的服務(wù)和管理方式。 傳統(tǒng)的酒店管理往往令管理者花 大量 的時間來處理顧客投訴，例如錯誤查詢、煩瑣的登記和 結(jié)賬 手續(xù)、賓客費用計算錯誤、空余客房資料不能及時提供等，從而影響出租率，使管理人員不得不集中精力規(guī)劃管理運行策略和進行決策。以上問題可通過電腦系統(tǒng)輔助解決，酒店管理的信息化，不僅是體現(xiàn)酒店現(xiàn)代化形象的一個重要標志，而且對于提高員工工作效率，加速資金周轉(zhuǎn)、降低各項成本及改善服務(wù)質(zhì)量都有十分積極的作用。 綜上所述，使用酒店管理系統(tǒng)，將會有以下好處 ： （ 1） 電腦收銀，打印 賬單 快速準確，減少賓客等待時間，并可杜絕收銀過程中的舞弊現(xiàn)象。 7 （ 2） 高效的客房管理能有效的提高入住率，增加營業(yè)收入。 （ 3） 提高決策依據(jù) ， 管理者可以隨時了解經(jīng)營情況，以制定相應(yīng)的經(jīng)營方針。 （ 4） 減輕員工的工作負擔 ， 從而使員工把更多的精力放在提高為賓客服務(wù)的質(zhì)量上。 （ 5） 簡單、方便地保存和查詢歷史資料，樹立良好的酒店形象。 需求分析 一個成熟的酒店管理系統(tǒng)不僅僅是記錄酒店客人的信息，提供查詢，報表打印等一系列簡單的工作，它能讓工作人員從煩瑣的手工操作中解脫，并且酒店管理系統(tǒng)本身就代 表著一種管理方法。隨著它的深入，將帶動企業(yè)的運作，為管理和決策提供支持。為了達到這個要求，它必須依靠高起點的硬件環(huán)境和軟件開發(fā)工具來保證系統(tǒng)的穩(wěn)定和正常運行。酒店電腦系統(tǒng)要求 24小時連續(xù)運行，數(shù)據(jù)量大，可靠性要求高，因此整個電腦系統(tǒng)供電采用專線方式，加配 UPS（ 不間斷供電系統(tǒng) ） ，并合理接地，以便保障整套系統(tǒng)的正常運行。 前臺管理系統(tǒng) 酒店對前臺管理系統(tǒng)的需求主要是為住店客人提供預(yù)訂信息，并為客人辦理登記入住手續(xù)，將登記信息錄入電腦。并可以為客人增加房間，更換房間，還能根據(jù)操作員的權(quán)限不同，對客人 登記信息及房間價格加以修改，提高系統(tǒng)的靈活性，滿足不同客人的要求。細分為六個需求 ： 客房預(yù)定 、 入住登記 、 賓客換房 、 追加登記 、登記信息修改 、 房價修改 。 消費管理系統(tǒng) 每個客人發(fā)生消費前必須進行登記，需要建立客戶 帳號