【文章內(nèi)容簡介】 有此項內(nèi)容。 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平較低。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是標(biāo)準(zhǔn)中指標(biāo)不全，不能完全體 現(xiàn)產(chǎn)品所應(yīng)具有的功能特性．二是產(chǎn)品指標(biāo)定得過低，降低了產(chǎn)品中營養(yǎng)物質(zhì)的含量。三是企業(yè)制標(biāo)人員水平較低，標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、文字、術(shù)語等較為混亂。目前相當(dāng)一部分企業(yè)所制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平較低，使用這樣低水平企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，必然生產(chǎn)出檔次低、質(zhì)量差的產(chǎn)品。因此，加強(qiáng)飼料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)、規(guī)范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，已成為亟待解決的問題。 我國允許使用的飼料添加劑品種 目前我國批準(zhǔn)使用 的飼料添加劑總計為 173種，其中氨 基酸 7種 ；飼料級維生素 26 種；飼料級礦物質(zhì)、微量元素 43 種 ；飼料級酶制劑 12 類 ；飼料級微生物 添加劑 12 種 ；飼料級非蛋白氮 9 種；抗氧劑 4 種 ；防腐劑、電解質(zhì)平衡劑 25 種 ；著色劑 6種 ；調(diào)味劑、香料 6種； 粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑和穩(wěn)定劑 13種；其它 10種 。 我國飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全檢測結(jié)果 2020年全國飼料質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)，對 20個?。▍^(qū)、市）豬雞養(yǎng)殖企業(yè)（戶）所使用飼料和動物飲用水中添加的藥物飼料添加劑和違禁藥物進(jìn)行了監(jiān)測；對 27個?。▍^(qū)、市）飼料生產(chǎn)企業(yè)（點）和飼料經(jīng)營企業(yè)的飼料添加劑質(zhì)量進(jìn)行了跟蹤檢查，結(jié)果表明：豬、雞配合飼料總合格率為 %。其中肉雞配合飼料合格率為%；肉雞飲用水合格率為 100%；豬配合飼料合格率為 %；豬飲用水合格率為 100%。生產(chǎn)、銷售和使用的飼料添加劑合格率 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 18 為 %。其中，維生素類飼料添加劑產(chǎn)品合格率為 %；礦物質(zhì)類飼料添加劑產(chǎn)品合格率為 %；氨基酸類飼料添加劑產(chǎn)品合格率為 %；其它類產(chǎn)品合格率為 %。 影響飼料安全的因素 （ 1） 、非法使用違禁藥物。 農(nóng)業(yè)部于 1998年公布了《關(guān)于嚴(yán)禁非法使用獸藥的 通知》，隨后又發(fā)布了一些更具體的禁用藥品品種的通知。強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的獸藥品 種。然而，一些飼料加工或畜禽養(yǎng)殖廠商受利益驅(qū)動仍然非法使用一些違禁藥物。 （ 2） 、不按規(guī)定正確使用飼料藥物添加劑。 1997 年我國農(nóng)業(yè)部公布了《允許用 做飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定》，明確旨定了對飼料藥物添加劑的適用動物，最低用量、最高用量及停藥期、注意事項和配伍禁忌等。但是，一些廠商不嚴(yán)格執(zhí)行該規(guī)定，往往超量添加，或者不遵守停期和某些藥物在產(chǎn)蛋期禁用的要求，導(dǎo)致該類藥物的殘留超標(biāo)，進(jìn)而影響人體健康。主要表現(xiàn)為： A、濫用抗生素污染。 抗菌藥物主要指磺胺類藥物及抗生素，它們的副作用 是抗藥性高，破壞體內(nèi) 微生態(tài)平衡，使免疫功能下降、致殘、致畸、致突變，有的可直接引起動物死亡。許多研究證明，濫用抗生素所造成的危害有兩方面：一是使畜禽產(chǎn)生抗藥性，對該藥失去療效；二是抗生素能在體內(nèi)殘留，人類長期食用含有抗生素殘留的畜產(chǎn) 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 19 品會導(dǎo)致人類致病菌產(chǎn)生抗藥性，對該藥失去療效。 B、過量使微量元素用。 高銅或高鋅對畜禽的生長有一定的促進(jìn)作用，但過 量使用一方面造成該元素在畜禽肝臟中的大量沉積；另一方面造成環(huán)境污染，進(jìn)而影響人類健康。 （ 3） 、飼料生產(chǎn)過程中化學(xué)物質(zhì)的污染。 飼料在加工、生產(chǎn)、運輸、儲存過程 中，很容易受到環(huán)境中某些化學(xué)物質(zhì)的污染。如植物飼料在生長過程中，可富集土壤中重金屬元素，并殘留一定量的農(nóng)藥；動物性飼料原料在加工過程可能會受到二惡英等化學(xué)物質(zhì)的污染，這類物質(zhì)可通過畜禽產(chǎn)品進(jìn)入人體，當(dāng)積蓄到一定濃度時會造成多種人體病變。 （ 4） 、飼料本身的污染。 A、飼料霉變。飼料霉變不僅會降低飼料的營養(yǎng)價值，同時霉菌的代謝產(chǎn)物，如黃曲霉素 B赤霉麥毒素等對人和動物都有很強(qiáng)的致病性 B、沙門氏菌、大腸桿菌、朊病毒等致病微生物的污染。這類致病性較強(qiáng)的病原微生物可通過飼料使畜禽致病并嚴(yán)重危脅到人類的健康。如某些反芻動物肉骨粉中阮病 毒引起的“瘋牛病”就震驚了整個世界。 （ 5） 、動物用轉(zhuǎn)基因微生物飼料原料及添加劑的影響。 動物用轉(zhuǎn)基因微生物主 要包括動物用轉(zhuǎn)基因活疫苗和動物用轉(zhuǎn)基因活微生物飼料添加劑。與動物和人類的健康以及生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。因此其潛在的危險性引起了科學(xué)家和公眾的高度重視 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 20 和關(guān)心。其安全性問題主要表現(xiàn)在對人類、動物健康和對生態(tài)環(huán)境的潛在危害兩個方面。包括動物用轉(zhuǎn)基因微生物對人類、動物健康可能造成何種危害？其嚴(yán)重程度（如癥狀經(jīng)重、愈后情況、人群或動物群體免疫力、是否引起流行等）如何？目前的科學(xué)水平還難以給予準(zhǔn)確的回答。根據(jù)國內(nèi) 外對常規(guī)弱毒活疫苗長期應(yīng)用的經(jīng)驗，結(jié)合近年來在轉(zhuǎn)基因微生物安全性方面已經(jīng)積累的一些試驗研究數(shù)據(jù)，可以將動物用轉(zhuǎn)基因微生物對人類、動物健康的潛在危害性分為以下三個主要方面： A、致病性 動物用轉(zhuǎn)基因微生物對人、動物的致病性主要是指其感染并致人和動物發(fā)病的能力，包括毒性、致癌、致畸、致突變、過敏性等。 B、抗藥性 病原菌對藥物的抗性是治療疾病時經(jīng)常會遇到的一個問題。對抗生素類藥物的抗性問題尤其突出。 C、安全性 人們對動物轉(zhuǎn)基因微生物應(yīng)用于動物之后，對動物產(chǎn)品作為人類食品的安全性也存疑慮。除了對轉(zhuǎn)基因微生物進(jìn)入 動物體后是否致癌、致畸和致突變，人類食用此種動物產(chǎn)品后是否對身體健康產(chǎn)生影響關(guān)注以外。更重要的是轉(zhuǎn)基因的表達(dá)產(chǎn)物是否殘留在動物產(chǎn)品中，人類食用后是否對身體健康產(chǎn)生影響，這些疑問需要更深入的科學(xué)研究加以澄清。 我國是一個養(yǎng)豬大國，養(yǎng)殖業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化養(yǎng)殖 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 21 模式轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖業(yè)對飼料產(chǎn)品的需求不斷增加，飼料產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、科技水平不斷提高。但是，當(dāng)前飼料加工業(yè)還存在著一些嚴(yán)重問題。 飼料中抗生素的過量使用，造成畜產(chǎn)品的殘留超標(biāo)，嚴(yán)重威脅食品安全。 不合格飼料原料和飼料添加劑充斥市場 。 養(yǎng)殖業(yè)集約化 程度的提高加劇飼料工業(yè)對環(huán)境的污染。為了獲得較高的生產(chǎn)效益，飼料的營養(yǎng)水平逐步提高，導(dǎo)致飼料中氮、磷利用率不高，大量的氮磷通過糞便排放到環(huán)境中，不但造成資源浪費，而且造成環(huán)境污染。大量的糞便和污水流入江河、湖泊，造成水體富營養(yǎng)化，污染水源。另外，豬飼料中有促生長作用的高銅和砷制劑的使用，也會造成土壤板結(jié)和水源污染。 飼料產(chǎn)品性能與國際水平相比還存在較大差距。目前，發(fā)達(dá)國家養(yǎng)豬的飼料系數(shù)為 ，而我們在 － 。這就意味著生產(chǎn)同樣重量的畜產(chǎn)品，我們要消耗更多的資源，排放更多的糞便和污水 目建設(shè)的必要性 本項目建議的必要性之一在于保證飼料品質(zhì)、確保公司養(yǎng)殖的牲豬品質(zhì)的安全性。 隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平提高，增加產(chǎn)品產(chǎn)量和提高產(chǎn)品品質(zhì)的矛盾越來越突出，藥物殘留、激素殘留、化學(xué)物質(zhì)殘留已構(gòu)成畜禽產(chǎn)品出口的障礙。美國、歐盟為此制訂一系列法規(guī)。我國的出口注冊豬場均需經(jīng)出入境檢驗檢疫局檢測合格認(rèn)定，有嚴(yán)格的品種、飼料、飼養(yǎng)及防疫要求。 綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)首先以改善飼料生產(chǎn)環(huán)境、善待動物、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理為主，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制配合飼料，做到營養(yǎng)全面、各 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 22 營養(yǎng)素間相互平衡，目前國際通行的“綠色食 品生產(chǎn)資料”使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程已成為畜禽產(chǎn)品與飼料產(chǎn)品出口屏障，公司擬建的安全飼料、生物科技預(yù)混料等高端產(chǎn)品項目，完全符合“飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、各種飼料原料標(biāo)準(zhǔn)、飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定。同時，還遵守“綠色食品生產(chǎn)資料”的以下準(zhǔn)則： 生產(chǎn) A 級綠色食品的飼料使用原則── ⑴優(yōu)先使用綠色食品生產(chǎn)資料的飼料類產(chǎn)品。 ⑵至少 90%的飼料來源于已認(rèn)定的綠色食品產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其他飼料原料可以是達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。 ⑶禁止使用轉(zhuǎn)基因法生產(chǎn)的飼料原料。 ⑷禁止使用以哺乳類動物為原料的動物性飼料產(chǎn)品飼喂反芻動物。 ⑸禁止使用工業(yè)合成的油脂。 ⑹禁止使用畜禽糞便。 綠色食品的飼料添加劑使用準(zhǔn)則── ⑴優(yōu)先使用符合綠色食品生產(chǎn)資料的飼料添加劑類產(chǎn)品。 ⑵所選飼料添加劑必須是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所列的飼料添加劑和允許進(jìn)口的飼料添加劑品種，但附錄 A 所列的飼料添加劑除外。 ⑶禁止使用任何藥物飼料添加劑。 ⑷禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。 ⑸營養(yǎng)性飼料添加劑的使用應(yīng)符合 NY/T1 NY/T3 NY/T3NYT65中所規(guī)定的營養(yǎng)需要量及營養(yǎng)安全幅度。 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 23 附表：生產(chǎn) A級綠色食品禁止使用的飼料添加劑（反芻 動物除外） 種 類 品 種 調(diào)味劑、香料 各種人工合成的調(diào)味劑和香料 著色劑 各種人工合成的著色劑 抗氧化劑 乙氧基喹啉、二丁基羥基礎(chǔ)甲苯 (BHT)、丁基羥基茴香醚 (BHA) 粘結(jié)劑、抗氧化劑和穩(wěn)定劑 羥甲基纖維素鈉、聚氧乙烯 20 山梨醇酐單油酸脂、聚丙烯酯樹脂Ⅱ 防腐劑 苯甲酸、苯甲酸鈉 非蛋白氮類 尿素、硫酸銨、液氧、磷酸氫二銨、磷酸二氫銨、縮二脲、異丁叉二脲、磷酸脲、羥甲基脲 因此，生產(chǎn)安全、環(huán)保、無公害豬配合飼料，是企業(yè)“綠色”生態(tài)型養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)條件。飼料生產(chǎn)的 全程可調(diào)控避免霉菌毒素等有毒有害物質(zhì)的污染。通過應(yīng)用中草藥提取物和微生態(tài)制劑替代抗生素，可以避免畜產(chǎn)品中的藥物殘留，為食品安全提供技術(shù)保障。環(huán)保型配合飼料的生產(chǎn)，將通過氨基酸平衡技術(shù)、酶制劑、有機(jī)微量元素的使用，降低氮、磷、銅、砷等對環(huán)境有害物質(zhì)的排泄，減輕因養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染。 保證 畜禽 質(zhì)量的安全性，符合綠色產(chǎn)品要求，是建設(shè) 綠色 安全飼料生產(chǎn)線的首要原因。 年產(chǎn) 30 萬噸綠色安全飼料工程項目可行性研究報告 ￥￥￥￥￥￥ 24 本項目建議的必要性之二在于保證 畜禽 產(chǎn)業(yè)全程的可調(diào)控 為了保證飼料來源的安全可靠性， 從外面采購飼料， 存在一些安全隱患，為此企業(yè)必須加大產(chǎn)品檢驗 力度，消耗了更多的人力、物力、財力。另外，訂貨、運輸、檢驗、資金往來各個環(huán)節(jié)的手續(xù)繁瑣，常常受到外界因素的影響。因此，只有實現(xiàn)飼料生產(chǎn)的全程化控制，才能排除各種危險點，保障 畜禽 生產(chǎn)的全程可調(diào)控。 本項目建議的必要性之三在于采用了一系列先進(jìn)的飼料技術(shù)，建立完善的生產(chǎn)體系，降低生產(chǎn)成本，形成公司新的經(jīng)濟(jì)增長點。 通過在配合飼料中使用氨基酸平衡技術(shù)和酶制劑等新技術(shù)，可以提高飼料效率 10%以上，按此比例計算，該廠投產(chǎn)后，通過一些高新技術(shù)的引入，每年可為國 家節(jié)約飼料糧 18000 噸。這對我們?nèi)司几厣俚膰?來講，其意義是重大的 。 本項目建議的必要性之四在于發(fā)展農(nóng)業(yè)調(diào)整和新農(nóng)村建設(shè) (1)、發(fā)展飼料業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)