【文章內(nèi)容簡介】 養(yǎng)模式的飼料來源，奶農(nóng)們只能依賴于市場上流通的配合飼料。面對五花八門、魚目混珠的飼料，奶農(nóng)們只能聽天由命順其自然，所以奶源的安全問題根本無從談起。然 而，一旦形成大規(guī)模的集體合作化養(yǎng)殖集團，我們就有能力自己配合飼料。自己加工飼料并配以必要的檢驗手段，不僅保證了飼料的安全可靠，而且保證了飼料質(zhì)量的貨真價實。 （ 5）集中小區(qū)養(yǎng)殖 有利于環(huán)境保護。人畜分離是區(qū)域化養(yǎng)殖的第一要素，而集中養(yǎng)殖是人畜分離的必由之路。 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第二章 ..項目背景與發(fā)展現(xiàn)狀 13 當(dāng)前農(nóng)村的奶牛散養(yǎng)模式，使街頭巷尾雜草牛糞遍地狼藉，村莊里蒼蠅蚊子漫空飛舞，村民的棲息之地完全失去了原本屬于人類的文明，空氣中散發(fā)的臊臭味預(yù)兆著這片土地隨時 都有可能爆發(fā)大規(guī)模的疫情。所以，有組織、有規(guī)劃的集體合作化養(yǎng)殖，可以使“管理、飼料、喂養(yǎng)、繁殖、檢驗、防疫、環(huán)?！逼邆€方面達到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化，使奶牛養(yǎng)殖業(yè)達到綠色環(huán)保發(fā)展軌道。 項目 對養(yǎng)殖場的奶牛排泄物，利用沼氣技術(shù)生產(chǎn)新型潔凈能源，通過對養(yǎng)殖場糞污治理，可減少奶牛發(fā)病率，增加出欄和產(chǎn)奶量，提高產(chǎn)奶質(zhì)量。沼氣工程還可進行綜合利用技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)有機肥料、沼液。在充分利用沼氣資源的同時為合作社增加多方面的經(jīng)濟效益。嘗試用玉米秸桿 — 奶牛 — 牛糞 — 沼氣 — 村民利用的模式進行農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟探索，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村做出貢獻。 同 時， 500 頭奶牛每年消化玉米秸桿 2500 多畝，極大地緩解烏榮高速公路和大西鐵路兩側(cè)因為秸桿焚燒帶來的環(huán)保壓力，減少污染排放，有利于環(huán)境保護，非常符合當(dāng)前國家減排節(jié)能的產(chǎn)業(yè)政策。 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第三章 ..市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 14 第三章 市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 市場調(diào)查與分析 （ 1） 行業(yè)總體情況： 20xx 年全國奶牛存欄 萬頭，比 20xx年增長了 ，年均遞增 ％；奶類總產(chǎn)量 ，其中牛奶產(chǎn)量 萬噸，分別比 20xx年增長了 ％和 ％。年均遞增均超過 20％?！澳讨破贰笔袌鲈絹碓节呌谕晟?，而我國人口 13億多，其市場潛力不可估量， 20xx 年，我國人均牛奶占有量 千克，比 20xx年增 倍。與此同時，奶制品加工企業(yè)快速發(fā)展。 20xx年至 20xx 年，我國奶制品工業(yè)產(chǎn)值由 ，年均遞增達到 29％。企業(yè)的快速擴張也帶動了農(nóng)民增收。近年來，在政府補貼、企業(yè)返利等行動的促進下，包括飼養(yǎng)小區(qū)、規(guī)模牧場等規(guī)?；B(yǎng)殖基地在全國各地不斷發(fā)展。從近幾年全國的統(tǒng)計數(shù) 據(jù)看，我國 100 頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）發(fā)展較快， 20xx年至 20xx年間增長了 ％。但與此同時，農(nóng)戶散養(yǎng)的奶牛仍然占較大比例。作為關(guān)乎每個人健康的奶制品已經(jīng)成為尋常百姓家的必需品。 （ 2） 田仁乳業(yè)總體情況： 山西田仁乳業(yè)現(xiàn)有兩套奶粉生產(chǎn)線和兩條百利包灌裝生產(chǎn)線，具有每天加工 120噸鮮牛奶的生產(chǎn)能力。全年可以加工鮮牛奶 45000 噸，相當(dāng)于 10000頭高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶量。顯而易見，即使合作社在五年規(guī)劃中達到了 5000頭產(chǎn)奶牛，所產(chǎn)牛奶的最高產(chǎn)量，也不及田仁乳業(yè)的現(xiàn)有生產(chǎn)能力的一半。換句話說，無論在任何情況下，合 作社都不會出現(xiàn)限產(chǎn)、倒奶現(xiàn)象。所以，加入應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖專業(yè)合作社的奶農(nóng)永無牛乳銷售后顧之憂。 市場推銷策略 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第三章 ..市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 15 （ 1）銷售渠道：合作社與田仁乳業(yè)公司建有長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，形成穩(wěn)固的鮮奶銷售渠道 （ 2）促銷方案：加強質(zhì)量意識，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖，加強良種培育，改良產(chǎn)品質(zhì)量，強化科學(xué)養(yǎng)殖以及確保鮮奶質(zhì)量。 、奶牛養(yǎng)殖方案和建設(shè)規(guī)模 （ 1）養(yǎng)殖奶牛方案：結(jié)合周邊豐富的 秸桿資源為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了可靠的飼料保障，準(zhǔn)備計劃養(yǎng)殖存欄 1000頭。 （ 2）建設(shè)規(guī)模：設(shè)計存欄能力： 800 頭良種奶牛，其中產(chǎn)奶乳牛600 頭；項目建設(shè)用地 40 畝 （ 3）建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)現(xiàn)代化的牛舍、牛運動場、擠奶廳及相關(guān)配套設(shè)施等，購置管理式擠奶機、制冷式儲罐等設(shè)備 （ 4）環(huán)保工程（二期工程）： 500m3沼氣站一座。 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第四章 ..建設(shè)條件 16 第四章 建設(shè)條件 當(dāng)?shù)刭Y源條件 根據(jù) 1000 頭 存欄奶牛的養(yǎng)殖規(guī)模包括環(huán)保設(shè)施，需要使用土地 40畝，土地由山西田仁乳業(yè)提供 680 畝，除了用于養(yǎng)殖用地 40 畝外，大部土地可以用于種植牧草。場址位于應(yīng)縣平原地區(qū)，環(huán)境通氣良好、土地肥沃，適宜種植玉米等飼料類作物 水資源條件 應(yīng)縣大臨河鄉(xiāng)地下水位適宜，水質(zhì)經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢驗達到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，可以保證奶牛清潔的飲用水。 氣候條件 朔州市應(yīng)縣大臨河鄉(xiāng)地區(qū)屬溫帶半干旱季風(fēng)氣候，氣候特征；春季升溫快，少雨多風(fēng)，氣候干燥；夏季炎熱多雨，空氣濕潤；秋季天氣晴朗，氣溫迅速下降，晝夜溫差比較大；冬季 寒冷干燥。主導(dǎo)風(fēng)向冬季為西北風(fēng)，夏季為東南風(fēng)。平均無霜期： 190 天；平均溫度： 攝氏度；年平均降水量： 毫米；日照總時間： 2870 小時；年平均風(fēng)速： /秒。該地區(qū)氣候條件非常適宜奶牛養(yǎng)殖。 、 交通運輸條件 合作社小區(qū)距縣城 15 公里，距應(yīng)渾公路、烏榮高速公路 50 米，距山西田仁乳業(yè) 15 公里，交通運輸條件十分方便，完全滿足項目對運輸?shù)囊? 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第五章 ..產(chǎn)品技術(shù)方案 17 第五章 產(chǎn)品技術(shù)方案 產(chǎn)品方案 生產(chǎn)符合國家鮮奶標(biāo)準(zhǔn)的原奶 3000噸 /年。 、技術(shù)方案 （ 1） 鮮牛奶擠出的新鮮天然乳汁，不得出售前半個月的胎乳和產(chǎn)后 7日內(nèi)的初乳；乳內(nèi)不得含有肉眼可風(fēng)到的雜質(zhì)；具有新鮮牛乳的滋味，不得有外來風(fēng)味；色澤應(yīng)為白色或黃白色，不得有紅色、綠色、和顯著黃色；酸度不得超過 20 度 T（相當(dāng)乳酸 %）；乳含脂肪應(yīng)大于或著等于 %，總?cè)楣腆w不得低于或等于 %；不得使用任何化學(xué)物質(zhì)和防腐劑。 本項目可飼養(yǎng)優(yōu)良種牛 1100頭，所產(chǎn)鮮奶除犢牛消耗之外全部銷售。種牛所產(chǎn)犢牛中的母犢牛飼養(yǎng)至 12 個月 后銷售或本場當(dāng)作淘汰牛的補充，母牛淘汰率約為 10%。 （ 2）奶牛的飼養(yǎng)方法 飼養(yǎng)方法：進入育齡奶牛，進行人工受精或胚胎移植，孕期９個月產(chǎn)下犢牛后開始分泌乳汁，每頭奶牛產(chǎn)奶７０００公斤，產(chǎn)奶期內(nèi)應(yīng)加喂精飼料。產(chǎn)后４個月后又可人工受精或胚胎移植。犢牛產(chǎn)下４個月內(nèi)吃母乳，人工喂養(yǎng)。４個月后轉(zhuǎn)入青年牛舍飼養(yǎng)，公母分舍飼養(yǎng)，周齡后開始作為兩種奶年出售，少部分用于更新本場種奶牛，公?？勺鳛橛逝３鍪?。待產(chǎn)牛提前一周進入產(chǎn)房保育間。對于病牛設(shè)有牛舍，隔離治療，以防傳染。牛舍定期消毒，對奶牛應(yīng)及時打針防疫。 擠奶及鮮乳處理：鮮牛奶是生產(chǎn)消毒奶及各種乳制品的主要原料，欲生產(chǎn)高質(zhì)量的奶制品，必須保持原料鮮奶的質(zhì)量和新鮮度。而保持 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第五章 ..產(chǎn)品技術(shù)方案 18 牛奶鮮度的最有效的方法是在擠奶時保證擠出奶衛(wèi)生條件，將鮮奶及時泠卻至４攝氏度以下。本項目設(shè)有擠奶廳，采用集中機械化擠奶。擠奶廳中裝有固定的擠奶管線和鮮奶處理系統(tǒng)，奶牛于指定的時間順序排隊進入擠奶廳。每天擠奶三次，每簇在１－ 小時內(nèi)完成。鮮牛奶真空吸入預(yù)處理間，牛奶經(jīng)奶過濾器去除奶中存在的牛乳上的皮細胞、塵埃、飼料屑和牛毛等雜質(zhì)，然后經(jīng)過板式熱交換器，將鮮奶冷卻至 45攝氏度。貯存于貯存罐，由槽車定時運送到乳品工廠。 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000 頭奶牛建設(shè)項目 ..第六章環(huán)境保護與勞動安全衛(wèi)生 19 第六章 環(huán)境保護與勞動安全衛(wèi)生 環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 （ 1）本項目擬建設(shè)在朔州市應(yīng)縣大臨河鄉(xiāng)。該地區(qū)水源豐富，奶牛生產(chǎn)和生活用水均利用地下水源。地下水已達到天然飲用水標(biāo)準(zhǔn)，符合人畜飲用標(biāo)準(zhǔn)；大氣質(zhì)量各項指標(biāo)均在二級大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以上；目前尚未探明有礦床和珍稀動植物資 源及遺跡和園林等。項目的周圍無污染源，非常適合建設(shè)奶?；A(chǔ)。 （ 2）項目生產(chǎn)主要是牛舍及奶牛活動場所在牛糞便混合物，鍋爐采用沼氣作為清潔燃料，不會產(chǎn)生污染物，死牛也是牛場重要的污染源。鍋爐房引風(fēng)機，鼓風(fēng)機產(chǎn)生噪音也是污染源。 利用沼氣技術(shù)生產(chǎn)新型潔凈源，通過對牛糞、牛尿、沖洗廢水和生活用廢的集中治污處理，利用厭氧發(fā)酵技術(shù)可回收大量生物能源 ——沼氣。沼氣工程項目產(chǎn)生的沼渣、沼液可用來滿足農(nóng)業(yè)、林果業(yè)的用肥和滅菌殺蟲，同時也從根本消除了糞便及飲料廢棄物對環(huán)境造成的污染。 對鍋爐房的鼓風(fēng)機、引風(fēng) 機采用相應(yīng)的消聲器和隔音措施和減振措施，以減少噪聲污染。對于突發(fā)的死牛采用深埋或焚化，進行無害化處理。 項目生產(chǎn)過程必須原料和產(chǎn)品無毒、無害，對生產(chǎn)人員不會產(chǎn)生危害。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對每個工種的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，作業(yè)性質(zhì)及繁雜程度，指定勞動定額，不產(chǎn)生超時、加班、過強或過重的體力勞動。 鍋爐設(shè)備設(shè)置水位和壓力自動控制，以防接地裝置、防護罩，以防 應(yīng)縣和諧綜合養(yǎng)殖合作社聯(lián)農(nóng)養(yǎng)殖 1000