7學校營養(yǎng)餐實施情況調查報告(編輯修改稿)
2025-09-26 19:33 本頁面
【文章內容簡介】 、配送套餐數(shù)據(jù)等事項，驗收人簽名及日期。④實行食品質量衛(wèi)生監(jiān)督登記。營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質或有問題食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，并作詳細記錄留樣量、留校時間、留樣人員、審核人員等信息。⑤各班主任負責班級營養(yǎng)餐的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學生于第四節(jié)課下課前在教室內食用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收，由專人倒入指定地點，及時處理食品外包裝。檔案資料齊全。由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的設定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。三、管理流程學校認真組織，規(guī)范管理，做到按時分配，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。驗收入庫。安排專人負責驗收牛奶、雞蛋、火腿腸、面包、蛋黃派、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。并用小黑板設立專門的檔目，定期僅在營養(yǎng)餐配餐標準和食品數(shù)量、價格。留樣。每天的食品做好留樣，確保安全。發(fā)放。由各班班主任引導，安排本班當天值日生，在班主任進入倉庫清點好數(shù)量后，引導學生領取營養(yǎng)餐，
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