7學校營養(yǎng)餐實施情況調查報告(完整版)
【正文】 養(yǎng)餐配餐標準和食品數(shù)量、價格。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質或有問題食品。②從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。建立健全營養(yǎng)餐管理各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。貯存場所配備了足夠的照明、通風裝置和有效的防，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盜；學校食堂配備了與供餐量相適應的食品加工、分發(fā)、學生進餐的設施；更指定地方，專門用于存放廢棄物的設施和設備。學校安排了專門人員負責食品驗收，建立詳細的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、配送套餐數(shù)據(jù)等事項，驗收人簽名及日期。三、管理流程學校認真組織，規(guī)范管理，做到按時分配，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。倉管員及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計，營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況，倉庫環(huán)境記錄等工作。相應更周全的服務，營養(yǎng)餐知識的科普工作還未宣傳到位，需加強這方面的工作。把好衛(wèi)生安全關，防止食物中毒是工作最基本要求和持續(xù)正常開展的關鍵。弘揚飲食文化，提倡勤儉節(jié)約，合理飲食。大多數(shù)學校未與相關人員簽訂安全目標責任書。營養(yǎng)餐出現(xiàn)學生吃不完的現(xiàn)象，為避免因開封時間過長食用，造成不適現(xiàn)象，只能丟棄，造成食品的浪費。要求各班對營養(yǎng)餐的飲用后
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