【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （一）、綠色蔬菜生產(chǎn)基地選擇選擇無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，建立綠色蔬菜生產(chǎn)基地。是指蔬菜生產(chǎn)所處的地區(qū)大氣、水體、土壤等無(wú)污染。蔬菜生產(chǎn)中開(kāi)發(fā)、改造蔬菜基地時(shí)，首先應(yīng)考慮有無(wú)大環(huán)境污染的問(wèn)題，堅(jiān)決采取有力措施，使蔬菜生產(chǎn)基地所處的大氣、水體、土壤中有害物質(zhì)低于國(guó)家允許的標(biāo)準(zhǔn)。這就需要先對(duì)菜田附近有無(wú)污染的工礦企業(yè)，地下水源或地下水域河流上游有無(wú)排放有毒有害物質(zhì)的工廠，菜地是否含有天然有害物質(zhì)，是否使用了有害的有機(jī)物或無(wú)機(jī)物，如工業(yè)廢渣等。這些情況調(diào)查清楚后，再建立綠色蔬菜生產(chǎn)基地。基地應(yīng)距主干公路40米以上。對(duì)現(xiàn)有輕微大環(huán)境污染的蔬菜基地，應(yīng)注意改良，通過(guò)連續(xù)施用微生物發(fā)酵肥料或充分腐熟的有機(jī)肥，改善土壤ph值，使一些重金屬與土壤結(jié)合，從根本上解決大環(huán)境污染的問(wèn)題，這是生產(chǎn)綠色蔬菜的基礎(chǔ)。 （二）、綠色蔬菜生產(chǎn)施肥技術(shù)限制化肥，特別是硝態(tài)氮肥的使用，降低蔬菜中硝酸鹽的含量。允許使用的肥料類(lèi)型和含量：（1）農(nóng)家肥：堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。應(yīng)大力提倡高溫堆肥。（2）生物肥料：腐殖酸類(lèi)肥料、根瘤菌肥料、磷細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。（3）無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料：礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥等。（4）微量元素肥料：以銅、鐵、硼、錳、鋅、鉬等微量元素及友誼元素為主配置的肥料。 （三）、綠色蔬菜施肥原則 以施有機(jī)肥為主，輔以其他肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。盡量限制化肥的施用，如確實(shí)需要，可以有限制有選擇的使用部分化肥，但應(yīng)注意掌握以下原則：禁止使用硝態(tài)氮肥，控制用量，一般每畝不超過(guò)25公斤，化肥必須與有機(jī)肥配合使用，少用葉面噴肥。 五、科學(xué)合理使用化學(xué)藥劑防治在現(xiàn)階段利用化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害，仍然 是重要的手段，生產(chǎn)上在病害大流行，害 蟲(chóng)猖獗為害時(shí)是應(yīng)急措施，有時(shí)利用天敵防治害蟲(chóng)，蟲(chóng)口基數(shù)過(guò)大，也需要先用化學(xué)農(nóng)藥壓低基數(shù)，再利用生物控制，進(jìn)入21世紀(jì)化學(xué)防治將是一種臨時(shí)性壓低害蟲(chóng)密度的有效措施。生產(chǎn)綠色蔬菜的重要標(biāo)志，是菜上的農(nóng)藥殘留量不超過(guò)國(guó)家允許的殘留標(biāo)準(zhǔn)，因此，使用化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害時(shí)，要做到以下幾點(diǎn)： （1）蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥有機(jī)類(lèi)：六六 六、ddt、毒殺酚、氯丹、五氯酚鈉、三氯殺螨醇、賽丹；有機(jī)磷類(lèi)：甲胺磷、甲拌磷（3911）、久效磷（紐瓦克）、磷胺（大滅蟲(chóng)）、對(duì)硫磷（1605）、甲基對(duì)硫磷（甲基1605）、10 5乙酰甲胺磷、異丙磷、三硫磷、甲基異硫磷、水胺硫磷、氧化樂(lè)果、甲基硫環(huán)磷、殺撲磷（速撲殺）、蠅毒磷、乙基硫環(huán)磷、克線丹、苯線磷（力滿(mǎn)庫(kù)、克線磷）、滅克磷（益舒寶）、磷化鋅、氟乙酰胺；氨基甲酸酯類(lèi)：呋喃丹（克百威、大扶農(nóng)）、鐵滅克（涕滅威）、萬(wàn)靈（滅多威）、速滅威；熏蒸劑類(lèi)：溴甲烷、磷化鋁、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷；其他：殺蟲(chóng)脒、401（抗菌劑）、福美胂、五氯硝基苯、有機(jī)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、各類(lèi)除草劑等以上藥劑及其復(fù)配制劑。 （2）科學(xué)用藥有限制的使用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥：如敵百蟲(chóng)、辛硫磷、馬拉硫磷、喹硫磷、抗蚜威、多菌靈等。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥的安全使用標(biāo)準(zhǔn)，控制用藥次數(shù)、用藥濃度和注意用藥安全間隔期。輪換用藥，一種藥劑在一茬作物上一般只用一次。特別注意在蔬菜安全采收時(shí)期禁止使用農(nóng)藥。蔬菜體內(nèi)農(nóng)藥殘留量與最后一次施藥距采收時(shí)間的長(zhǎng)短關(guān)系密切，間隔期越短殘留量越高。安全間隔期的長(zhǎng)短因藥劑種類(lèi)不同而異，一般：生物農(nóng)藥35天，菊酯類(lèi)農(nóng)藥57天，有機(jī)磷農(nóng)藥710天（少數(shù)14天以上），殺菌劑710（百菌清、多菌靈14天以上，世高1014天）。對(duì)蔬菜用藥只準(zhǔn)使用低毒低殘留農(nóng)藥，少用激素農(nóng)藥，同時(shí)要注意采收安全間隔期，農(nóng)藥毒性以國(guó)家公布為準(zhǔn)。在化學(xué)防治技術(shù)的使用中，農(nóng)藥劑型和噴灑技術(shù)至關(guān)重要，采用小孔徑噴片，采用噴灑出帶靜電超微液滴的靜電噴霧器，這些高負(fù)荷的超微液滴易被作物葉面依靠靜電吸引力所吸附，并緊密接觸葉面，這樣能以極低劑量噴灑農(nóng)藥，減少污染。 21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。為進(jìn)一步推動(dòng)我省蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，開(kāi)展主要蔬菜安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究具有十分重要的意義。為此，課題組從產(chǎn)前環(huán)境檢測(cè)、產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、產(chǎn)后產(chǎn)品化驗(yàn)的三大原則出發(fā)，重點(diǎn)研究綠色蔬菜生產(chǎn)中的安全標(biāo)準(zhǔn)化。 第三篇：綠色蔬菜安全生產(chǎn)論文綠色蔬菜安全生產(chǎn)論文 院系名稱(chēng)：化學(xué)與環(huán)境工程系專(zhuān)業(yè)班級(jí)：高分子材料與工程學(xué)生姓名：李晨旭 學(xué)號(hào)：2008050500 54隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活水平提高和環(huán)保意識(shí)、自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)提出了更高要求，尤其對(duì)蔬菜商品安全性的呼聲愈來(lái)愈強(qiáng)烈。但是，在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，往往存在重茬種植、施肥不規(guī)范、用藥不合理、污水灌溉等問(wèn)題，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、毒害鹽類(lèi)、重金屬含量等嚴(yán)重超標(biāo)，致使蔬菜產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格等遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了國(guó)內(nèi)、國(guó)外消費(fèi)者的需求，不僅影響了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的身心健康，也對(duì)我國(guó)蔬菜出口創(chuàng)匯造成了嚴(yán)重障礙。為了提高蔬菜產(chǎn)品的商品價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，確保我國(guó)蔬菜出口業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，必須大力發(fā)展安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的綠色食品蔬菜。因此，開(kāi)展綠色蔬菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究、集成與示范開(kāi)發(fā)已是當(dāng)務(wù)之急。 當(dāng)前，蔬菜無(wú)公害已成為進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的必備條件，廣大菜農(nóng)有必要通過(guò)栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲(chóng)發(fā)生為害的環(huán)境條件。 一、選擇生產(chǎn)基地 建立無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地是進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)的首要條件，是防止環(huán)境中有害物質(zhì)污染蔬菜的關(guān)鍵性措施。防止環(huán)境污染，包括大氣、水質(zhì)、土壤污染，尤其要防止工業(yè)“三廢”的污染，更要注意防止城市生活污水、廢棄物、粉塵、農(nóng)藥、化肥等方面污染?；馗浇鼞?yīng)沒(méi)有污染源，遠(yuǎn)離醫(yī)院、垃圾場(chǎng)和主要交通要道，保持空氣和灌溉水清潔；基地菜田要選擇排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土的地塊，并符合土壤環(huán)境質(zhì)量的規(guī)定。 二、栽培技術(shù)措施 。在前茬蔬菜采收后要及時(shí)清除枯葉、殘株及四周雜草，集中深埋或