【正文】 來，菜工辦非常重視蔬菜質(zhì)量安全宣傳活動，堅持“兩手抓”，一手抓檢測，一手抓宣傳。通過科技下鄉(xiāng)、現(xiàn)場咨詢、懸掛宣傳橫幅、舉辦培訓(xùn)班、印發(fā)宣傳資料等形式，廣泛宣傳蔬菜質(zhì)量安全知識以及《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，牢筑群眾心理防線。僅2010年就開展宣傳活動8次，出動技術(shù)咨詢?nèi)藛T65人次，接受蔬菜種植、經(jīng)營戶及市民咨詢2000多人次，發(fā)放（《食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬果）生產(chǎn)規(guī)范手冊》、《食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費60問》、《關(guān)于禁止在蔬菜生產(chǎn)上使用甲胺磷等78種農(nóng)藥的通知》及蔬菜病蟲害科學(xué)防治技術(shù)等宣傳資料6500多份。通過一系列的宣傳活動，增強了蔬菜生產(chǎn)者和消費者的質(zhì)量安全意識，形成全社會關(guān)心蔬菜質(zhì)量安全管理的良好氛圍。 菜工辦構(gòu)筑的這“六道防線”相輔相成，環(huán)環(huán)相扣，形成了在蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)域的特色，在全省也是首屈一指。如今，國家正在推進新一輪菜籃子工程建設(shè)，“頂天立地”的菜工人一定會在黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，抓住機遇，繼續(xù)譜寫新的篇章，鑄造新的輝煌。 第二篇：綠色蔬菜安全生產(chǎn)（作業(yè)）綠色蔬菜安全生產(chǎn) 院系名稱：化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院專業(yè)班級：有機（1）班學(xué)生姓名：郭羽豐 學(xué)號：2011050500 422012年12月15日 隨著經(jīng)濟發(fā)展、人們生活水平提高和環(huán)保意識、自我保健意識的增強，消費者對蔬菜產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、品質(zhì)提出了更高要求，尤其對蔬菜商品安全性的呼聲愈來愈強烈。但是，在蔬菜生產(chǎn)過程中，往往存在重茬種植、施肥不規(guī)范、用藥不合理、污水灌溉等問題，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、毒害鹽類、重金屬含量等嚴(yán)重超標(biāo)，致使蔬菜產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格等遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)、國外消費者的需求，不僅影響了國內(nèi)消費者的身心健康，也對我國蔬菜出口創(chuàng)匯造成了嚴(yán)重障礙。為了提高蔬菜產(chǎn)品的商品價值和市場競爭力，確保我國蔬菜出口業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，必須大力發(fā)展安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品蔬菜。因此，開展綠色蔬菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究、集成與示范開發(fā)已是當(dāng)務(wù)之急。 一、綠色蔬菜的概念 綠色蔬菜是指沒受有害物質(zhì)污染的蔬菜，有的稱其為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。實際上是指商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)或把其控制在允許的范圍以內(nèi)，即農(nóng)藥殘留不超標(biāo)；硝酸鹽含量不超標(biāo)；“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)；病原微生物等有害微生物不超標(biāo)；避免環(huán)境污染的危害。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)的，即可稱其為綠色蔬菜。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平得到大幅度提高，對膳食質(zhì)量有了更高的要求，當(dāng)今國內(nèi)外對生產(chǎn)、供應(yīng)無公害蔬菜和綠色食品十分關(guān)注。在蔬菜生產(chǎn)中，人們對生態(tài)環(huán)境問題的認(rèn)識不斷深化和提高，普遍注意到工業(yè)污染、農(nóng)藥、化肥中的硝酸鹽，通過食物鏈進入人體，會造成一定的危害，甚至危及到生命，為此人們對食品質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格，生產(chǎn)綠色食品的呼聲也越來越高，綠色蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)受到各級政府的高度重視和廣大群眾的歡迎。因此，采用科學(xué)的方法，生產(chǎn)綠色蔬菜不僅是滿足城鄉(xiāng)人民對潔凈菜籃子的需要，而且也成為關(guān)系到千家萬戶乃至子孫后代的千秋大業(yè)。為此，我們在這里為大家講述綠色蔬菜載配技術(shù)知識。 二、發(fā)展綠色蔬菜食品的意義 有利于消費者身心健康農(nóng)藥可引起人急性中毒和慢性中毒。急性中毒：輕則頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛；重則痙攣、呼吸困難、大小便失禁、昏迷甚至死亡，全世界每年死亡數(shù)萬人。慢性中毒：指人們長期從環(huán)境和食品中攝取微量殘留農(nóng)藥，在體內(nèi)累積到一定數(shù)量時表現(xiàn)的中毒癥狀。有機汞、有機氯對神經(jīng)、腎、肝有損傷作用，有機磷和氨基甲酸酯會抑制人體內(nèi)的乙酰膽堿酯酶，有機砷可引起貧血、脫皮神經(jīng)炎等。還有一些農(nóng)藥具有致癌、致畸、致突變作用如：乙酰殺螨醇（致癌）、敵敵畏（可能致癌、致突變）、敵百蟲（致遺傳突變）、樂果（致癌、致遺傳突變）、克菌丹（致癌、致畸、致突變）、托布津（致遺傳突變）、五氯硝基苯（致癌、致畸）、二溴氯丙烷（致癌、致遺傳突變）等。 有利于農(nóng)產(chǎn)品的出口和外銷。 有利于保護生態(tài)環(huán)境。 有利于提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益。 有利于樹立我國農(nóng)產(chǎn)品的國際形象。 三、病蟲害綜合防治 。根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生規(guī)律及其所需條件，通過分期控制溫、光、水、氣等環(huán)境因素，以及選用抗病品種、合理輪作等一系列措施，提高蔬菜抗逆性，可減輕病蟲為害。包括：（1）因地制宜選用抗病蟲品種；（2）種子處理和苗床消毒；（3）適時播種，根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報和蔬菜品種特性，選擇適宜的播種期；（4）采用溫室或營養(yǎng)缽育苗，高溫促根及早煉苗，防止苗徒長，可減輕苗期 病害，幼苗健壯，增強抗病力；（5）深翻整地，施足腐熟基肥，合理輪作、間作可減少病源、蟲源。 。利用害蟲的天敵和生物農(nóng)藥達(dá)到以蟲治蟲，以菌治菌的目的。 （1）瓢蟲岸蛉、食蚜蠅、獵蝽等捕食性天敵的利用；赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵的利用；捕食性蜘蛛和螨類的利用。（2）利用蘇云金桿菌（bt）、核型多角體病毒（npv）、微孢子蟲等微生物殺蟲。（3）利用苦參、苦楝、煙堿、雙素堿等植物源農(nóng)藥防治多種害蟲。（4）在病害防治方面，可以使用井崗霉素、多抗霉素、慶豐霉素、農(nóng)用鏈霉素及新植霉素等農(nóng)用抗菌素防治病毒。 。如利用溫湯浸種殺死種子攜帶的部分病菌和蟲卵，利用太陽能高溫消毒和冬季低溫殺滅病菌蟲卵。利用害蟲的趨避性進行驅(qū)趕或誘殺，如采用銀灰色膜避蚜和黃板誘殺蚜蟲、白粉虱。利用性誘劑、糖醋誘殺煙青蟲、小菜蛾等害蟲。利用黑光燈誘殺地老虎、甘蘭夜蛾等害蟲。 。在化學(xué)防治過程中必須做到合理使用農(nóng)藥，并遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。蔬菜上使用的化學(xué)農(nóng)藥要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，以確保蔬菜的安全性。另外還要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期限、適合期限防治，對癥下藥。要搞好預(yù)測預(yù)報，做到有針對性達(dá)標(biāo)防治。沒有達(dá)到病蟲害防治指標(biāo)的不得使用化學(xué)農(nóng)藥，以減少使用農(nóng)藥次數(shù)和使用量；達(dá)到病蟲害防治指標(biāo)的要及時用藥，提高防效。要根據(jù)病蟲的消長規(guī)律，準(zhǔn)確選擇施藥時間；根據(jù)田間病蟲的分布狀況，準(zhǔn)確選擇施藥方式、劑量和次數(shù)，禁止盲目加大農(nóng)藥的濃度和用量。 四、綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)