【文章內容簡介】 你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門 為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務更貼近溫暖。 為了體現(xiàn)我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在 xx的家見到您們， xx 的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生 活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出 xx 的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。 為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著 “ 銀碎 ” 倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當當針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務的態(tài)度，顧客歡喜，帶的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎 袋上，一舉兩得。 內在口碑宣傳： 細節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務，的確細致周到得 讓人感動。 外送特色： 購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（ xx 的家歡迎您或您知道 xx的家在哪里嗎？） 外賣單廣告與標語： 在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢回報更多的顧客，雖然我們店就餐有點遠，是因為我們想給顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。） 顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經過高溫消毒，請放心 使用。每套餐具我們將收取元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打 xx，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。 有一個充滿活力的地方！完全開放的空間，自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光，構成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風景，或否是您我曾經幻想的地方呢？現(xiàn)在這樣一個地方就在你身邊 ?? 宣傳拉條廣告： 您知道 xx的家開在哪里嗎？ xx的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？ xx的家的外賣服務很特別您知 道嗎？ 您知道在 xx 的家可以體會到歡樂嗎？ xx的家每個周末都有會員活動您知道嗎？ xx的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？ 您知道在 xx 的家可以吃到不一樣的餛飩嗎 員工使用： 請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當?shù)模P系到打折促銷問題管理。 員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個月需留 200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。 員工基本工資為 1000元到 1800元，再將每月營業(yè)額的％做員工獎金，按出勤率平均分配。 收款： 2名 1200 元 =2400 元 服務： 2名 1200 元 =2400 元 外送： 2名 1000 元 =20xx 元 后廚師傅： 4名 1800 元 =7200元 共計：人數(shù) 10名 =14000元 毛利潤分析： 這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經營，日目標營業(yè)額為 20xx— 000元。毛利率 4％即毛利潤為 900元到 10 元，除去員工工資加費用 467元 +電費 0元 +水費 10 元 =07元。每天利潤為 9元到 84元以上。年利潤為 14 萬到 0萬，計算誤差后，算 20 萬左右。 店內用具總結： 撈瓢 2個 20 元 =40元 湯瓢個 20 元 =60元 菜刀 4把 0 元 =120元 小湯瓢 8個 元 =40元 菜筐個 20 元 =100元 水桶個 0 元 =10元 筷子六十雙 元 =00元 粘板 2個 0 元 =100元 面碗 60 個 1 元 900元 電話機 1個 60 元 =60元 碟子 40 個 10 元 =400元 托盤 0個 20 元 =600元 桌子六張 00 元 =000元 打面機 1臺 800 元 =800元 電磁爐 2個 0 元 =700元 電子鐘 1個 200 元 =200元 不沾鍋 2個 00 元 =600元 排風扇 1臺 200 元 =200元 洗手池 1個 160 元 =160元 消毒柜 2臺 800 元 =1600元 收銀 臺 1個 1000 元 =1000 元 抽油煙機 1臺 800 元 =800 元 中型電飯煲 4個 80 元 =20 元 裝面的小筐 6個 20 元 =120 元 液晶電視機 1臺 100 元 =100 元 中壓液化氣爐個 100 元 =100 元 大鐵盤 240 的個 0 元 =90 元 三十六號不銹鋼湯鍋 4個 60 元 =240元 立柜透明冰箱 2臺 200 元 =400元 四十號不銹鋼湯鍋 4個 12 元 =00元 廣告招牌 1000元 裝修 10000元 其他 1000元 共計： 40000元 —— 店鋪租金另計 會員管理與執(zhí)行： （申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，餐廳活動信息發(fā)布），活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執(zhí)行過生日送賀卡和禮物或鮮花。并對過生日的顧客提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給餐廳申請一個靚號 ，再建一個會員 群，群空間里設立：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以可以得到最好的改進服務。 會員制是帶動顧客消費的心理，雖然我 們少賺了一點點利潤可能給顧客帶一種被關心的心情，做生意不能只顧自己的利益而拒絕了顧客店消費，追求暴利的生意不會長久，只有薄利多銷才能長久，懂做生意的人眼光會放遠一點，不會計較眼前的利益，有顧客投訴時要即時處理并改正，把顧客做成忠誠的朋友。針對那些上班族或愛上網的顧客特制會員 ，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要讓顧客相信你。 【餛飩店創(chuàng)業(yè)計劃書】相關文章： 第三篇：餛飩店創(chuàng)業(yè)計劃書 餛飩店創(chuàng)業(yè)計劃書 學院： 專業(yè)： 姓名： 學號： 電話號碼： 電子郵件： 地址： 郵政編碼： 目 錄 摘 要 ................................................3 第一章 投資目標與任務 .................................3 一、投資目標 ............................................................3 二、投資任務 ............................................................3 三、成功的關鍵 ..........................................................4 第二章 投資方簡歷 .....................................4 一、投資方 性質 ..........................................................4 二、運營模式 ............................................................4 第三章 產品和服務 .....................................4 一、產品和服務描述 ......................................................4 二、競爭比較 ............................................................6 三、將來的產品和服務計劃 ................................................6 第四章 市場分析 .......................................7 一、市場需求 ............................................................7 二、行業(yè)發(fā)展趨勢 ........................................................7 三、 SWOT分析 ............................................................8 第五章 推廣策略 .......................................8 一、市場策略 ............................................................8 二、定位 ................................................................8 三、推廣計劃 ............................................................9 第六章 財務計劃 .......................................9 第七章 風險與風險管理 .................................9 摘要： 混沌屬于面食類食品，在中國，平常吃面食的人約有 5億，喜歡吃混沌的人更不在少數(shù)，混沌雖小， 但營養(yǎng)十分豐富：混沌的面皮主要成份是面粉，而面粉的主成份為碳水化合物，是人類每天必需攝入的營養(yǎng)，餡心則多富含動物性脂肪的各種肉類和各類蔬菜?；煦绾唵我鬃?，方便迅捷，既可以做為主食，也可以做為休閑小吃，一年四季都可以售賣。同時混沌的售價也很便宜，每人平均消費也就是 56塊，普通百姓都能輕松接受，雖然混沌的售價相對較低，但正因它價格實惠，營養(yǎng)美味，需求量也較其它餐飲（如中餐）大，因此我相信開一家餛飩店將是一個不錯的選擇。 第一章 投資目標與任務 一、投資目標 在北方稱為餛沌，在湖北被稱為包面，在廣東被稱為云吞， 在四川稱為 “ 抄手 ” ，大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏，故而得名?；煦缡俏覈膫鹘y(tǒng)食品，不論大江南北都能看到它的身影，也可見它在人們心目中的地位非同一般。因此也可看出不論南北，中國人對此美食是情有獨鐘的，因此我們的目標顧客可以說是廣泛的，我們要做的就是把我們的傳統(tǒng)美食做營養(yǎng)，做美味讓每一位顧客滿意。 二、投資任務 為資本落實穩(wěn)定、理想的投資渠道，為投資場所的業(yè)主提供穩(wěn)定合理的收入。 順利完成餛飩店的建設和發(fā)展，逐漸使投資的資本產生收益。 合理利用現(xiàn)有場所，以服務和質量優(yōu)勢提升自身形象，提高 知名度和客源數(shù)量。 三、成功的關鍵 做足 “ 傳統(tǒng) ” 的 “ 范兒 ” 。 以營養(yǎng)而美味的食品，溫馨而干凈的環(huán)境取勝。 充足的市場需求，積極有效的推廣計劃。 地址的選擇。 第二章 投資方簡介 一、投資方性質 股份制方式合作的個人投資者。產權、權責關系明確，經營方式靈活，便于處理投資者與業(yè)主合作事宜及投資之間的股份比例。 二、運營模式 經營模式：我們的餛飩店是以合伙投資創(chuàng)辦的 經營理念：本公司特色營銷將側重于以下一些重點： 主要的文化特色：吃 “ 傳統(tǒng) ” ，吃 “ 健康 ” 主要的產品特色：跟隨經濟和新營養(yǎng)概念的傳統(tǒng)美食 主要的服務特色：會員制的跟蹤服務 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的溫馨環(huán)境 第三章 產品和服務 一、產品和服務描述 : 湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉