20xx春粵教版化學(xué)九下94化學(xué)物質(zhì)與健康2(編輯修改稿)
2024-12-31 22:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2O 釋放能量 酶 人體所需能量的主要來源 注意 ： （ 1） 攝入量低會(huì)造成“ 低血糖 ”； （ 2）攝入量高會(huì)患 糖尿病 — 葡萄糖 在人體內(nèi)代謝不正常，會(huì)隨尿液排出。 新知學(xué)習(xí) 經(jīng)典例題 知能訓(xùn)練 ②淀粉 [(C6H10O5)n] ：結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖類 新知學(xué)習(xí) 淀粉大分子 消化液分解為葡萄糖小分子 被壁腸吸收進(jìn)入血液稱為血糖 淀粉的檢驗(yàn)： 淀粉溶液與碘單質(zhì)作用呈 藍(lán)色 。用碘水（或碘液）可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。 新知學(xué)習(xí) 經(jīng)典例題 知能訓(xùn)練 ：油脂 新知學(xué)習(xí) 在常溫下呈 液態(tài) 的叫 油 ，如花生油、豆油、菜籽油； 在常溫下呈 固態(tài) 的叫 脂 ，如牛油、豬油。 人體的 后備能源 ，一旦人缺少糖類，脂肪就會(huì)分解，釋放能量。若人體糖類攝入過多，糖也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。 新知學(xué)習(xí) 經(jīng)典例題 知能訓(xùn)練 ：碳、氫、氧和硫等元素組成的有機(jī)物 食物中的蛋白質(zhì) 酶、水 分解 氨基酸 合成 人體所需蛋白質(zhì) 生成肌肉、毛發(fā)、血液、激素、 酶 等 和氮、硫、 磷、鋅、鐵、 銅等元素 變性： 蛋白質(zhì) 在加熱、遇到重金屬鹽或 酸、堿和某些有機(jī)物時(shí)，會(huì)破壞生物活性而變質(zhì)，這正是生命體遭受損害和中毒的原因。 新知學(xué)習(xí) 新知學(xué)習(xí) 經(jīng)典例題 知能訓(xùn)練 ： （ 1）人體對(duì)維生素的需要量很少，但它非常重要； （ 2）多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取，不能提供能量； （ 3）其主要功能是調(diào)節(jié) 新陳代謝、預(yù)防疾病、 維持身體健康。 新知學(xué)習(xí) 新知學(xué)習(xí) 經(jīng)典例題 知能訓(xùn)練 人類還需要攝入一定量的 植物纖維 ，它們具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功能，有助于更好地消化、吸收各種營養(yǎng)。 維生素缺乏導(dǎo)致 人 某種營養(yǎng)不良癥及相應(yīng)的疾病。 維生素 A——
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