20xx春蘇教版生物八下231源遠流長的發(fā)酵技術1(編輯修改稿)
2024-12-31 22:01 本頁面
【文章內容簡介】 藥，并拌勻 加蓋后在適當溫度下保溫 12小時即成 思考： 酒藥 是什么？為什么要待米飯 冷卻 以后再加酒藥？ 在中間挖一個 洞 的目的是什么？既然是酒為什么會甜 ？釀制甜酒釀時，總是先來“ 水 ”，后來“ 酒 ”，為什么？ 可用 大豆 制甜酒釀嗎？ 在釀制酒釀的過程中，為 什么要保持相對穩(wěn)定的溫度？ 動動腦 發(fā)酵技術的特點 ? ? ? ? ? ? 發(fā)酵技術與日常生活 — 食品 發(fā)酵食品： 酸奶、饅頭、面包、醬油、米酒、米醋等等 …… 發(fā)酵技
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