創(chuàng)建食品藥品安全示范區(qū)現(xiàn)場會(huì)經(jīng)驗(yàn)材料(編輯修改稿)
2024-09-21 17:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 建等建筑物；場地整潔無占道；菜碗的洗刷清理及時(shí) 的 四無一及時(shí) 標(biāo)準(zhǔn)，并動(dòng)員小餐飲店業(yè)主訂做了統(tǒng)一印制有 玉山是我家、文明衛(wèi)生靠大家 創(chuàng)建宣傳口號的服裝。 四統(tǒng)一 即對餐飲服務(wù)單位實(shí)行 四統(tǒng)一 管理：統(tǒng)一制度、統(tǒng)一 檔案、統(tǒng)一記錄、統(tǒng)一公示板。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格實(shí)施《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)對餐廚廢棄物、食品添加劑等的管理。監(jiān)管部門為全縣所有餐飲服務(wù)單位建立了食品安全誠信檔案，并根據(jù)日常監(jiān)督檢查結(jié)果，及時(shí)更新相關(guān)單位的誠信等級。同時(shí)，由縣食藥監(jiān)局組織餐飲單位進(jìn)行培訓(xùn)，要求各餐飲單位對照量化評定指標(biāo)逐項(xiàng)進(jìn)行自查和整改，對不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位，監(jiān)管部門加大幫扶力度，主動(dòng)指導(dǎo)，積極幫助業(yè)主改善經(jīng)營條件，通過整改達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 第 3 頁 共 4 頁 對不愿整改的，必須責(zé)令其停業(yè)整頓，限期整改；對整改后仍達(dá)不到要求標(biāo)準(zhǔn)的或拒不整改的單位， 堅(jiān)決予以查處取締，從根本上提升了餐飲服務(wù)食品安全整體水平。 四、動(dòng)態(tài)評級、示
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