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正文內(nèi)容

食物中的有機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)(編輯修改稿)

2024-12-30 17:29 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 教學(xué)過程: 復(fù)習(xí)導(dǎo)入:你還記得化合物的定義及分類嗎?還能從別的角度對化合物進(jìn)行分類嗎?如何分類? 有機(jī)物:含有碳元素的化合物。無機(jī)物:不含碳元素的化合物。強(qiáng)調(diào):少數(shù)含碳元素的化合物,如 CO、 CO2和 Na2CO3等 ,具有無機(jī)化合物的特點(diǎn),因此把它們看作無機(jī)化合物。 新課: 一、糖類 提出問題: 人體攝入的糖類物質(zhì)主要是什么?如何檢驗(yàn)它的存在?其在體內(nèi)是如何轉(zhuǎn)化的?作用是什么?它主要存在于哪些食品中? 淀粉遇碘變藍(lán) 人體所需熱量的 60%70%來自糖類 淀粉類食品:饅頭、面包、小麥、大米、面條、餅干、土豆、地瓜
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