6無花果種植可行性報告(編輯修改稿)
2024-09-21 14:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 肥保健。無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為 1420%，干果達(dá) 70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占 %（干重），果糖占 %（干重）而蔗糖僅占 %（干重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。 抗衰老。無花果含有多糖，占 %（干重），主要為阿拉 第 10 頁 共 23 頁 伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。 富含有益維生素：無花果含有多種維生素，特別是含有較多 8 的胡蘿卜素，鮮果為 30mg/100g，干果為 70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 抗癌降壓功效。無花果含有大量對人體有益有無機(jī)元素成分，而不含有易致癌的 co、 cd、 pb、等無機(jī)元素。對增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。 無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。 美容功效。無花果的果、 枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（ sod）等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取 sod 酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。 腸胃清道夫。無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。 食療作用 第 11 頁 共 23 頁 無花果味甘，性平。有極高的食 療功效。用于脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳；肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛或咳嗽；腸燥便秘，或痔瘡出血，脫肛等。 食療例舉： 【無花果茶】 ：健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良， 9 飲食減少，便溏腹瀉等。 【蜜果豬蹄湯】 ：無花果與豬蹄配用，能補(bǔ)氣血，下乳汁。用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。 【無花果粥】 ：無花果味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。所含酶類有助消化的作用，有緩瀉的作用。其提取物對實驗動物有降壓作用。 藥理 【采制】 ：夏秋季摘取未成熟青色無花果，放于沸水內(nèi)燙過，立即撈起，曬干或烘干，可作藥材使用。 【性狀】 ：聚花果圓錐形或類球形，長約 2cm，直徑 ～ 。表面淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱棱線，上端稍平截，中央 第 12 頁 共 23 頁 有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬，味甜。 【化學(xué)成分】 ：含枸櫞酸、延胡索酸（ fumaricacid）、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸（ shikimicacid、奎尼酸（ quinicacid）、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶（ ficin）等。 【性味】 ：性平，味甘。 【性味歸經(jīng)】 ：果：甘、平。根、葉：淡、澀，平。 藥用價值 無花果具有極高的藥用價值。它的果實中含有 18 種氨基酸，10 種為人體必需， 2 種為兒童所需。果實中維生素 a、 c 含量豐富，其中維生素 c 的含量是葡萄的 20 倍，高居各類水果之首。 10 而無花果的葉中含有芳香類物質(zhì)，其中的苯甲酸已經(jīng)證明具有一定的抗癌活性。 無花果功能主治健脾，止瀉，用于 食欲減退、腹瀉、乳汁不足。果：潤肺止咳，清熱潤腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：腸炎，腹瀉；外用治癰腫。 藥膳功效【常用藥膳】 除了日常的無花果燉豬蹄、無花果粥、無花果茶等，還可之作以下藥膳： 第 13 頁 共 23 頁 無花果蘑菇湯。無花果 200 克，蘑菇 100 克。先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。 糖漬無花果。無花果 500 克洗凈，放入鍋中，用勺將每 個果實壓扁，加入白腌漬 1 日。待果實浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，?；鸫?，再拌入白糖 250 克，放盤中風(fēng)干數(shù)日，即可食用。此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。 11 無花果杏仁雪糊。無花果 5～ 7 個，北杏仁 15 克，雪梨 1個，淮山粉、白糖適量。將北杏仁用開水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內(nèi)，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋內(nèi)不斷攪拌煮熟。此方有養(yǎng)陰生津、潤肺化痰之功效。適用于肺 癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見干咳或咳痰黃稠、口干咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用于腸癌燥結(jié)便秘者。 無花果菱角薏米粥。無花果 10 枚，菱角 60 克（研末），薏米 60 克，粳米 100 克。將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會兒即可食用。此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉，亦可作各種 第 14 頁 共 23 頁 癌腫的輔助食療。 【無花果補(bǔ)充藥膳】 痔瘡、便秘：鮮無花果生吃或干果 10 個，豬大腸一段，水煎服； 咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉； 肺熱聲嘶：無花果 15 克，水煎調(diào)冰糖服； 產(chǎn)后缺
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