【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 若干片，、等糧食主產(chǎn)市縣，特別是過(guò)去所說(shuō)的泰萊肥寧、臨郯蒼，改堿著名的齊（河）陵（縣）禹（城），以及周村、桓臺(tái)、鄒平等糧食集中產(chǎn)區(qū)，可以劃分大小不等的若干片。以上地區(qū)應(yīng)該把奶業(yè)發(fā) 第 9 頁(yè) 共 20 頁(yè) 展擺到重要位置，建成優(yōu)勢(shì)乳肉產(chǎn)業(yè)區(qū)。 。奶牛飼養(yǎng)主體，主要包括奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶、奶農(nóng)專(zhuān)業(yè)合作社。要從飼草飼料資源、疫病防治、管理成本等方面考慮，合理確定奶牛飼養(yǎng)規(guī)模。 奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶是奶牛養(yǎng)殖的基本形式。當(dāng)前，從的情況看，一戶養(yǎng)殖 10 頭、 20 頭左右的奶牛是比 較適宜的，勞動(dòng)力、飼草飼料的解決都不是太困難。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶，有利于發(fā)揮農(nóng)村飼草飼料資源、農(nóng)村勞動(dòng)力資源的作用，有利于廣大農(nóng)民增加收入。奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶可以通過(guò)合作社組織起來(lái)。 奶牛飼養(yǎng)場(chǎng)是建設(shè)優(yōu)勢(shì)奶業(yè)區(qū)域的骨干。要引導(dǎo)農(nóng)民和城鄉(xiāng)其他方面的單位和個(gè)人，以及外資，大力發(fā)展奶牛規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)。畜牧部門(mén)要積極參與省內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外招商引資。 。積極推廣奶牛品種改良，這兩年，國(guó)家和省搞了奶牛人工授精補(bǔ)助，效果很好，這項(xiàng)工作還應(yīng)該加大力度。要圍繞產(chǎn)奶牛、備用牛，高產(chǎn)奶牛、一般產(chǎn)奶牛， 奶牛、乳肉兼用牛等方面，建設(shè)科學(xué)合理的牛群結(jié)構(gòu)。 要提高飼草飼料質(zhì)量。推廣玉米全株青貯，種植飼料玉米、優(yōu)質(zhì)牧草，多方面解決飼料中植物蛋白的供給。要引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，大力推廣防病治病、飼喂、擠奶、牛場(chǎng)管理等方面的科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)奶?？茖W(xué)飼養(yǎng)。 。建設(shè)優(yōu)勢(shì)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)，要政府、農(nóng)民、 第 10 頁(yè) 共 20 頁(yè) 企業(yè)相結(jié)合。在優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)，要積極爭(zhēng)取政府對(duì)奶牛飼養(yǎng)、加工、銷(xiāo)售等方面進(jìn)行扶持；在水電路等硬件建設(shè)方面提供服務(wù)；在金融、稅收、財(cái)政、土地等方面提供優(yōu)惠政策。要抓住國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以 及奶業(yè)整頓振興的機(jī)遇，積極爭(zhēng)取各級(jí)政府加大對(duì)奶業(yè)發(fā)展的投入。 要在作物秸稈利用、飼草飼料開(kāi)發(fā)、奶站建設(shè)等方面重點(diǎn)爭(zhēng)取政府扶持。建玉米青貯池，每立方 150— 200 元。玉米黃貯，每立方 500— 600 公斤，全株青貯，每立方 700－ 800 公斤。畝產(chǎn)1000斤的玉米，黃貯 ，每畝青貯池需要投資 450— 600元。全株青貯 2 噸，每畝青貯池需要投資也是 450— 600 元。在玉米種植和奶牛飼養(yǎng)集中區(qū)域，應(yīng)該努力爭(zhēng)取政府在玉米青貯和干草庫(kù)建設(shè)方面給予扶持。 （三）發(fā)展乳品加工。 工規(guī)劃。 一要養(yǎng)加銷(xiāo)大體平衡。乳品生產(chǎn)要養(yǎng)加銷(xiāo)同時(shí)抓，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。省大體適宜飼養(yǎng)多少奶牛，能產(chǎn)多少奶，可以建多少乳品加工廠，年消費(fèi)多少奶，要有計(jì)劃。加工能力太大，奶源不足，不利于加工企業(yè)發(fā)展。要正確分析消費(fèi)市場(chǎng)，飲料奶是市場(chǎng)消費(fèi)主體，飲料奶運(yùn)輸半徑不宜太長(zhǎng)。乳品加工要扶優(yōu)扶強(qiáng)，形成幾個(gè)國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)。 二要大中小企業(yè)并舉。大中小規(guī)模的企業(yè)并舉、不同風(fēng)格的 第 11 頁(yè) 共 20 頁(yè) 產(chǎn)品并舉。大企業(yè)、大品牌要有，大企業(yè)要合理設(shè)置加工點(diǎn)，要到國(guó)內(nèi)外發(fā)展。中小企業(yè)要在省內(nèi)積極發(fā)展。大中小企業(yè)都要努力形成自己的產(chǎn)品 風(fēng)格、形成自己的特點(diǎn)?，F(xiàn)代社會(huì)，乳及乳制品是最普通、最廣泛的食品，應(yīng)該有當(dāng)?shù)氐娜槠菲髽I(yè)。飲料奶，特別是巴氏殺菌奶，適應(yīng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)，當(dāng)?shù)丶庸?，?dāng)?shù)劁N(xiāo)售。 。根據(jù)《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，在奶源生產(chǎn)和供應(yīng)方面，我們要突出抓好兩個(gè)方面。 一方面，乳品加工企業(yè)要支持奶源基地發(fā)展。鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)訂單收購(gòu)、建立風(fēng)險(xiǎn)基金、返還利潤(rùn)、參股入股等多種形式，與奶農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系、形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，更好地發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動(dòng)作用。 另一方面，規(guī)范生鮮乳交易行為。畜牧部 門(mén)要配合工商部門(mén)，指導(dǎo)監(jiān)督生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)雙方執(zhí)行農(nóng)業(yè)部和國(guó)家工商總局制定的《生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同示范文本》。要建立由政府有關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮乳收購(gòu)者、奶畜養(yǎng)殖者代表等參加的生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制。協(xié)商確定生鮮乳交易參考價(jià)格并定期公布，作為生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)雙方簽訂合同時(shí)的參考。要依托現(xiàn)有機(jī)構(gòu)和設(shè)施，逐步發(fā)展第三方檢測(cè)體系，維護(hù)奶農(nóng)和乳品加工企業(yè)利益。 。要搞好市場(chǎng)定位，能出口的努力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，大部分企業(yè)要下決心啟動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)潛力，大力開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)大中城市市場(chǎng)。三鹿問(wèn)題奶 粉事件以后，濟(jì)南 第 12 頁(yè) 共 20 頁(yè) 佳寶的銷(xiāo)售量增長(zhǎng)了 30%，其中，接受三鹿的銷(xiāo)售點(diǎn)擴(kuò)大 10％、原來(lái)的市場(chǎng)擴(kuò)大 10％、開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)擴(kuò)大 10％。開(kāi)拓農(nóng)村畜產(chǎn)品市場(chǎng)，要堅(jiān)持面廣量大、微利多銷(xiāo)的原則。要引導(dǎo)乳品加工企業(yè)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，建立經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，以低價(jià)產(chǎn)品打開(kāi)農(nóng)村市場(chǎng)，爭(zhēng)取在銷(xiāo)量上有所突破。農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)一旦啟動(dòng)、一旦培養(yǎng)起來(lái)，就會(huì)不斷發(fā)展。 。全省、各市、各縣，適宜養(yǎng)多少奶牛，可以建多少乳品加工廠，政府要有規(guī)劃。要從飼草飼料資源、省內(nèi)外市場(chǎng)容量考慮，要留有余地，要大體平衡。既要積極發(fā)展，又不要打得太緊。 市和幾個(gè)縣正在做這項(xiàng)工作，他們通過(guò)縣奶業(yè)協(xié)會(huì)、或者獸醫(yī)站搞 “ 二個(gè)協(xié)議、一個(gè)合同 ” 。協(xié)會(huì)與奶牛飼養(yǎng)廠戶簽幾年的飼養(yǎng)協(xié)議，與乳品加工企業(yè)簽幾年的加工協(xié)議；指導(dǎo)加工廠與奶站簽牛奶收購(gòu)合同。政府通過(guò)協(xié)議和合同了解情況，協(xié)調(diào)飼養(yǎng)和加工，調(diào)控生產(chǎn)和供應(yīng)。介紹的經(jīng)驗(yàn)非常值得我們學(xué)習(xí)，請(qǐng)各市對(duì)此事重視起來(lái)，研究一下。 二、加快發(fā)展合作社