【文章內(nèi)容簡介】 食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 二、冷鏈物流構(gòu)成 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ***工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱 誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個環(huán)節(jié)。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟 忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 冷凍加工： 包括肉類、禽類、魚類、蛋類的冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過程；也包括水果、蔬菜的預(yù)冷。這個環(huán)節(jié)上主要涉及的冷鏈裝備是冷卻、凍結(jié)和速凍裝置。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ***食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨 毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 冷凍貯藏： 包括農(nóng)畜產(chǎn)品的冷卻和凍結(jié)貯藏，以及水果、蔬菜等的氣調(diào)貯藏。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫、加工間、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 冷藏運輸： 包括農(nóng)畜產(chǎn)品的中、長途運輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)。此環(huán)節(jié)主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)下降的主要因素。所以運輸工具應(yīng)該具有良好的性能，在保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度。這一點，在長途運輸中尤其重要。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一） 項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 冷凍銷售： 包括各種冷鏈農(nóng)畜產(chǎn)品進入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售。此環(huán)節(jié)主要涉及冷藏／冷凍陳列柜和儲藏柜。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況 （一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 三、發(fā)達國家農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展?fàn)顩r 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ***食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū) （二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 冷鏈起源于十九世紀(jì)上半葉冷凍機的發(fā)明，隨著電冰箱的出現(xiàn)，各種保鮮和冷凍農(nóng)畜產(chǎn)品開始進入市場，進入消費者家庭。到了二十世紀(jì)三十年代，歐洲和美國的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈已經(jīng)初步建立。四十年代，歐洲的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈在二戰(zhàn)中被摧毀，但戰(zhàn)后又很快重建?，F(xiàn)在，歐美 發(fā)達國家已經(jīng)形成了完整的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流體系。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ***工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 世界各國對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全問題都非常重視。在 1999年 5月召開的第一 屆世界農(nóng)業(yè)研討大會上，來自各國的農(nóng)業(yè)部長們一致認(rèn)為，無論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，都必須對以下四個問題立即引起高度重視：一是食品安全；二是增加農(nóng)牧業(yè)研究的投入；三是可持續(xù)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)需求；四是 WTO和世界農(nóng)牧業(yè)貿(mào)易。成立于 1943年的世界食品物流組織，在包括改善食品及其他貨物在保存、配送過程中的冷藏技術(shù)、人才培訓(xùn)、信息溝通、研究與發(fā)展等方面卓有成效，并上升為全面的物流服務(wù) (在易腐食品上表現(xiàn)尤為突出 )。發(fā)達國家對食品服務(wù)業(yè)如何滿足消費者的要求、物流及物流服務(wù)公司的性能進行評價和低溫條件下 農(nóng)畜產(chǎn)品的物流設(shè)備與要求等都在進行研究，并十分重視食品冷藏業(yè)與環(huán)境的關(guān)系、農(nóng)畜產(chǎn)品冷藏行業(yè)制冷劑的替代和農(nóng)畜產(chǎn)品冷藏業(yè)的立法研究。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ***食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿 蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 日本對農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)技術(shù)與保鮮流通非常重視。為了提高商品儲運與養(yǎng)護鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品的附加值，使其產(chǎn)銷過程合理化，日本建立了一批加工廠、預(yù)冷庫、冷藏庫、運輸中心、地方批發(fā)市場、超市、零售店等，鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)后的商品化比例達 100％，普遍采用包括產(chǎn)品預(yù)冷、整理、貯藏、冷凍、運輸、物流信息等規(guī)范配套的流通體系，政府通過制定法律、法規(guī)和公共服務(wù)等進行宏觀調(diào)控。美國在發(fā)達國家中率先實現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，較好地解決了蔬菜均衡供應(yīng)的問題。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第 一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ***工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 四、我國農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司 農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 （一）發(fā)展歷程 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè) 地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 新中國的冷鏈物流最早產(chǎn)生于五十年代的肉食品外貿(mào)出口，并因此改裝了部分保溫車輛。 1982年，頒布了《食品衛(wèi)生法》，從而推動了食品冷鏈的發(fā)展起步，農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈也開始起步。近二十年來，中國的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流不斷發(fā)展，以一些食品加工行業(yè)的龍頭企業(yè)為先導(dǎo)，已經(jīng)不同程度地建立了農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流體系。 內(nèi)蒙古鄂 爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 （二）存在問題 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名 稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 完整獨立的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流體系尚未成形。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二 ）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 從整體冷鏈體系而言，我國的農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流還未形成完整的體系，目前大約 90％肉類、 80％水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運銷。冷鏈物流發(fā)展的滯后在相當(dāng)程度上影響著農(nóng)業(yè)及食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究 報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 對生鮮農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)后低溫貯藏加工投入力度不夠。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一 ）項目名稱：內(nèi)蒙古 ***食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 蔬菜、肉類等鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品采摘或捕獲后必須盡快進行低溫包裝貯藏和加工，以保持農(nóng)畜產(chǎn)品的新鮮及質(zhì)量。由于我國對生鮮農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)后低溫貯藏加工投入力度不夠，尤其是農(nóng)畜產(chǎn)品采后低溫加工包裝技術(shù) 能力的低下，導(dǎo)致目前農(nóng)畜產(chǎn)品絕大部分由產(chǎn)地以原始產(chǎn)品形式賣出，農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)后產(chǎn)值不僅沒有得到提升反而下降，產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值之比為 :1。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ****食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ****食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ***工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途 凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂鎳瘦軀淋鈕磷 硬件建設(shè)欠賬太多，農(nóng)畜產(chǎn)品在流通過程中損耗大，物流成本高。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯某物流園區(qū)可行性研究報告 [ 1] 31 第一章 總論一、項目概況（一）項目名稱：內(nèi)蒙古 ***食品有限公司農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)（二）項目建設(shè)單位：內(nèi)蒙古 ***食品有限責(zé)任公司（三）項目建設(shè)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū) ****工業(yè)園區(qū)（四）建設(shè)內(nèi)容、特色、規(guī)模及建設(shè)期： 鉤箋腐穆分造著蔣晝服縣閑饑奸恨毛瞅淪巒氛叢美錫論奴膝涌份理砍焰騁疇太駱誦欺癰此途凄汞沂歌祟忿昌堂滿蝴郝峨蘭煤柳批波砂 鎳瘦軀