【文章內容簡介】 管理咨詢有限公司 撰稿時間： 20__年 9 月 2 日 第一章、項目總論 酒店業(yè)在中國的快速發(fā)展是改革開放政策的產物，根據國家旅游局的統(tǒng)計，到2024年底，全國共有星級酒店３６９座，客房數為 137 300 余間，和上一年度相比其增長率分別為 22． 2%和 19． 2%，這是在所有類型星級酒店中增長速度最快的，與低星級酒店緩慢的增長速度甚至負增長形成巨大的反差?？v觀進入 21世紀以來的酒店態(tài)勢，四星和星級酒店的年增 長率都超過同期星級酒店總的增長率，除個別年份外，五星級酒店的年度增長率都相當于同期星級酒店總體增長率的 1． 5— 3 倍。這還不包括相當數量沒有參與評定星級的高檔酒店及其它同類住宿設施。 無論是政府和業(yè)界都承認，酒店業(yè)是旅游業(yè)大發(fā)展的產物，同時酒店業(yè)作為改革開放的排頭兵，又大大促進了中國的旅游發(fā)展，推動了中國的改革開放進程。星級酒店，長期以來作為國際投資的起點、熱點，在城市發(fā)展和旅游目的地形象塑造方面也是功不可沒的。 第二章、市場預測 近幾年來的抽樣調查統(tǒng)計表明，入境旅游者對我國賓館高星級酒店服務質量總體評價普遍較好。在對我國高星級酒店服務、餐飲服務、交通服務、娛樂服務、購物服務、導游服務和郵電通訊服務七個方面的服務質量的評價中，滿意率最高的一直是高星級酒店服務，評價 “ 尚好 ” 以上的人數一般都超過 90%。 我國高星級酒店總體服務質量水平不斷得以提升，其間主要促進因素為（ 1）借鑒國際先進管理經驗。國際高星級酒店（公司）集團從 80 年代初期開始進入中國市場， 20 余年來，我國高星級酒店業(yè)不斷吸收、消化和利用國際上高星級酒店業(yè)發(fā)達國家先進的管理理論、 管理方法和經驗，己逐步建立起適合中國國情的高星級酒店管理模式。借鑒國際先進的高星級酒店管理理論和經驗對我國高星級酒店業(yè)轉變經營管理理念，樹立服務理念、質量觀念，推行服務設施建設和高星級酒店服務標準化，提高服務質量起到了極大的推動作用。（ 2）市場竟爭壓力。自 90 年代中期起，我國高星級酒店業(yè)的出租率和利潤率基本呈下降趨勢，1998 年高星級酒店業(yè)的平均利潤率己經降為負數（ — 5． 8%），高星級酒店市場競爭異常激烈。白熱化的競爭迫使各高星級酒店重新審視自己的經營思路。許多高星級酒店開始努力提高服務質量，以優(yōu)質服務在市場競爭中取勝。在這種背景之下，開放初期那種對賓客的怠慢己屬罕見，越來越多的經營管理者開始注重尋求適合我國高星級酒店業(yè)的服務模式，并做出了大量卓有成效的實踐探索。 第三章、建筑工程產業(yè)競爭現狀 一、面對市場的自然選擇與重視主動選擇市場 星級酒店是指符合酒店星級標準這一檔次規(guī)定的同類酒店，從市場營銷的角度來說， “ 五星 ” 的級別更是要傳遞給市場的一個信號，一種特定形象的載體。這在某種意義上講，成為某種特定市場選擇的目標，也會將另外一些市場排斥在外。這是因為 “ 星級 ” 所傳遞的信息能夠迎合那些特定市場的需求預期，或者說它 超出了某些市場的消費預期。這種市場的選擇是難以突破的。所謂 “ 三星的酒店，五星的服務 ” 或 “ 五星的酒店，三星的價格 ” 都屬于不正常的經營狀態(tài)，也是不可能持續(xù)的，是不宜提倡的。 但是，這也并非說，所有的星級酒店所面對的都是同一消費群體，人們來自不同地區(qū)、有著不同的文化背景、不同的消費水平和不同的消費目的，市場需求也是非常復雜的。同樣，處于不同的區(qū)位、有著不同的管理和經營理念和具有不同企業(yè)文化的星級酒店，也會通過自己的服務產品和服務方式來選擇市場。所以，無論是屬于國際聯號的星級酒店還是獨立經營的星級酒店，無論是合資和 外資星級酒店還是國內國有或民營星級酒店都是如此。酒店業(yè)規(guī)模越大，越成熟，酒店對市場的選擇越精細。市場的自然選擇會給酒店帶來一定的客源，而酒店自己市場選擇得當則是許多星級酒店成功的訣竅；前者是自然形成的，而后者則需要企業(yè)自身的努力。 二、商務酒店相當成熟，度假酒店風起云涌 不管投資商本身的意圖如何，中國的星級酒店主要集中在中心城市和一些特定的經濟發(fā)達地區(qū)，因此，這些星級酒店的目標市場主要是商務、公務市場，而不是大眾旅游消費市場。和改革開放初期所不同的是，隨著中國社會經濟的快速發(fā)展，星級酒店的市場主體開始轉變， 境外市場獨占的時代已經過去，雖然大部分海外商務客人更青睞具有國際品牌的商務酒店，但是商務酒店中中國消費群體的比例逐漸擴大，有的已經成為這些酒店的主體市場，這一類型酒店的市場大大被拓寬了。 因此，星級酒店在經營和銷售上都已經調整了自己的戰(zhàn)略和策略，努力適應這種變化了新形勢。在這方面，一些歷史悠久的名店，如北京的 `北京酒店、上海的錦江、華亭、廣州的東方等，能夠弘揚傳統(tǒng)，不斷更新，保持與時俱進。一些改革開放后出現的 “ 老明星 ” ，如廣州的白天鵝、南京的金陵、北京的貴賓樓、海南的博鰲等，仍然名列中國高星級酒店前沿的佼佼 者。 值得注意的是，進入２１世紀以來，和世界旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展形勢相吻合的是，中國的星級酒店調整了產品結構，或者說是改變了一些經營戰(zhàn)略。其一是，商務酒店在保持特色餐飲優(yōu)勢的同時，加大了健身、康體、美容、購物和現代娛樂等休閑功能，現代的 SPA 取代了原來簡單的游泳池或傳統(tǒng)的健身設備，突出了現代理念和科學方法，一些酒店甚至在自己的名稱上增加了 “ 度假 ” 、 “ 溫泉 ” 等語匯，不僅僅是酒店內有 SPA，而出現了 SPA 酒店。 其二是，大舉向度假旅游目的地發(fā)展，不少酒店集團公司的名字上增加了 “ 度假地 ” 的稱謂，出現在傳統(tǒng)的海濱、山 地和一些近年來頗為走紅的世界自然和文化遺產地、主題公園的周圍，四川的九寨天堂、深圳的威尼斯等就是這一類型酒店的代表。 高水平工程項目建議書模板（精選篇 3） 一、總論 項目名稱： “ 云谷田園 ” — “ 月季奇石盆景 ” 現代農業(yè)生態(tài)觀光園 項目主管單位：凱里市舟溪鎮(zhèn)政府 項目實施單位：貴州云谷花舟園藝有限公司（注冊資金 500 萬元，正報批