5食用油自查報告(編輯修改稿)
2025-09-12 03:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 集二中關(guān)于學(xué)生食堂食用油使用的自查報告 為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《 XX 省教育廳關(guān)于開展 第 5 頁 共 11 頁 學(xué)生食堂食用油采購使用 情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué)生食堂食用油實際采購、使用情況和安全 隱患進(jìn)行全面檢查。現(xiàn)將有關(guān)自查情況如下。 一、成立檢查小組，明確責(zé)任成立檢查小組， 10 月 17 日上午，學(xué)校召開食品安 全工作會議，研究和部署 “ 地溝油 ” 專項整治 工作，成立了由校長為組長，總務(wù)主任的檢 查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂 “ 地溝油 ” 整治和餐廚廢棄物管理工作方案。 二、全面檢查，排查摸底全面檢查， 10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食 倉庫、食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無 “ 地溝油 ” 采購、使用情況以及餐廚廢棄物管理現(xiàn)狀。 三認(rèn)真開展整頓工作 （一）自查基本情況：我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng) 一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗報告、第三方檢驗報告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí) 照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn) 許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油有限公司和 x 油 第 6 頁 共 11 頁 脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格是 20kg一桶。全校學(xué)生食堂 9 月份 共使用大豆油 xkg，全額。 x 元／月。我校共有三個學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者 x 戶， 從業(yè)人 x 員人；財務(wù)部報賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收據(jù)。檢查組 還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。 （二）監(jiān)督檢查累計出動監(jiān)督檢查人員 28 人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位 x 戶（特色窗口 x 戶、學(xué)?；A(chǔ)大伙 x 戶） 的操作 間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用 “ 地溝油 ” 情況，也 無投訴舉報案件。 三、整頓措施加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用 油時，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗機(jī)制，嚴(yán)禁地溝油流入學(xué)校 食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)； 加強從業(yè)人員培訓(xùn)，強化學(xué)生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買 第 7 頁
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