5食品非法交易專項(xiàng)整治實(shí)施方案(編輯修改稿)
2025-09-12 03:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 力度，使餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用 食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。杜絕私宰肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。 （ 2）公開曝光違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、采購和使用私宰肉、病害豬肉等不合格肉品的餐飲單位，嚴(yán)厲查處違法犯罪單位和個(gè)人。 具體措施 （ 1）根據(jù)第一階段掌握的情況，對發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重點(diǎn)單位開展突擊檢查行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、采購和使用私宰肉、病害豬肉等不合格肉品的餐飲單位。 （ 2）要有針對性地開展衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作。抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)食品類 別要以水發(fā)食品、使用著色劑和膨松劑的面點(diǎn)、使用護(hù)色劑的醬鹵肉等為主。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所要根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的違法添加非食用物質(zhì)和濫用 第 4 頁 共 6 頁 食品添加劑的線索，制定我區(qū)食品抽檢計(jì)劃。 （ 3）根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，加強(qiáng)部門配合，采取有效措施切斷不合格食品及食品添加劑的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防其流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。 （ 4）落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度。監(jiān)督餐飲單位落實(shí)食品添加劑、豬肉進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，確保所使用的食品添加劑和豬肉的衛(wèi)生安全。 （ 5）規(guī)范食品添加劑的使用。糾正餐飲單位擅自擴(kuò) 大食品添加劑使用范圍和使用量的行為，依法嚴(yán)厲查處以非食用物質(zhì)作為食品添加劑使用的行為。 （三）規(guī)范鞏固階段（ 2024 年 3 月 11 日－ 4 月 10 日）
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