【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 制訂了客戶投訴管理制度，問(wèn)題產(chǎn)品召回程序、方案和管理制度，每年進(jìn)行一次問(wèn)題產(chǎn)品召回演練，一旦市 場(chǎng)出現(xiàn)我公司問(wèn)題產(chǎn)品時(shí)，第一時(shí)間啟動(dòng)問(wèn)題產(chǎn)品召回方案，及時(shí)召回市場(chǎng)上的問(wèn)題產(chǎn)品，減少問(wèn)題產(chǎn)品存在的食品安全隱患，保障客戶和消費(fèi)者的利益。 三、我公司積極履行企業(yè)在食品安全中的主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，積極配合和支持各級(jí)質(zhì)量食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)我公司食品質(zhì)量安全問(wèn)題的檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，如 2024 年 6 月 2 日 XX 縣區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局新汶分局領(lǐng)導(dǎo)來(lái)我公司檢查食品安全工作，檢查出更衣室未貼近生產(chǎn)車(chē)間；車(chē)間內(nèi)無(wú)紫外線燈；進(jìn)車(chē)間的洗手設(shè)施無(wú)水；窗臺(tái)上放有沾蠅紙，紙上布滿蒼蠅等問(wèn)題，對(duì)檢查出的這些影響食品質(zhì)量安全的隱患，公 司領(lǐng)導(dǎo)非常重視，指定責(zé)任人認(rèn)真落實(shí)，一周內(nèi)整改完畢。為了杜絕類(lèi)似影響食品安全的隱患再次出現(xiàn)，公司專(zhuān)門(mén)成立了食品安全檢查小組，每月進(jìn)行一次大檢查，對(duì)檢查出來(lái)的食品安全隱患，落實(shí)責(zé)任人、限期整改，整改完畢后，進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格，繼續(xù)整改，并對(duì)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，直至整改驗(yàn)收合格。 雖然我們對(duì)食品安全及其重視，做了大量的工作，采取了一 第 9 頁(yè) 共 19 頁(yè) 系列的控制措施，取得了一些成效，但我們也會(huì)清醒的認(rèn)識(shí)到食品安全工作還 存在不足： 食品安全工作相關(guān)文件資料、記錄需進(jìn)一步健全 影 響食品安全的隱患或多或少的依然存在，需進(jìn)一步加強(qiáng)排查和整改 化驗(yàn)室檢測(cè)能力有待進(jìn)一步提高 食品安全培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)。 為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來(lái)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理： 成立以總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人及多名具有綜合相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為組員的食品安全管理小組，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行檢查。 加強(qiáng)對(duì)公司各級(jí)管 理人員、一線員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識(shí)，切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。 切實(shí)推行好 iso9001 質(zhì)量管理體系和 iso22024 食品安全管理體系，制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 加大對(duì)公司化驗(yàn)室的投入，再購(gòu)進(jìn)一些先進(jìn)設(shè)備和儀器， 第 10 頁(yè) 共 19 頁(yè) 以適應(yīng)產(chǎn)品檢測(cè)的需要。 面向未來(lái)，山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司確立了 “ 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品，鑄就百年偉業(yè) ” 的戰(zhàn)略目標(biāo)，公司將以更大的決 心，更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。為企業(yè)員工、為社會(huì)創(chuàng)造物質(zhì)精神財(cái)富，為構(gòu)建 “ 民主文明富強(qiáng)和諧 ” 的社會(huì)主義國(guó)家奉獻(xiàn)力量。 以上報(bào)告，請(qǐng)予以審議。 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司二零一一年八月月二十四日 第三篇：食品履職報(bào)告企業(yè)年度履職報(bào)告主要內(nèi)容 公司嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)制度要求，全面貫徹并落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，現(xiàn)將有關(guān)食品安全履職情況報(bào)告如下： 一、獲得生產(chǎn)許可證或相關(guān) 許可變更情況 按照相關(guān)規(guī)定辦理了相關(guān)證照，確保證照合法有效。食品生產(chǎn)許可證證書(shū)其中 2024 年續(xù)審換證的是：水果制品； 二、原輔材料、內(nèi)包裝材料進(jìn)廠驗(yàn)收和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)實(shí)施情況，特別是如何保證出廠產(chǎn)品逐批檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。實(shí)行自行檢驗(yàn)的企業(yè)要如實(shí)提供原材料進(jìn)廠驗(yàn)收和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況，提供兩份不同類(lèi)別產(chǎn)品的完整檢驗(yàn)報(bào)告（含原始記錄） 第 11 頁(yè) 共 19 頁(yè) 復(fù)印件。 原料進(jìn)貨驗(yàn)收采購(gòu)使用制度。公司建立了食品企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬，對(duì)供方名稱(chēng)、供貨品名、資質(zhì)等等情況進(jìn)行查驗(yàn)記錄，對(duì)每批原材料進(jìn)行進(jìn)行索票索證 并嚴(yán)格驗(yàn)證，及時(shí)淘汰不合格供應(yīng)商；決不讓不合格原料進(jìn)入庫(kù)房和下一道工序，從源頭確保食品質(zhì)量安全。 食品生產(chǎn)過(guò)程及出廠檢驗(yàn)記錄制度。嚴(yán)格按照 iso9001質(zhì)量管理體系、 iso22024 食品安全管理體系文件執(zhí)行，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制，特別是關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄，從原材料進(jìn)入投料、加工、檢驗(yàn)、入庫(kù)全過(guò)程進(jìn)行全面質(zhì)量撐控。加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)，以科學(xué)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)考核和衡量產(chǎn)品質(zhì)量，按要求配備了檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具，及時(shí)依法檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，同時(shí)也定期向質(zhì)監(jiān)部門(mén)將產(chǎn)品進(jìn)行委托檢驗(yàn)。保證了檢驗(yàn)制度的落實(shí)和產(chǎn)品合格率的提高。 食品加工衛(wèi)生管理及操作人員健康管理制度。依照規(guī)定對(duì)所有人員進(jìn)行健康檢查，辦理健康證后執(zhí)證上崗，并建立了健康檔案