5生豬進(jìn)廠檢查驗(yàn)收管理制度(編輯修改稿)
2024-09-11 23:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二、建立生豬及生豬產(chǎn)品購進(jìn)、儲存、銷售等可追溯制度，向社會做出肉品質(zhì)量安全承諾，并對質(zhì)量安全承諾執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。 三、嚴(yán)格執(zhí)行索票、索證制度。詳細(xì)登記活豬進(jìn)廠（場）時(shí)間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者、屠宰與檢驗(yàn)信息及出廠時(shí)間、品種、 第 4 頁 共 7 頁 數(shù)量和流向。 四、建立肉品銷售臺帳，如實(shí)記錄銷售信息。銷售的生豬產(chǎn)品必須加蓋檢疫、檢驗(yàn)合格印章，并附具檢疫、檢驗(yàn)合格證明。 五、有效利用電子監(jiān)控設(shè)施、肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)，實(shí)行肉品質(zhì)量安全信息的跟蹤和溯源。 六、建立缺陷產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的產(chǎn)品不安全時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會公布相關(guān)信息，告知消費(fèi)者停止使用并及時(shí)召回上市銷售的生豬產(chǎn)品。 七、對召回的不合格肉品一律按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。 八、如實(shí)記錄肉品質(zhì)量安全追溯信息，記錄保存不得少于二年。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度 一、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員必須持證上崗。 二、配備必要的檢疫設(shè)施、用具，確保品質(zhì)檢驗(yàn)工作正常進(jìn)行。 三、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)步驟和方法應(yīng)當(dāng)按照《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》規(guī)定執(zhí)行。 四、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)內(nèi)容包括生豬健康狀況、傳染性和寄生蟲病以外的疾病、注水或者注入其他物質(zhì)、有害物質(zhì)、有害腺體、白肌肉或黑干肉、種豬及晚閹豬、屠宰加工質(zhì)量等項(xiàng)目。 五、經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬胴體，須加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章，并附具《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》后方可出廠（場）， 第 5 頁 共 7 頁 檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品和其他生豬產(chǎn) 品（含分割肉）須附具《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。確保
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1