【文章內容簡介】 食品和食品添加劑生產企業(yè)開展自查自糾工作，全面清查和核實食品生產企業(yè)（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點品種、重點類別和重點地區(qū)。在食品流通環(huán)節(jié)，各級工商部門將添加劑監(jiān)管作為日常巡查的重點，強化食品經營經濟戶口管理，調查摸清添加劑經營企業(yè)現(xiàn)狀和流通環(huán)節(jié)違法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別。在餐飲消費環(huán)節(jié)，衛(wèi)生監(jiān)督部門重點加強對各餐飲單位食品原料采購索證制度的建立健全、臺帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理制度等監(jiān)督檢查，強化添加劑 “ 五專 ” 管理即專店購買、專柜存放、 第 15 頁 共 34 頁 專人保管、專用 工具和專門臺帳，對亞硝酸鹽等重點物品實行“ 三雙 ” 管理，即雙人開鎖、雙人使用、雙人簽字。三是營造整治氛圍，宣傳發(fā)動到位。各縣（市、區(qū)）通過專題培訓集中學習、張貼公告和食品生產企業(yè)添加劑使用公示牌、短信平臺發(fā)送整治信息、利用媒體專欄和網站、集中宣傳等形式在食品生產、經營企業(yè)及廣大群眾中廣泛開展了宣傳教育活動，努力營造專項整治的良好氛圍。 據統(tǒng)計，專項整治開展以來， XX 市共出動執(zhí)法人員 11484人次，檢查食品及食品添加劑生產經營單位 13457 戶次，查處涉添加劑案件 14 起，涉及總貨值 萬元，整治重 點地區(qū) 121個、重點單位 1277 戶次、重點品種 170 種次。 XX 市對專項整治第二階段工作 — 8— 進行第二次督查 為了解各地、各部門打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動第二階段工作開展情況，及時總結成績，查找不足，將整治行動順利推進到第三階段（規(guī)范鞏固階段）， XX 市食安辦于 3月 12日至 13日對專項整治第二階段進行第二次督查。本次督查由該市食安辦聯(lián)合市農業(yè)局、市質監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市水產局組成 2 個督查組分兩組進行，督查的主要內容一是企業(yè)食品添加劑生 產、銷售、使用梳理、清查情況，二是重 第 16 頁 共 34 頁 點產品、重點區(qū)域和重點單位的抽查評估情況，三是清理整頓階段主要措施和成效情況。督查方式以聽匯報、查資料、看現(xiàn)場為主，對督查發(fā)現(xiàn)的整治中抽查評估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現(xiàn)場責令立即整改。具體督查情況將以通報的形式發(fā)到各縣區(qū)和各有關單位。 蘇州出入境檢驗檢疫局順利完成食品添加劑整治第二階段工作 為更好的貫徹落實食品添加劑專項整治的各項任務，蘇州出入境檢驗檢疫局依據策劃，嚴格實施六項 “ 確定 ” ：確定檢查人員、檢查時間、檢查企業(yè)、檢查依據、檢查重點、 檢查結果的判定，細排嚴查，規(guī)范了出口食品生產企業(yè)添加劑的使用和管理。 — 9— 檢查共分三個檢查小組，對所轄的出口食品生產企業(yè)34 家進行了全面的檢查。通過檢查共發(fā)現(xiàn) 56 項不符合要求項，檢查人員當場開出了不符合項報告，要求企業(yè)進行限期整改，并將對企業(yè)整改情況進行跟蹤驗證。另外檢查人員還對蘇州海鷗淀粉制品有限公司等四家已停產欲搬遷的企業(yè)辦理了衛(wèi)生注冊證書注銷手續(xù)。 XX 市宿豫區(qū)對食品企業(yè)添加劑 使用情況進行分類監(jiān)管 XX 市宿豫區(qū)根據食品企業(yè)添加劑使用情況將食品企業(yè)分三類進行監(jiān) 管。其中將企業(yè)管理較好、食品添加劑使用規(guī)范、食品 第 17 頁 共 34 頁 安全風險系數小的劃分為 a 類企業(yè)；生產規(guī)模小、管理水平一般，但食品添加劑使用品種少數量低的企業(yè)劃分為 b 類企業(yè)；將生產規(guī)模小、管理水平差、食品添加劑使用品種多且數量大的企業(yè)劃分為 c 類企業(yè)，作為監(jiān)管的重點、難點，加大日常巡查頻次。整治活動開展以來，共出動執(zhí)法人員 746 人次，檢查單位 1195 家，受理舉報投訴 4起，整治重點單位 9家，對 2個批次不合格白酒、其它 6 個批次不合格食品進行了相應處理。 蘇州 XX 縣區(qū)開展 “ 青團子 ” 專項檢查 — 10— 清明將至，又到 了一年一度的昆山時令美食青團子上市的季節(jié)，為有效遏制餐飲消費環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，更好地保障群眾身體健康，根據《 XX 縣區(qū)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》的要求， XX 縣區(qū)在全市組織開展了 “ 青團子 ” 食品安全專項檢查。本次行動共出動衛(wèi)生執(zhí)法人員 42 人次，兵分四路，分別趕赴玉山、前進和玉龍等 7 家大型菜場周邊及正儀社區(qū)等青團子生產銷售集中點，對 21 家青團子生產銷售單位進行了檢查。檢查結果顯示，所有商家都按照傳統(tǒng)工藝，使用漿麥草汁作為著色劑，除一家自制漿麥草汁外，其余均購自正 儀 2 家漿麥草汁生產廠家，制作過程衛(wèi)生安全，未發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質和濫用食品添加劑現(xiàn)象。針對個別攤販存在 “ 兩證 ” （衛(wèi)生許可證和健康證）不全現(xiàn)象，執(zhí)法人員當場開具了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求商家立即整 第 18 頁 共 34 頁 改，合法經營。 分送。衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局，省委、省人大、省政府、省政協(xié)領導，省委辦公廳、省人大辦公廳、省政府辦公廳、省政協(xié)辦公廳，省食品藥品安全委員會各成員單位，各市政府、食品安全委員會辦公室。 — 11— 第三篇：打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作總結打擊違法添 加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作總結根據 “ 全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議 ” 精神，和 **市食品藥品監(jiān)督管理局等十部門聯(lián)合印發(fā)的《 **市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》的要求，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進食品添加劑產業(yè)健康發(fā)展，按照上級有關專項整治工作的統(tǒng)一部署，我市從今年 1 月份開始，分三個階段在全市范圍內組織開展了食品添加劑專項整治，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。到目前為止各階段工作已基本完成，現(xiàn)將我市專項整治工作 總結如下： 一、加強組織領導，嚴密部署，落實責任。按照 “ 全國統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動 ” 的原則，認真貫徹落實國務院、省關于開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議精神，進一步提高對食品添 第 19 頁 共 34 頁 加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。為使專項整治工作順利的開展取得成效。我市食安委組織各職能部門召開了專題工作會議，制定切實可行的《 **市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》，確定了工作重點，明確各職能部門的職責和 任務，細化專項整治分工。 第四篇：打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案 **鄉(xiāng)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案 根據二〇〇八年十二月八日全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動電視電話會議精神和國務院的總體安排部署，按照《 **區(qū)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》的要求，經鄉(xiāng)政府研究，決定在 **鄉(xiāng)范圍內開展為期四個月的打 擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動，并制定方案如下： 一、整治目標 全面整治食品添加劑生產、流通和使用，堅決依法打擊在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，堅決依法打擊生產銷售非法食品添加物的行為。依法嚴厲懲處一批違法犯罪分子。使在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品 第 20 頁 共 34 頁 添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。 二、工作內容 本次專項整治活動成立 **鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組，辦公室設在鄉(xiāng)政府綜合辦（聯(lián)系電話： 2868533）。領導小組 在鄉(xiāng)政府的領導下，統(tǒng)一指導、協(xié)調全鄉(xiāng)專項整治工作，領導小組辦公室負責專項整治的綜合協(xié)調、信息收集和上報等日常工作。 農科站、畜牧站負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的專項整治，重點檢查飼料中是否添加 “ 三聚氰胺 ” 、 “ 蘇丹紅 ” 、 “ 瘦肉精 ” 等違禁化學物質，嚴厲查處違法使用違禁添加物的行為，以及種植養(yǎng)殖業(yè)產品農藥殘留和違規(guī)使用甲胺磷等高毒農藥的違法行為。 衛(wèi)生院食品生產加工環(huán)節(jié)食品添加劑的監(jiān)督管理。全面開展食品生產加工企業(yè)實施食品添加劑備案制度檢查，檢查食品生產加工企業(yè)（含食品生產加工小作坊）原輔料庫是否存 在與所生產食品無關的食品添加劑和化工產品等非食用物質；所生產產品是否按標準要求限量使用食品添加劑；包裝或標簽是否按標準對所使用食品添加劑進行如實標示。發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象應立即對有關產品進行抽樣檢測；對于已確定的違法使用非食用物質和濫用添加劑行為要按照相關法律法規(guī)進行嚴厲查處，督促企業(yè)實行不合格產品的召回制度，實行企業(yè)公開的責任承諾。責令問題嚴重的企業(yè) 第 21 頁 共 34 頁 停業(yè)整頓，直至吊銷相關證