5食品衛(wèi)生安全保障工作實施方案五篇(編輯修改稿)
2024-09-11 09:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 房及其衛(wèi)生設(shè)施進行全面清潔，對地面、墻角、臺面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等進行全面清 第 2 頁 共 3 頁 洗、消毒。必要時，抽查消毒效果。 從業(yè)人員衛(wèi)生管理 （ 1）對美食城內(nèi)所有檔口從業(yè)人員健康證進行核查。 （ 2）了解食品從業(yè)人員近期健康狀況，對近期患有各種傳染病、重感冒、腹瀉等職工進行登記。凡患有食品禁忌病的從業(yè)人員須立即調(diào)離工作崗位。 檔口經(jīng)營
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