5全縣生豬屠宰專治大會致辭稿(編輯修改稿)
2024-09-06 22:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 頁 共 8 頁 三、突出重點。 不僅是縣委、縣政府的安排，這次全縣生豬屠宰專項整治工作提出的目標(biāo)任務(wù)。更是 中央、省市的要求，而且各級還將組織專項檢查驗收，督查落實。因此，各級各部門在這次專項整治工作中要突出重點，注重實效。 全縣 27 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）仍有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)未實行定點屠宰， 1加快定點屠宰推行。目前。離上級要求差距很遠。為此，未推行的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要迅速召開會議，專題研究，按照政策法規(guī)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嵡?，制訂實施方案，盡快推行實施。推行實施中，要開好四個會議，即：黨政聯(lián)席會、職能部門會、村干部會、屠工屠商會，要充分利用電視臺等媒體，多形式宣傳政策法規(guī)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施管理方案，解答群眾困惑，讓人民群眾自覺配合、支持定點屠宰 工作，創(chuàng)造良好的推行環(huán)境。 針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)， 2 加強屠宰規(guī)范管理。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門要在屠宰專項整治工作中。建立完善各項規(guī)章制度，確保責(zé)任明確、制度健全、管理規(guī)范。特別是對群眾關(guān)注、部門關(guān)心的肉品質(zhì)量、價格調(diào)控、稅費征繳、屠場經(jīng)營等方面的問題要加強管理。一是加強肉品質(zhì)量管理。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和有關(guān)部門要把確保肉類食品安全作為頭等大事來抓。特別要注重四個環(huán)節(jié)管理。 1 收購環(huán)節(jié)管理。定點屠宰場收購或代宰的牲畜必須要有產(chǎn)地檢疫合格證明，沒有檢疫合格證明的要補檢，不得收購或代 第 5 頁 共 8 頁 宰疫情未解除區(qū)域的牲畜，杜絕病 、死和死因不明的牲畜上市，而且牲畜要分批存放，防止發(fā)生交叉感染。 2 宰殺環(huán)節(jié)管理。屠宰加工牲畜必須做到宰前檢疫，宰后檢驗 ” 未經(jīng)宰前檢疫，不得宰殺。屠宰加工要按有關(guān)操作規(guī)程和食品衛(wèi)生法規(guī)要求進行。 3檢疫環(huán)節(jié)管理。要對定點屠宰場屠宰加工牲畜全過程進行監(jiān)控，切實做好 “ 宰前檢疫、宰后檢驗 ” 工作，對檢疫合格的牲畜肉品要加蓋質(zhì)檢合格印章。檢疫不合格的牲畜產(chǎn)品一律不許上市銷售，并按有關(guān)規(guī)定進行處理。 4銷售環(huán)節(jié)管理。要加強市場監(jiān)督管理，要檢查上市銷售的牲畜產(chǎn)品是否有檢疫檢驗合格印章和稅費票據(jù)，對票物不符、票印不全的牲畜產(chǎn)品， 一律
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