4酒店物資管理制度全套(編輯修改稿)
2025-09-06 19:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 應(yīng)商。 第三十條物資部應(yīng)及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，根據(jù)不同商品價(jià)格變 第 6 頁(yè) 共 13 頁(yè) 動(dòng)情況定期或不定期的對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察分析。與供應(yīng)商進(jìn)行交流及時(shí)調(diào)整價(jià)格。 第三十一條、對(duì)于臨時(shí)采購(gòu)，物資部應(yīng)以最快速度擇商報(bào)價(jià)，一經(jīng)收到所需部門(mén)已經(jīng)形成的有效訂單并取得結(jié)算手段后，必須千方百計(jì)采取緊急購(gòu)買(mǎi)措施，以保證供應(yīng)。 第三十二條 對(duì)于技術(shù)性較強(qiáng)，或有特殊要求的采購(gòu)項(xiàng) 5★★★★★ 貴州畢節(jié)鵬程國(guó)際大酒店 ★★★★★ 目，物資部可以邀請(qǐng)有關(guān)部門(mén)相關(guān)人員共同購(gòu)買(mǎi)或授權(quán)有關(guān)部門(mén)相關(guān)人員購(gòu)買(mǎi)，并與之共同承擔(dān)責(zé)任。有關(guān)部門(mén)對(duì)此要予以協(xié)助。 第三十三條、 物資部在人力不足的情況下，可以授權(quán)使用部室有關(guān)人員代購(gòu)，并與之共同承擔(dān) 責(zé)任。 第三十四條代銷(xiāo)物資商品由物資部統(tǒng)一管理，各使用部門(mén)不得私自銷(xiāo)售或使用代銷(xiāo)商品，各部門(mén)可以向物資部推薦廠家，由物資部負(fù)責(zé)洽談和報(bào)價(jià)工作，并提出申請(qǐng)報(bào)告，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由物資部與供應(yīng)商簽訂代銷(xiāo)合同，報(bào)送財(cái)務(wù)部登記備案。 第三十五條使用部門(mén)有了解所需物品的價(jià)格和提出質(zhì)疑的權(quán)利。物資部在擇商報(bào)價(jià)中必須認(rèn)真研究對(duì)待，并對(duì)所提出的問(wèn)題解釋說(shuō)明。 第 7 頁(yè) 共 13 頁(yè) 第三十六條使用部門(mén)在工作中主動(dòng)與物資部部溝通配合，對(duì)于掌握的供應(yīng)商情況及購(gòu)物意項(xiàng)要主動(dòng)通報(bào)物資部，由其選定供貨商。 第三十七 條確屬疑難采購(gòu)的項(xiàng)目，采購(gòu)部和使用部門(mén)及時(shí)聯(lián)系溝通，研究對(duì)策。無(wú)力解決的必須及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)，不得拖延。 第三十八條 采購(gòu)訂單由物資部部經(jīng)理落實(shí)到采購(gòu)員實(shí)施購(gòu)買(mǎi)。所有購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)必須依據(jù)有效訂單規(guī)定的項(xiàng)目、數(shù) 6★★★★★ 貴州畢節(jié)鵬程國(guó)際大酒店 ★★★★★ 量、價(jià)格、時(shí)限、供應(yīng)廠、商及其他要求進(jìn)行。 第三十九條 在進(jìn)貨過(guò)程中要認(rèn)真檢查所購(gòu)物的品質(zhì)、商標(biāo)、期限、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣等不合格商品流入酒店。 第四十條 由于市場(chǎng)變 化或其他原因而造成購(gòu)買(mǎi)時(shí)的價(jià)格高于有效訂單報(bào)價(jià)或數(shù)量多于有效訂單數(shù)量時(shí)，必須重新辦理補(bǔ)缺申請(qǐng)，經(jīng)審批后方能購(gòu)買(mǎi)。 第五章驗(yàn)收管理 第四十一條 無(wú)論是采購(gòu)人員自提項(xiàng)目還是供應(yīng)商送貨項(xiàng)目，在貨到酒店 第 8 頁(yè) 共 13 頁(yè) 后，必須首先與倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行聯(lián)系，由倉(cāng)庫(kù)依據(jù)采購(gòu)訂單過(guò)數(shù)檢驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)收合格后再分送所需部門(mén)。不允許采購(gòu)人員或供應(yīng)廠、商直接交貨予所需部門(mén)。對(duì)不符合采購(gòu)訂單內(nèi)容的項(xiàng)目一律拒收。 第四十二條 《廚房部每日市場(chǎng)定單》所列采購(gòu)項(xiàng)目的驗(yàn)收，由廚房部授權(quán)人員，物資部采購(gòu)人員和倉(cāng)庫(kù)保管員聯(lián) 合驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后直接交于
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