酒店衛(wèi)生管理制度范文6篇精選(編輯修改稿)
2025-09-06 15:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 過大。 整理房間時，要將房門開著。 不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志 (特別是客人的書刊 ) 不得使用客房內(nèi)設(shè)施 清理衛(wèi)生間時，應(yīng)專備一條腳墊。 清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用 注意做好房間檢查工作 不能隨便處理房內(nèi) “ 垃圾 ” 浴簾要通風(fēng)透氣 電鍍部位要完全擦干 1不得將撤換下來的臟布草當抹布使用 1拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下 1謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人 1損壞客人的物品時 1離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈 第二節(jié) 客房的計劃衛(wèi)生 客房的計劃衛(wèi)生是指在日常客房清潔的基礎(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。 一、計劃衛(wèi)生的組織 要求客房清潔工每天大掃除一間客房 規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除 季節(jié)性大掃除或年度大掃除 二、計劃衛(wèi)生的管理 (一 )計劃衛(wèi)生的安排 (二 )計劃衛(wèi)生的檢查 (三 )計劃衛(wèi)生的安全問題 第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量的控制 一、強化員工的衛(wèi)生意識 搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經(jīng)常強調(diào)、考核。 其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為 “ 潔癖 ” 。 二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標準 三 、嚴格檢查制度 (一 )建立客房的逐級檢查制度 服務(wù)員自查 領(lǐng)班普查 (1)領(lǐng)班查房的作用 拾遺補漏，現(xiàn)場監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。 第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng) 一、公共區(qū)域的范圍 二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點 首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便 3 和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。 三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容 (一 )大堂的清潔 大堂地面的清潔 扶梯、電梯清潔 大堂家具清潔 銅器上光 (二 )酒店門庭清潔 (三 )餐廳、酒吧、宴會廳的清潔 (四 )其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生 (五 )綠化布置及清潔養(yǎng)護 酒店衛(wèi)生管理制度范文篇三 (一 ) 總則 酒店衛(wèi)生管理制度 酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。 臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔。 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 認真執(zhí)行 “ 法定傳染病報 ” 及 “ 公共場所危害健康事故報告 ” 制度 。 (二 ) 客用口杯、茶杯消毒制度 消毒劑： “ 一片凈消毒片， ” 優(yōu)氯凈 “ 消毒粉 清潔劑：去污粉、洗衣粉 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布 存放工具：茶杯儲存柜 程序 1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水 。 2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈 。 3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶水放一片 “ 一片凈 ” 消毒片 。 4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至
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