個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文五篇_個人創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-09-02 15:52 本頁面
【文章內容簡介】 費群是周圍的大學生群、周圍居民群 。競爭對手主要為現存和即將開業(yè)的餐廳，與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同等已經明確。 二、可行性分析： 根據當前的市場條件，餐飲業(yè)較其他行業(yè)具有更大的發(fā)展?jié)摿?，能夠表現為消費者群體的龐大，行業(yè)競爭力的不斷提升，以及大規(guī)模的行業(yè)升級。尤其是學院周圍，雖然有好多餐廳，但我發(fā)現各餐廳的服務和食品的供應都不到位，沒有特色。 根 據當前的市場形勢，消費者異常是青少年群體紛紛傾向于對國外餐飲店的消費，例如麥當勞、肯德基等，相比之下，以本土美食為特色的本土餐飲店受到冷落，主要原因在于缺少對外宣傳力度，店面衛(wèi)生以及服務人員素質有待提高等方面。 三、選址方面： 明月餐廳位于邢臺學院南門的美食街內，與連串的餐飲店連在一齊，但我店與其它餐店所不一樣的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質的服務。學校經濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應當供給最優(yōu)質的服務，首先， 要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店 四、格調方面： 明月餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客供給優(yōu)質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。 五、餐廳特色 (1)餐廳分為中餐區(qū)及西餐區(qū)兩個主體部分，滿足顧客的多種消費需求。吸引周邊居民樓的消費者。 (2)中餐區(qū)和西餐區(qū)各設一個廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素，讓顧客能夠近距離觀察食物的制作過程 (能夠向顧客證明食品質量，讓顧客安心就餐，另一方面講，也能夠提高廚師們的自律性 ，保證食物的安全與質量 )。 (3)餐廳設有一個小廚房 (占地面積很小，普通家庭的小廚房大小即可 )每周有 1~2 天的時間對顧客開放(能夠提前預訂 )為 “ 共制美味佳肴 ” 的時間，供顧客如親子或朋友以及學院的小情侶一齊當廚師，比如父母為孩子慶祝生日，能夠在小廚房一同制作生日蛋糕等 (能夠體現餐廳的人性化服務，小廚房僅需很少的占地面積，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年群體會異常青睞這種就餐模式，那里體現的理念主要是讓顧客在美食中得到歡樂，從而對餐廳產生更大的好感，吸引顧客消費 )。 六、擬定規(guī)模： 建筑面積 100 平方米，開 1 間大點的門面商鋪。 七、產品介紹： 以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求： ，經濟實惠。西餐結合快餐 。 ，熱飲，點心、沙拉等 ，本餐廳在顯眼的位置放置一個 “ 美食提議板 ” ，讓顧客寫下期待在本餐廳吃到的美食名稱，制作過程，方便餐廳開創(chuàng)新菜色，定時對菜單進行更新，滿足顧客的需求。 ，餐廳將對消費滿必須數額的顧客 派發(fā) “ 早餐優(yōu)惠券 ” 可發(fā)展餐廳的早餐食物。 八、管理理念 尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格，管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也能夠向上級提出自我的意見或見解，既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自團體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作進取性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干 九、投資預算： 房租和押金周轉資金 萬元，固定資產投資 15 萬元 (裝修 10 萬元，電器和廚房設備 3 萬元，家具裝飾等 2 萬元 )，物料周轉資金 萬元，合計 33 萬元。 十、固定資產折舊： 固定資產 15 萬元，預算 2 年折舊完畢，即平均每月折舊 萬元，折舊資金可用于周轉，但必須預算 2 年后重新裝修。 十一、財務計劃 ，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。 ，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行 。 5 千元 (主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨 ) 對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。 十二、銷售計劃 a)開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務資料。 推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 c)每月累計消費 118 元者，贈送價值 18 元的禮券， 218 元贈送 28 元禮卷，以此類推 十三、市場營銷策略 ： “ 明月餐廳 ” 這個店名易記，易讀，好聽。 “ 明月 ” 一詞能夠營造典雅的個性氛圍傳播快捷，貼合目標市場消費者的消費需求。并且招 牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性 。易吸引人的注意。 ： (1)主要走中低檔價格策略，在食品 “ 色 ” ， “ 香 ” ， “ 美味 ” ，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。 (2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，構成價格系列， 使消費者在比較價格中能迅速找到自我習慣的檔次，得到選購 “ 滿足 ” 。 餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情景，比較自我與競爭對手產品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，經過宣揚本餐廳的 獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。十四、人員與制度 1)店長負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時理解學校的監(jiān)督，做好餐廳與學校的交流工作 . 2)行政人事主要職責：人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。 3)對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。 4)服務員以禮待客，遵守制度，進取進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺 ，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自我的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環(huán)境立刻處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意能夠以陪賞進行道歉。 5)薪酬制度：記時工資制 不一樣類型的工作人員時間上的薪酬不一樣 。采用此制度比較靈活，能夠準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資 . 6)獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵 (半年實行一次獎勵 十五、盈利預算： 預計月營業(yè)額 15 萬元，預計 65%毛利 (內部必須控制 75%以上毛利，留足 10%空間用于折扣銷售 )即 萬元，固定資產折舊 萬元月，成本支出 萬元月，凈利潤為 萬元。年凈利潤為 萬元。 十六、開業(yè)準備： 2 月中旬簽約，兩個月免租， 3 月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批
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