酒店規(guī)章制度范文【5篇】(編輯修改稿)
2024-08-28 07:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 罰款一次 10 元以上。 十三、配菜要保持菜肴數(shù)量和質(zhì)量，以免引起不必要的浪費，由主墩直接把關(guān)，如有浪費，主墩和切菜各處以 10 元以上處罰。 十四、值班人員在中晚上下班之前一定要檢查廚房的水、電、煤氣及物品的擺設(shè)。 十五、廚房工作人員不得在工作時間坐在打荷臺和冰箱上，違者處以 1050 元處罰。 十六、上崗工作 服佩工號牌，戴工作帽，穿戴整潔。工作時間絕對服從領(lǐng)導(dǎo)安排。若不服從，發(fā)生頂撞吵嘴現(xiàn)象，違者以 3050 元處罰，情節(jié)嚴重者立即除名。 酒店規(guī)章制度范文精選篇 4 一、 考勤制度 （一）、考勤工作操作辦法 各單位、各部門須安排專人監(jiān)督員工每日填寫《簽到表》，以此反應(yīng)員工當(dāng)天考勤情況； 每月底最后一天，由辦公室將將《簽到表》發(fā)放到各部負責(zé)人； 分店各部門每月 1 日須根據(jù)本部上月《考勤記錄表》進行匯總，匯總后將《簽到表》和《考勤匯總表》、《考勤日志》一同上交辦公室，辦公室核實無誤后交人事部核發(fā)工資。 分店各部門每月 1 日須根據(jù)日常獎懲情況將本部員工上月獎懲匯總，匯總后將《獎懲單》、《獎懲匯總表》一同交質(zhì)檢部進行核實，質(zhì)檢部核實無誤后上交人事部核發(fā)工資。 人事部每月須將員工考勤情況和獎懲情況進行分別記載，以便定級考評備查。 各部門考勤負責(zé)人必須每天建立考勤日志，辦公室、質(zhì)檢部、行政經(jīng)理將不定時抽查核實，一旦發(fā)現(xiàn)異常，將按照《管理責(zé)任督察制度》直接追究部門第一負責(zé)人的管理責(zé)任，視為 “ 較重過失 ” 。 （二）、請假審批 請假必須提前以書面形式申請并提供相關(guān)證明。緊急情況須電話請假者必須事后補寫假條。 行政經(jīng)理負責(zé)核實請假的真實性。 基層員工請假；二天以內(nèi)（含二天）由本部負責(zé)人審批，二天以上五天以內(nèi)由部門負責(zé)人批準后報行政經(jīng)理審批方可，五天以上須逐級上報分店執(zhí)行總經(jīng)理審批后方可。 分店管理人員請假：一天以內(nèi)由分店行政經(jīng)理審批；一天以上五天以內(nèi)（含五天）逐級報經(jīng)執(zhí)行總經(jīng)理審批；五天以上十天以內(nèi)（含十天）應(yīng)逐級報經(jīng)公司總辦備案，副總經(jīng)理審批方可；十天以上應(yīng)逐級報經(jīng)公司總經(jīng)理審批方可。 分店總經(jīng)辦成員，三天以內(nèi)由行政經(jīng)理審批（行政經(jīng)理由執(zhí)總審批）；三天以上七天以內(nèi)（含七天）應(yīng)逐級報經(jīng)公司副總經(jīng)理審批 ；七天以上應(yīng)逐級報經(jīng)總經(jīng)理決定。 請假條必須逐級審批簽字后由部門負責(zé)人保存?zhèn)洳椤? 經(jīng)過審批的請假，可充抵本月規(guī)定的例行休假。超出例行休假者，扣除當(dāng)日工資。 （三）、考勤處理 所有人員必須按時到指定地方簽到和簽退，并接受考勤管理者的監(jiān)督。否則其按照 10 元 /次予以處罰，因工作原因未簽到（退）者，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)證明屬實后，處罰予以取消。 嚴格遵守作息時間，嚴禁遲到、早退。遲到或早退每分鐘基層員工（含領(lǐng)班）罰款一元，管理人員罰款二元；罰款超出當(dāng)天工資者，按曠工處理。 曠工一天扣除三天工資，連續(xù)曠工三 天或一個月內(nèi)累計曠工五天以上者作為自動辭職處理。 未按規(guī)定手續(xù)請假或請假事由虛假者，其假期視為曠工?？记诠芾碚弑O(jiān)督不力或徇私舞弊者，承擔(dān)當(dāng)事人同等的處罰。 所有員工的臨時請假（如以小時計算的假期），四小時以內(nèi)按半天計算；四小時以上按一天計算。 業(yè)務(wù)部門基層員工考勤由本部負責(zé)人管理，辦公室負責(zé)人監(jiān)督；管理人員考勤由所在單位辦公室管理，辦公室負責(zé)人按規(guī)定考勤。 每月底考勤管理者將相關(guān)人員的出勤情況統(tǒng)計匯總后，連同假條轉(zhuǎn)交人事部門核算工資。 行政經(jīng)理有權(quán)對本酒店管理人員的考勤及業(yè)務(wù)部門管理人員對基層員工
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