3河南大學(xué)科研處工作職能,崗位職責(zé)及考核辦法(編輯修改稿)
2025-08-27 00:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 5）沒(méi)有及時(shí)統(tǒng)計(jì)和公布班級(jí)常規(guī)管理得分，一次扣 5 分。 （ 6）胸卡辦理混亂，無(wú)記載，為住校生辦理跑校生胸卡，每人次扣除 30分。 （ 7）不接受或不完成政教處或?qū)W校安排的工作，每次扣 10分。 第 7 頁(yè) 共 15 頁(yè) （ 8）要求組織的學(xué)生活動(dòng)不能按時(shí)完成或完成較差，每次扣 5 分。 （ 9）工作積極主動(dòng)，完成及時(shí)，質(zhì)量好，可酌情加分。能在校級(jí)以上刊物發(fā)表各類德育論文，按刊物等級(jí)加 1030分。 （ 10）因工作失職給學(xué)校造成不可彌補(bǔ)的損失，立即解聘。 九 道中學(xué) 2024年 9 月 7 日 第三篇：廚師崗位職責(zé)及考核辦法廚師崗位職責(zé)及考核辦法 為保證員工及上級(jí)行來(lái)人接待的用餐，維護(hù)良好的支行形象，解決職工就餐問(wèn)題，特制定本崗位職責(zé)和考核辦法。 一、崗位職責(zé) 愛(ài)崗敬業(yè)，具有良好的烹飪技術(shù)，掌握各類菜式烹制，隨時(shí)變換菜式，掌握各種菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配。 根據(jù)人數(shù)變化，增加或減少下料，做到飯菜量不缺少剩，負(fù)責(zé)食堂成本節(jié)約工作，包括：水、電、煤氣、米面、調(diào)料等。嚴(yán)格執(zhí)行葷素的投放比例，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，控 制、降低成本。 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，按照規(guī)范的工序認(rèn)真完成本職工作，確保制作菜品的安全衛(wèi)生，讓員工和客人就餐放心。搞好廚房、餐廳，儲(chǔ)物室衛(wèi)生，生熟分開(kāi)存放，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒。 第 8 頁(yè) 共 15 頁(yè) 能勝任各種來(lái)人接待的菜品制作，根據(jù)規(guī)定的食譜精心操作，保證質(zhì)量、品種、檔次及色、香、味、形均符合要求，滿足員工、來(lái)客和辦公室的要求。負(fù)責(zé)飯菜花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次，每月至少更換一次伙食菜單，早餐做到小菜品種多、花樣多，每日必有牛奶、雞蛋，面食種類要多而精細(xì)。 烹飪掌握火候 ，加熱要徹底。對(duì)大塊的肉、家禽要特別注意翻炒均勻，確保菜品的質(zhì)量和安全。 來(lái)人接待遵循涼菜葷素搭配合理，以健康素菜為主， 的原則，裝盤(pán)花樣要新穎，菜品顏色、味道要搭配，以時(shí)令蔬菜為主。熱菜遵循 “ 一熱三鮮 ” 的原則，燉菜配料要種類多，蔬菜現(xiàn)炒，掌握葷素菜的特點(diǎn)，采取不同的方法精心制作、搭配。主食必須安排兩種，可自制蒸餅、花卷、饅頭、烙餅和面條，不允許從外面購(gòu)買(mǎi)。 檢查灶臺(tái)、鍋、鏟、勺子、案板、抹布等是否干凈，洗手盆和毛巾要每日上下午更換、保持干凈整潔。檢查后勤人員購(gòu)買(mǎi)的原材 料品種、數(shù)量是否齊全，質(zhì)量是否合格，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。操作過(guò)程要嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時(shí)做到燒熟煮透，并隨時(shí)搞好本區(qū)域的衛(wèi)生。 自覺(jué)遵守《農(nóng)發(fā)行員工行為規(guī)范》的規(guī)定，儀容儀表，個(gè)人衛(wèi)生要符合支行規(guī)定。語(yǔ)言文明禮貌，服務(wù)周到熱情，一視同仁。 第 9 頁(yè) 共 15 頁(yè) 嚴(yán)格遵守安全操作，合理使用操作器具，液化氣使用前后檢查是否漏氣，關(guān)緊，管件是否有老化現(xiàn)象，電器設(shè)備無(wú)漏電或有滴水現(xiàn)象，嚴(yán)禁單個(gè)電源超負(fù)責(zé)使用。發(fā)現(xiàn)絲毫隱患及時(shí)上報(bào)，防止火災(zāi)發(fā)生和人身事故發(fā)生。 嚴(yán)格遵守用餐時(shí)間 ，每周一至周五：早餐 8： 20。午餐12： 00。晚餐 18： 00。 1上班時(shí)間必須穿工作服，戴廚師帽，下班前檢查并打掃食堂衛(wèi)生（地面、桌面、灶臺(tái)、飯碗、水池、抹布是否擦洗干凈），物品擺放整齊規(guī)范。 1定期清理冰箱。冰柜每月 1 號(hào)、 15 號(hào)除霜保養(yǎng)，所用工具、抹布、
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1