20xx魯教版五四化學(xué)九年級111食物中的有機(jī)物ppt課件3(編輯修改稿)
2024-12-25 04:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 CH2 CH2 CH2 R1COO R2COO R3COO H O H H O H H O H 蛋 白 質(zhì) 構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) 瘦肉、魚、蛋、奶、豆類 人體的生長發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì) 作用： 來源： : 食物中的 蛋白質(zhì) 蛋白酶 水 氨基酸 其它各種蛋白質(zhì) 重新 組合 氧化 CO H2O、CO（ NH2） 2等 : 是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，是幫助人體生長和修補(bǔ)身體破損組織所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。氧化放熱約維生素在人體內(nèi)需 要量較少，不能合 成，但是，它們可 以起到調(diào)節(jié)新陳代 謝、預(yù)防疾病、維持自身健康的作用。缺乏某種維生素人就會生病，如：缺乏 VA,會引起夜盲癥；缺 VC會引起壞血病。水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等均含有豐富的維生素。 維生素 （ 20多種） ? 幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲
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