關于公司員工的食堂管理制度范本8篇(編輯修改稿)
2024-08-08 11:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 物，防止食物中毒。 (八 )安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。 (九 )做好安全工作。使用炊事械具或用具要 嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生 。嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室 。易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生 。食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。 (十 )加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務。 公司員工食堂管理制度 (四 ) 目的：嚴格要求員工遵守工作紀律，做好個人衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的生活情操，提高員工的精神面貌，積極維護集團及食堂形象。 范圍：適用于集團屬下食堂的員工。 職責：所有員工必須要嚴格遵守，各食堂主管應起帶頭作 用，督促員工執(zhí)行守則。 內(nèi)容： 一、工作紀律 遵守國家法律，不違法亂紀 。 遵守各項管理規(guī)定，服從上級工作安排，一切行動聽指揮 。 準時上下班，有事提前請假 。 熱愛本職工作，認真、積極完成任務 。 持證上崗，規(guī)范操作。 二、個人衛(wèi)生 有健康證才能上班，定期檢查身體 。 有病或受傷上報主管，不帶病上班 。 穿戴整齊，不留長發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾 。 不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習慣 。 勤洗衣服，保持衛(wèi)生整潔。 三、維護集團和食堂形象 熱愛集團、熱愛集體，維護集團，食堂的利益 。 遵守各項規(guī)章制度，不參與 “ 黃、賭、毒 ” 和黑社會活動 。 遵守宿舍規(guī)定，不帶客人留宿 。 尊敬上司，團結(jié)同事，有矛盾上報組織解決。 四、培養(yǎng)良好情操 勤儉節(jié)約，杜絕浪費 。 品行端正，售賣公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品 。 拾金不昧，保持高尚情操 。 誠信服務，禮貌待客，不說服務忌語 。 遵守服務規(guī)范，維護集體利益，不打聽，不泄露商業(yè)機密。 五、衛(wèi)生工作 嚴格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物 。 要保持工作場所、設備和餐具的衛(wèi)生 。 做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠、防蚊、防蟑工作 。 按分工負責檢查加工售出的食物是否符合衛(wèi)生要求，變質(zhì)或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售。 以上各款若有違反者，每次每項罰款 5 元，可多項累計。 公司員工食堂管理制度 (五 ) 第一章 總則 第一條 為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。 第二條 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在 ____就餐的職工。 第三條 辦公室、工會負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。 第二章 食堂工作管理 第四條 食堂管理實行 “ 主管負責制 ” ，即由食堂主管對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責，并對發(fā)生的問題承擔相應責任。 第五條 食堂工作人員負責為 ____全體職工提供一日三餐。 第六條 食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費或者份量不夠。 第七條 食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴禁使用。 第八條 烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等 盡量降低使用量。 第九條 廚房操作間內(nèi)的設備、設施與用具等應實行 “ 定置管理 ” ，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。 第十條 餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風，采取多種有效，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。 第十一條
范文總結(jié)相關推薦
鄂ICP備17016276號-1