【文章內(nèi)容簡介】 的壓力、自己能力的欠缺以及工作的艱辛。通過這次實踐活動，我有以下總結(jié)： 一、工作的簡單介紹 煙臺富屹餐飲管理有限公司與北京健力源餐飲管理有限公司以美食廣場模式進行合作，設(shè)立多個各種風味特色窗口，由顧 客任意選擇，由富屹餐飲負責托管餐廳服務(wù)方面。這次暑假社會實踐我做的就是美食廣場的服務(wù)員。當我穿上那件淺藍的工作服時，就表明著我一天的工作開始了。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心。我們的主要工作就是打掃衛(wèi)生，然后開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了，也就是收拾餐桌，然后把餐車送到后廚就可以。我是下午班，每天兩點半上班，直到八點半下班。工作很簡單，只是重復(fù)性的。平常日子工作都比較輕松，但周末卻是最辛苦的，幾乎是爆滿的，一個接著一個，忙上忙下，跑進跑出。讓我再一次明白什么才 叫真正的 “ 供不應(yīng)求 ” ，完全可以讓我們忙得焦頭爛額。讓我印象最深的是七夕節(jié)那天，到處都是情侶過來吃飯，我們忙得腳不離地，一趟趟地在桌椅間穿梭，衣服很快被汗水浸濕了，我差點中暑。我努力的做好我的本職工作，還時不時幫其他服務(wù)員和后廚的一些忙。通過交談，我已經(jīng)對其他員工也有了一些了解，心中的束縛就少了很多。雖然身體很累，但良好的工作氛圍讓我的心情輕松、愉快。 二、解決遇到的麻煩 在這工作日子里，一切都還好，但也遇到了一些小麻煩，但是最后都能很好的解決。禮貌用語和行為舉止在公眾下要時刻注意，臉上要時刻保持笑容，多說溫 和吉祥的話，多為顧客著想，努力做到見到客人多一點微笑，見到衛(wèi)生多一點動手，與客人交流以和為貴，不能以貌取人，遇到稍許刁鉆顧客要知道退一步海闊天空，學(xué)著隱忍等等。 盡管在這一個月里，我的手被開水燙傷過，被顧客刁難過，被經(jīng)理批評過，被餐車割破手指，但是我知道我經(jīng)歷了一次成長。我也充分理解了公司對我們的要求 “ 客到主動迎，態(tài)度要熱情 。開口問您好，臉上常掛笑 。客人有要求，未提先悟明待 ?？腿藷o去意，再晚不催行 。發(fā)現(xiàn)遺留物，及時還失主 。撤臺要及時，翻臺要迅速 ” 等等。我充分認識到學(xué)到了再多的理論，如果它不能很好的指導(dǎo)實踐、解決實際問題，那么它永遠只是理論，沒有實際意義，就像紙上談兵。 三、學(xué)會更好的處理人際關(guān)系 我發(fā)現(xiàn)，美食廣場也像是一個大染缸，什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。 我的經(jīng)理是一位四十多歲的女人，有著活力的心態(tài)和成熟的 思想。每天在很多人之間周旋，有著豐富的經(jīng)驗和非凡的眼光。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會需要隱忍和奮斗。通過實踐，我也通過觀察她和其他經(jīng)理工作時的言行舉止，學(xué)習到一些管理方面的知識和技巧。我覺得要想成為一名好的管理者就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案。 四、學(xué)會放下 學(xué)校里的輕狂，家里的嬌寵我在一個月的時間里，盡全力去融入社會，感知社會，我對自己說，遇到難題，不要輕言放棄，在放棄前再努 力一次，告訴自己，對于過去不曾后悔，因為付出過，奮斗過，加油 ! 整天辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的 .事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。有時疲憊得想放棄，但我明白在 “ 踮起腳尖就更靠近陽光 ” 的過程中千萬不要放棄，說不定我們距離成功就差一步，要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。 同時，我們本來對于社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)。出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會獨立 自主，自己照顧自己。人生在世，不如意之事十之八 九，在社會這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們在家里、在學(xué)校，沒有什么煩惱、挫折。脫離了學(xué)校和家，在社會就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會里遇到的不如意和挫折，正確的估價自己，給自己一個正確的定位。打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來說，目前最重要的是努力學(xué)習，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎(chǔ)。 我們想做大事，但是我們千萬不能小看做小事，畢竟大事都是 由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，我現(xiàn)在就是一個服務(wù)員，我就必須把服務(wù)員的工作做好。我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。 五、對服務(wù)行業(yè)的感覺 作為一名服務(wù)員，哪怕客人一個善意的微笑、一個理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗，而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天。所以，學(xué)會尊重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的 !你的生活會變的多彩，美妙 !我永遠不會忘記我做服務(wù)員的經(jīng)歷，所以我無論去什么樣的飯店吃飯，我都很尊重為我服務(wù)的人。 六、總結(jié) 這個假期，我過得是如此的充實