住宿業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范(編輯修改稿)
2025-03-31 20:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 柜中。 （三）物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。 （四）有毒有害物品應有專間或?qū)９翊娣?，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。 29 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ? 第二十一條 公共用品用具清洗消毒 （一）清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。 （二）供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。 （三）清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒設備（消毒柜）應運轉(zhuǎn)正常。 30 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅尽? （五）清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。 （六）潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。 各類公共用品用具更換、清洗、消毒、保潔工作可參考《推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法》。 31 ? 第二十二條 客房服務 （一）客房應做到通風換氣，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標準。 （二）床上用品應做到一客一換，長住客一周至少更換一次。 （三）清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設。 （四）衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長住客人每日一消毒。 （五）補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生，防止污染。 32 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ?第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔 清潔坐便器（便池）的清潔工具應專用。每日應對衛(wèi)生間進行一次消毒。 33 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ?第二十四條 棉織品清洗消毒 （一）棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。 （二）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。 （三）清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。 （四）棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。 34 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ?第二十五條 通風 （一）機械通風裝置應運轉(zhuǎn)正常，過濾網(wǎng)應定期清洗、消毒。 （二）集中空調(diào)通風系統(tǒng)應按照《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進行清洗消毒。 （三）集中空調(diào)機房應整齊、清潔，無易燃易爆物品及雜物堆放。風機過濾網(wǎng)應清潔無積塵。 35 第四章 衛(wèi)生管理 ? 第二十六條 衛(wèi)生管理組織 （一）住宿場所的法定代表人或負責人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責任人，對其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全負全面責任，應接受衛(wèi)生行政部門組織的衛(wèi)生知識培訓。 （二）住宿場所應設置衛(wèi)生管理部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理員，負責其經(jīng)營場所衛(wèi)生管理具體工作。 （三）專（兼）職衛(wèi)生管理員應有從事住宿場所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗，經(jīng)過公共衛(wèi)生管理培訓并考核合格。 36 ? 第二十七條 衛(wèi)生管理工作職責 住宿場所衛(wèi)生管理部門的成員或衛(wèi)生管理員承擔本場所衛(wèi)生管理職能，主要職責包括： （一）制訂從業(yè)人員衛(wèi)生培訓教育計劃和考核辦法，組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和衛(wèi)生知識、崗位操作規(guī)程等的培訓學習和考核。 （二）組織從業(yè)人員進行健康檢查，負責提出將患有有礙公眾健康的從業(yè)人員調(diào)離直接為顧客服務崗位的意見。 37 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （三）制定衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生責任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。 （四）督促本場所經(jīng)營者、從業(yè)人員嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，按時辦理有關衛(wèi)生證件、證明，依法從事經(jīng)營活動。 （五）配合衛(wèi)生執(zhí)法人員對本場所進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況。負責建立本場所衛(wèi)生管理檔案。 （六）參與保證衛(wèi)生安全的其他管理工作。 38 ? 第二十八條 衛(wèi)生管理制度 住宿場所應建立健全衛(wèi)生管理制度，并對制度落實情況進行經(jīng)常性檢查。主要制度有： （一）證照管理制度。 （二）從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度。 （三）公共用品用具購買、驗收、儲存及清洗消毒保潔制度。 39 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （四）場所自身檢查與檢測制度。 （五）洗衣房衛(wèi)生管理制度。 （六）集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度。 （七）健康危害事故與傳染病報告制度。 （八）預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案。 （九）衛(wèi)生檔案管理制度。 （十）設施設備維護保養(yǎng)制度。 40 ? 第二十九條 證照管理 住宿場所、從業(yè)人員及健康相關產(chǎn)品應證照齊全。衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處，營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明有效，健康相關產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件復印件真實完備。
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1