住宿業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范(編輯修改稿)
2025-03-31 20:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 柜中。 （三）物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并定期檢查，及時(shí)清理過期物品。 （四）有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。 29 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ? 第二十一條 公共用品用具清洗消毒 （一）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。 （二）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。 （三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 30 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽? （五）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。 （六）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。 各類公共用品用具更換、清洗、消毒、保潔工作可參考《推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法》。 31 ? 第二十二條 客房服務(wù) （一）客房應(yīng)做到通風(fēng)換氣，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （二）床上用品應(yīng)做到一客一換，長住客一周至少更換一次。 （三）清潔客房、衛(wèi)生間的工具應(yīng)分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺(tái)面等清潔用抹布或清洗刷應(yīng)分設(shè)。 （四）衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應(yīng)每客一消毒，長住客人每日一消毒。 （五）補(bǔ)充杯具、食具應(yīng)注意手部衛(wèi)生，防止污染。 32 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ?第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔 清潔坐便器（便池）的清潔工具應(yīng)專用。每日應(yīng)對衛(wèi)生間進(jìn)行一次消毒。 33 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ?第二十四條 棉織品清洗消毒 （一）棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。 （二）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。 （三）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。 （四）棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。 34 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ?第二十五條 通風(fēng) （一）機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，過濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗、消毒。 （二）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按照《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進(jìn)行清洗消毒。 （三）集中空調(diào)機(jī)房應(yīng)整齊、清潔，無易燃易爆物品及雜物堆放。風(fēng)機(jī)過濾網(wǎng)應(yīng)清潔無積塵。 35 第四章 衛(wèi)生管理 ? 第二十六條 衛(wèi)生管理組織 （一）住宿場所的法定代表人或負(fù)責(zé)人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任，應(yīng)接受衛(wèi)生行政部門組織的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。 （二）住宿場所應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生管理部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)其經(jīng)營場所衛(wèi)生管理具體工作。 （三）專（兼）職衛(wèi)生管理員應(yīng)有從事住宿場所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過公共衛(wèi)生管理培訓(xùn)并考核合格。 36 ? 第二十七條 衛(wèi)生管理工作職責(zé) 住宿場所衛(wèi)生管理部門的成員或衛(wèi)生管理員承擔(dān)本場所衛(wèi)生管理職能，主要職責(zé)包括： （一）制訂從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)教育計(jì)劃和考核辦法，組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生知識(shí)、崗位操作規(guī)程等的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核。 （二）組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，負(fù)責(zé)提出將患有有礙公眾健康的從業(yè)人員調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位的意見。 37 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （三）制定衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生責(zé)任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。 （四）督促本場所經(jīng)營者、從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，按時(shí)辦理有關(guān)衛(wèi)生證件、證明，依法從事經(jīng)營活動(dòng)。 （五）配合衛(wèi)生執(zhí)法人員對本場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。負(fù)責(zé)建立本場所衛(wèi)生管理檔案。 （六）參與保證衛(wèi)生安全的其他管理工作。 38 ? 第二十八條 衛(wèi)生管理制度 住宿場所應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，并對制度落實(shí)情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。主要制度有： （一）證照管理制度。 （二）從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度。 （三）公共用品用具購買、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度。 39 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （四）場所自身檢查與檢測制度。 （五）洗衣房衛(wèi)生管理制度。 （六）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度。 （七）健康危害事故與傳染病報(bào)告制度。 （八）預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案。 （九）衛(wèi)生檔案管理制度。 （十）設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度。 40 ? 第二十九條 證照管理 住宿場所、從業(yè)人員及健康相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)證照齊全。衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處，營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明有效，健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件復(fù)印件真實(shí)完備。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1