chapter4商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化(編輯修改稿)
2025-03-31 19:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 氣象 QX 中國氣象局 56 外經(jīng)貿(mào) WM 對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作部 57 海關(guān) HS 海關(guān)總署 58 郵政 YZ 國家郵政局 表示： “ **” 強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) “ **/T” 推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 其編號方式為： 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號 / 標(biāo)準(zhǔn)順序號 —發(fā)布年號 例如： NY1234 — 94 ： 1994 年發(fā)布的第 1234 號強(qiáng)制性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 3. 中華人民共和國地方標(biāo)準(zhǔn)代號： DB + 地區(qū)代碼： 強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)代號 DB + 地區(qū)代碼 /T ：推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號 其編號方式為： 地方標(biāo)準(zhǔn)代號 / 標(biāo)準(zhǔn)順序號 — 發(fā)布年號 例如： DB11/068—1996 表示 1996 年發(fā)布的第 068 號強(qiáng)制性北京地方標(biāo)準(zhǔn)。 DB34/T166 — 1996 表示 1996 年發(fā)布的第 166 號推薦性安徽省地方 4. 中華人民共和國企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號： “ Q” 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 其編號方式為： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號 / 企業(yè)代碼 / 標(biāo)準(zhǔn)順序號 —發(fā)布年號 例如： Q/EGF024 — 1997 表示 1997 年發(fā)布的北京市某企業(yè)的第 024 號企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 由省、自治區(qū)、直轄市發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，還要在其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代 號“ Q ”前 加上本省、自治區(qū)、直轄市的簡稱漢字。如“京 Q / ”、“皖 Q / ”等。 我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)，其中有國際標(biāo)準(zhǔn)，出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四大類 國際標(biāo)準(zhǔn) 有 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)兩類。 例如： ISO6079－ 90 《固態(tài)速溶茶規(guī)格》、 ISO1839－ 80 《茶取樣》 出口商品茶的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為 外貿(mào)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 例如： 由國家外貿(mào)部進(jìn)出口商檢局批準(zhǔn)發(fā)布的 ZBX50012－ 86 《出口茶粉末和碎茶含量測定》、 WMB48（ 1）－ 81《茶葉品質(zhì)規(guī)格》。 國家標(biāo)準(zhǔn) 例如： GB9679－ 88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB8313－ 87《茶多酚測定》 強(qiáng)制性的 GB7718－ 94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》 GB/T14456－ 93《綠茶》、 推薦性的 GB/T10157－ 93《茶葉感官審評方法》 現(xiàn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 都是推薦性標(biāo)準(zhǔn) 例如： SB/T10167－ 93《祁門紅茶》 地方標(biāo)準(zhǔn) 例如： 浙標(biāo) DB33/159－ 92《眉茶》、 DB33/160－ 92《珠茶》、DB33/161－ 91《茉莉花茶》、 DB33/162－ 92《西湖龍茶》 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 例如： 福建寧德茶廠生產(chǎn)的“天山”牌銀毫的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為 Q/－ 92《銀毫》 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 四、商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 主要由三部分構(gòu)成： 概述、正文和補(bǔ)充 ，一般包括： （一）商品標(biāo)準(zhǔn)適用范圍 首先要說明這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)適用于何種商品，以及其這種 商品的原料、生產(chǎn)工藝、分類及分級等，并寫明直 接引用的標(biāo)準(zhǔn)和與本標(biāo)準(zhǔn)配套使用的標(biāo)準(zhǔn)。 例如： 中國國家標(biāo)準(zhǔn)《脂松香》 GB8145— 87規(guī)定： “本標(biāo)準(zhǔn)適用于松樹采集的松脂制得的松香” （二）規(guī)定商品的技術(shù)要求 是商品標(biāo)準(zhǔn)的 中心內(nèi)容 ，主要是規(guī)定商品的品質(zhì)指標(biāo)。 商品的品質(zhì)指標(biāo)包括： 技術(shù)要求、理化指標(biāo)和感觀指標(biāo)等 感觀指標(biāo) 是用感覺器官進(jìn)行鑒定的品質(zhì)指標(biāo) 包括： 商品的色、香、味、形、外觀疵點(diǎn)、外形結(jié)構(gòu)等 例如： 外形、香氣、湯色、滋味和葉底是茶葉品質(zhì)優(yōu)次、 等級高低的決定性依據(jù) 注意：感官指標(biāo)一般用文字?jǐn)⑹? 理化指標(biāo) 凡無法用感觀鑒別而必須用物理或化學(xué)儀器、試劑進(jìn)行鑒定的品質(zhì)指標(biāo)，如化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和屬于衛(wèi)生質(zhì)量等方面的品質(zhì)指標(biāo)，均屬理化指標(biāo)。 表示：用數(shù)字來表示 例如： 松香的軟化點(diǎn)、酸值、不皂化物、乙醇不溶物、灰 分等為松香的理化指標(biāo) 特點(diǎn)： 不僅能以具體的數(shù)字確定的表明商品應(yīng)具備的品質(zhì) 條件，而且能客觀而科學(xué)的反映商品的內(nèi)在質(zhì)量， 是判斷商品品質(zhì)的重要品質(zhì)指標(biāo) 微生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)是 食品、化妝品 必須達(dá)到的衛(wèi)生質(zhì)量要求 我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的微生物指標(biāo)包括： 細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌和霉菌等指標(biāo) 抽樣辦法 抽樣：就是從成批商品中揀出代表性樣品，作為衡量 整批商品質(zhì)量的依據(jù)。 商品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：抽驗(yàn)的百分率、抽樣數(shù)量、抽樣所 使用的
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