【文章內(nèi)容簡介】 圍環(huán)境與倉庫的整體設(shè)計(jì) 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 影響商品保養(yǎng)的人為因素 ?堆碼方式 ?組織機(jī)構(gòu) ?規(guī)章制度 ?保管人員的素質(zhì) ?作業(yè)方式 ?警示標(biāo)志 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 影響商品保養(yǎng)的商品本身因素 ?理化性質(zhì) ?溫度 ?濕度 ?商品本身所含水份 ?商品包裝對商品的保護(hù)作用 ?商品的保質(zhì)期 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 溫、濕度調(diào)控的方法 ? 溫度、濕度和商品所含水分是商品安全儲(chǔ)存的決定性因素，通常把溫度、水分和商品體內(nèi)的氣體成分稱為商品安全儲(chǔ)存的三大要素。 ? （ l）密封。 ? 密封措施是倉庫內(nèi)溫濕度控制和調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)，沒有密封措施，就無法利用通風(fēng)、吸潮、降溫、升溫等方法調(diào)節(jié)溫濕度。對庫房采用密封就能保持庫內(nèi)溫濕度處于相對穩(wěn)定狀態(tài)。密封儲(chǔ)存不僅能夠達(dá)到防潮、防熱、防干裂、防凍、防熔化等目的，還可以收到防霉、防蟲、防銹蝕、防老化等多方面的效果。 ? 常用的密封材料有塑料薄膜、防潮紙、油氈等。這些密封材料必須干燥清潔，無異味。互相通用的方法有整庫密封、小室密封、按垛密封以及按貨架、按件密封等。 ? （ 2）通風(fēng)。 ? 通風(fēng)就是根據(jù)空氣流動(dòng)的規(guī)律，有計(jì)劃地使庫內(nèi)外的空氣交換，以達(dá)到調(diào)萬至為空氣溫度的目的。通風(fēng)不是隨便開啟門窗，讓庫內(nèi)空氣自由交換就行的事。當(dāng)庫內(nèi)外溫度差距越大時(shí)，空氣流動(dòng)就越快；若庫外有風(fēng)，借風(fēng)的壓力更能加速庫風(fēng)外空氣的對流。但風(fēng)力也不能過大（風(fēng)力超過 5 級(jí)，灰塵較多）。 正確地進(jìn)行通風(fēng)，不僅調(diào)節(jié)與改善庫內(nèi)的溫濕度，還能及時(shí)散發(fā)商品及包裝物的多余水分。按通風(fēng)的目的不同，分為利用通風(fēng)降溫（或增溫）和利用通風(fēng)散潮兩種。 ? （ 3）吸潮。 ? 在梅雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫內(nèi)濕度過高，不適宜商品保管，而庫外濕度也過大．不宜進(jìn)行通風(fēng)散潮時(shí)，可以在密封庫內(nèi)用吸潮的辦法降低庫內(nèi)濕度。 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 部分商品的安全溫度和安全相對濕度表 商品名稱 安全溫度/℃ 安全相對濕度 商品名稱 安全溫度/℃ 安全相對濕度 金屬制品 5～ 30 75％以下 儀表電器 10～ 30 70％ 玻璃制品 35以下 80％以下 汽油煤油 30以下 75％以下 橡膠制品 25以下 80％以下 樹脂油漆 0～ 30 75％以下 皮革制品 5～ 15 60～ 75％ 卷煙 25以下 55～ 70％ 塑料制品 5～ 30 50～ 70％ 食糖 30以下 70％以下 棉織品 20～ 25 55～ 65％ 干電池 － 5～ 25 80％以下 紙制品 35以下 75％以下 洗衣粉 35以下 75％以下 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 作業(yè)： ?請上網(wǎng)查詢濕度計(jì)的使用方法 ?自學(xué)：時(shí)間五分名鐘，完成下列作業(yè)（課堂） ?某日，倉庫的干濕表顯示：干球溫度為30℃ ，濕球溫度為 25℃ ，溫差為 5℃ ，請查找該倉庫的露點(diǎn)為 __________ ℃ 相對濕度為 _________ ℃ 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 倉儲(chǔ)管理中 “ 5S” 1. 整理 ? 整理是將工作現(xiàn)場內(nèi)的物品進(jìn)行分類，并把不要的物品堅(jiān)決清理掉。 2. 整頓 ? 整頓是把有用的物品按規(guī)定分類擺好，并做好相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，不要亂堆亂放，防止諸如“該找的東西找不到”等無序的狀況發(fā)生。 3. 清掃 ? 清掃的意思很容易理解，就是把工作現(xiàn)場所有的地方以及工作時(shí)使用的工具、儀器、設(shè)備、材料等打掃干凈，使工作現(xiàn)場干凈、寬敞、明亮。 4. 清潔 ? 清潔是指經(jīng)常性地開展整理、整頓和清掃工作，并對該三項(xiàng)工作進(jìn)行定期和不定期的檢查監(jiān)督。 5. 素養(yǎng) ? 素養(yǎng)是指每個(gè)員工都能夠養(yǎng)成良好的習(xí)慣，表現(xiàn)為積極向上，精神飽滿，文明禮貌，遵守規(guī)則，主動(dòng)學(xué)習(xí)，樂于助人，團(tuán)結(jié)協(xié)作等。 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 保管保養(yǎng)的 “ 幾防 ” ?防火 ?防盜 ?防霉 ?防銹 ?防蟲害 ？ 還有什么要防的？ (防縮水等） 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 保管保養(yǎng)措施總結(jié) ?（一）作業(yè)過程管理措施（質(zhì)量變化的措施） ? 嚴(yán)格驗(yàn)收入庫物品 ? 適當(dāng)安排儲(chǔ)存場所 ? 科學(xué)進(jìn)行堆碼氈墊 ? 控制好倉庫溫濕度 ? 定期進(jìn)行物品在庫檢查 ? 搞好倉庫清潔衛(wèi)生 ? 健全倉庫貨物養(yǎng)護(hù)組織 ?（二）養(yǎng)護(hù)過程中把關(guān) ? 溫度、濕度等儲(chǔ)存條件 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 一、盤點(diǎn)概念 ? 盤點(diǎn)又稱盤庫就是定期或不定期地對倉庫商品或固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確定掌握期間內(nèi)的實(shí)際庫存量，以及經(jīng)營業(yè)績和公司實(shí)際資產(chǎn)的情況，以利于及時(shí)采取措施改善和加強(qiáng)管理，減少和降低損耗。即用清點(diǎn)、過秤和對賬等方法，檢查倉庫實(shí)際存貨的數(shù)量和質(zhì)量，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的實(shí)際損耗。 ? 盤點(diǎn)可分為定期盤點(diǎn)和臨時(shí)盤點(diǎn)兩種，定期盤點(diǎn)是指事先確定在月末、季末或年底固定日期盤點(diǎn)。定期盤點(diǎn)工作流程固定，準(zhǔn)備充分，主要是月末、季末或年末盤點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際需要選用按批號(hào)盤點(diǎn)、不按批號(hào)盤點(diǎn)、賬盤、實(shí)盤、按類別盤點(diǎn)、按庫區(qū)或貨架盤點(diǎn)、按生產(chǎn)企業(yè)盤點(diǎn)、單品盤點(diǎn)等。 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 二、盤點(diǎn)的目的與內(nèi)容 ? 盤點(diǎn)基本目的主要有兩個(gè)： ? 一是控制存貨，以此數(shù)據(jù)來調(diào)整采購和銷售計(jì)劃； ? 二是掌握損益，在營運(yùn)過程中倉庫存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯(cuò)誤等 ? 盤點(diǎn)的內(nèi)容： 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 三、盤點(diǎn)的步驟 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備 確定方法 確定時(shí)間 盤點(diǎn)人員培訓(xùn) 清理盤點(diǎn)現(xiàn)場 查清差異原因 盤 點(diǎn) 清理庫存資料 處理盤點(diǎn)結(jié)果 ?盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作是否充分，直接關(guān)系到盤點(diǎn)作業(yè)能否順利進(jìn)行，甚至盤點(diǎn)是否成功。盤點(diǎn)的基本要求是必須做到快速準(zhǔn)確，為了達(dá)到這一基本要求，盤點(diǎn)前的充分準(zhǔn)備十分必要，其準(zhǔn)備工作主要包括以下內(nèi)容： ?( l ）確定盤點(diǎn)的具體方法和作業(yè)程序； ?( 2 ）配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)做好準(zhǔn)備； ?( 3 ）設(shè)計(jì)打印盤點(diǎn)用表單， ?( 4 ）準(zhǔn)備盤點(diǎn)用基本工具。 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 2盤點(diǎn)時(shí)間的確定 ? ．盤點(diǎn)時(shí)間的確定 ? 一般來說為保證賬物相符，盤點(diǎn)次數(shù)愈多愈好，但盤點(diǎn)需投人人力、物力、財(cái)力，有時(shí)全面盤點(diǎn)還可能引起生產(chǎn)的暫時(shí)停頓，所以，合理地確定盤點(diǎn)時(shí)間非常必要。 ? 引起盤點(diǎn)結(jié)果盈虧的關(guān)鍵原因： ? 在于出人庫過程中發(fā)生的錯(cuò)誤，出人庫越頻繁，引起的誤差也會(huì)隨之增加。可以根據(jù)物品的不同特性、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、重要程度來分別確定不同的盤點(diǎn)時(shí)間，盤點(diǎn)時(shí)間間隔可以從每天、每周、每月、每年盤點(diǎn)一次不等。另外必須注意的問題是，每次盤點(diǎn)持續(xù)的時(shí)間應(yīng)盡可能短，全面盤點(diǎn)以 26 天內(nèi)完成為佳，盤點(diǎn)的日期一般會(huì)選擇在 ? ( l ）財(cái)務(wù)決算前夕。通過盤點(diǎn)決算損益，以查清財(cái)務(wù)狀況； ? ( 2 ）淡季進(jìn)行。因淡季儲(chǔ)貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤點(diǎn)較為容易，投人資源較少，且人力調(diào)動(dòng)也較為方便。 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 3 ．確定盤點(diǎn)方式 ?因?yàn)椴煌F(xiàn)場對盤點(diǎn)的要求不同，盤點(diǎn)的方法也會(huì)有差異，為盡可能快速準(zhǔn)確地完成盤點(diǎn)作業(yè)，必須根據(jù)實(shí)際需要確定盤點(diǎn)方法。 ?盤點(diǎn)方法可以從以下四個(gè)方面來劃分： ?①以賬或物來區(qū)別，可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn) ?②以盤點(diǎn)區(qū)域來區(qū)別，可分為全面盤點(diǎn)和分區(qū)盤點(diǎn)。 ?③以盤點(diǎn)時(shí)間來區(qū)別，可分為營業(yè)中盤點(diǎn)、營業(yè)前（后）盤點(diǎn)和停業(yè)盤點(diǎn)。 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 盤點(diǎn)作業(yè)人員組織與培訓(xùn) ? 倉庫盤點(diǎn)分以財(cái)務(wù)部牽頭和以計(jì)劃部牽頭兩種形式，財(cái)務(wù)部牽頭的盤點(diǎn)主要分半年、年度盤點(diǎn)，倉庫配合實(shí)施，目的是落實(shí)財(cái)產(chǎn)管理的規(guī)定，進(jìn)行成本的核算；以計(jì)劃部牽頭的盤點(diǎn)每月進(jìn)行一次，目的是便于物料的控制： ? （ 1）確定物料的現(xiàn)存數(shù)量，糾正賬、物、卡不一致的現(xiàn)象； ? （ 2）檢討物料管理的績效，若發(fā)現(xiàn)問題則加以改進(jìn)； ? （ 3）為生產(chǎn)和物料計(jì)劃提供準(zhǔn)確的原始數(shù)據(jù)； ? （ 4）計(jì)算損耗并對其中物料的品質(zhì)與性能發(fā)生變異的現(xiàn)象加以調(diào)整和處理；盤點(diǎn)范圍包括原料倉和成品倉所有的合格品、不合格品。對一些管理不規(guī)范的企業(yè)，盤點(diǎn)工作尤其重要，必須從頭做起。 ? 由計(jì)劃部門負(fù)責(zé)落實(shí)，管理部門和財(cái)務(wù)部門分頭下去指導(dǎo)和監(jiān)督盤點(diǎn)，抽盤時(shí)至少有一名財(cái)務(wù)部門人員。一般來說，盤點(diǎn)作業(yè)是倉庫人員投入最多的作業(yè)，所以要求全員參加盤點(diǎn)。確定盤點(diǎn)日期，統(tǒng)一安排，落實(shí)責(zé)任人。對盤點(diǎn)執(zhí)行人員、監(jiān)督人員、稽核人員進(jìn)行培訓(xùn)。 ? 為使盤點(diǎn)工作得以順利進(jìn)行，盤點(diǎn)時(shí)必須增派人員協(xié)助進(jìn)行，至于由各部門增援的人員必須組織化并且施以短期訓(xùn)練，使每位參與盤點(diǎn)的人員能正常發(fā)揮其功能。而人員的組訓(xùn)必須分為兩部份： ? ①針對所有人員進(jìn)行盤點(diǎn)方法訓(xùn)練。其中對盤點(diǎn)的要求、程序、表格的填寫必須充份了解，工作才能得心應(yīng)手。 ? ②針對復(fù)盤與監(jiān)盤人員進(jìn)行認(rèn)識(shí)貨品之訓(xùn)練。因?yàn)閺?fù)盤與監(jiān)盤人員對貨品大多數(shù)并不熟悉，故而應(yīng)加強(qiáng)貨品的認(rèn)識(shí)，以利盤點(diǎn)工作之進(jìn)行 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 5 ．清理盤點(diǎn)現(xiàn)場 ?盤點(diǎn)現(xiàn)場也就是倉庫或配送中心的保管現(xiàn)場，所以盤點(diǎn)作業(yè)開始之前必須對其進(jìn)行整理，以提高盤點(diǎn)作業(yè)的效率和盤點(diǎn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，清理工作主要包括以下幾方面的內(nèi)容： ?( l ）盤點(diǎn)前對已驗(yàn)收人庫的物品進(jìn)行整理歸人儲(chǔ)位，對未驗(yàn)收人庫的物品，應(yīng)區(qū)分清楚，避免混淆； ?( 2 ）盤點(diǎn)場所關(guān)閉前，應(yīng)提前通知，將需出庫配送的商品提前作好準(zhǔn)備； ?( 3 ）賬卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后統(tǒng)一結(jié)清； ?( 4 ）預(yù)先鑒別變質(zhì)、損壞商品。對儲(chǔ)存場所堆碼的貨物進(jìn)行整理，特別是對散亂貨物進(jìn)行收集與整理，以方便盤點(diǎn)時(shí)計(jì)數(shù)。在此基礎(chǔ)上，由保管人員進(jìn)行預(yù)盤，以提前發(fā)現(xiàn)問題并加以預(yù)防。 ?(5)盤點(diǎn)作業(yè)要確定責(zé)任區(qū)域落實(shí)到人 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn) 出 庫 其 它 盤點(diǎn)人員編組表 接運(yùn) 到貨 驗(yàn) 收 堆 碼 保管 保養(yǎng) 盤 點(diǎn)