第一章第一節(jié)果樹生產(chǎn)概述1-2(編輯修改稿)
2025-03-25 22:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? 以精細(xì)管理為技術(shù)特點，屬于勞動密集型的技術(shù) 產(chǎn)業(yè)： 因果樹種類繁多，樹性差異很大，果品種類和供應(yīng)方式更為豐富，只有采取精細(xì)管理技術(shù)，才能滿足不同消費者的多種需求，實現(xiàn)果品的最大商品價值。 三、果樹生產(chǎn)的特點 四、果樹生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? （一）生產(chǎn)歷史與資源優(yōu)勢 ? 我國果樹生產(chǎn)有著悠久的歷史，約在 6000年前，人們就已經(jīng)采集和收藏野生果實作為食用。我國原產(chǎn)的桃、李、梅、梨、棗、栗等十幾種果樹已有 3000多年的栽培歷史。 ? 由于我國的幅員遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，世界上的果樹近 1/4約 52種原產(chǎn)于我國 四、果樹生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? （二）果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀 ? 果樹生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大 ? 水果總產(chǎn)量及蘋果、梨、桃、李、柿的產(chǎn)量均居世界首位，葡萄和獼猴桃產(chǎn)量亦為世界前 5位。 ? 果樹生產(chǎn)結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化 ? 在品種結(jié)構(gòu)上 ，形成以少數(shù)最優(yōu)品種當(dāng)家，其他特色品種為輔的局面， 在果園栽培制度中 ，矮化密植已基本取代喬化稀植，設(shè)施生產(chǎn)發(fā)展迅速。 在生產(chǎn)模式上 ，適應(yīng)買方市場、國際市場的需要，出現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 四、果樹生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? 果樹生產(chǎn)新技術(shù)大量應(yīng)用 ? 目前廣泛采用的有無病毒苗木培育、無公害生產(chǎn)、設(shè)施栽培、平衡施肥、節(jié)水灌溉、果實套袋、化學(xué)調(diào)控、采后保鮮等 四、果樹生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? （三）存在問題 ? 比較效益低 ? 盡管我國的果樹面積和總產(chǎn)量居世界第一位，但我國果品的人均占有量不高，單位面積產(chǎn)量較低，存在結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性和地域性相對過?，F(xiàn)象，另外果品的商品率低，如蘋果采后商品化處理量只占蘋果產(chǎn)量的 1%，貯藏量占 20%，加工轉(zhuǎn)化量僅為 %，再加上優(yōu)質(zhì)果率偏低，在國際市場上的價格只及美國的 1/2，日本的 1/3。 四、果樹生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? 果品質(zhì)量與安全問題突出 ? 果園化肥和農(nóng)藥的大量長期使用，果園土壤、灌溉用水及空氣的污染，造成果品有害物質(zhì)殘
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