農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術規(guī)范實施細則解讀(編輯修改稿)
2025-03-22 22:08 本頁面
【文章內容簡介】 各類農(nóng)產(chǎn)品有不同的保鮮 、 貯藏和運輸要求 。 ? 水果要在氣調庫里貯藏，包裝運輸； ? 冷凍水產(chǎn)品和白條肉要低溫冷藏，冷鏈運輸； ? 鮮活水產(chǎn)品要在蓄養(yǎng)池內存放和運輸；糧食常溫儲藏就可以，但倉庫要設置防鼠設施。 （七）服務設施設備要求 ? 市場內應設立導購圖 、 車行路線標示圖 、公用電話 、 校秤點等公共服務設施 。 ? 各類公共設施應標識明確 ， 標識規(guī)范統(tǒng)一 ， 設計易于辨別 。 批發(fā)市場常用公共標識 滅火器 Fire extinguisher 火情警報設施 Fire alarm 結賬 Settle accounts 問訊 Information 禁止通過 Passenger no entry 禁止吸煙 No smoking 出口 Way out 緊急出口 Emergency exit 自行車停放處 Parking for bicycle 入口 Way in 衛(wèi)生間 Toilet 停車場 Parking （八）計量設施設備要求 ? 有計量器具，計量器具檢定合格、未超過檢定周期。 ? 設有公平秤。定期驗證、維護和監(jiān)督檢查，定期送法定計量檢定機構檢定或請法定計量檢定機構前來檢定。 （九）運輸設施設備要求 有農(nóng)產(chǎn)品采購和配送業(yè)務需要的市 場，要備運輸車輛、裝卸和搬運工具 等設施設備。 （十）安全設施設備 ? 消防設施設備要求 配備消防栓 、 滅火器等消防安全設施設備 ? 治安監(jiān)控設施設備要求 配備電子監(jiān)控室及攝像頭等電子監(jiān)控設備 三、經(jīng)營管理制度要求 ? 重點內容： 商品準入 、 經(jīng)銷商準入制度管理要求 。 ? 其它內容： 交易管理 、 人員管理和信用管理制度 。 （一）商品質量管理 ? 商品準入管理制度 ? 商品質量抽檢制度 ? 商品質量可追溯制度 商品準入制度： 市場內禁止經(jīng)營下列食用農(nóng)產(chǎn)品 ? 腐敗變質 、 油脂酸敗 、 霉變 、 生蟲 、 污穢不潔 、 混有異物或者其他感官性狀異常 ， 可能對人體健康產(chǎn)生危害的； ? 含有超過國家限定標準的物質或者其他危害人體健康物質的； ? 含有致病性寄生蟲 ， 或者微生物 、 微生物毒素含量超過國家限定標準的； ? 未經(jīng)獸醫(yī)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及其制品； ? 病死 、 毒死或者死因不明的禽 、 畜 、 獸 、 水產(chǎn)動物等及其制品； ? 容器包裝污穢不潔 、 嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的； ? 用非食品原料加工的 ， 加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的； ? 摻假 、 摻雜 、 偽造的； ? 超過保存期限或者保質期的； ? 為防病等特殊需要 ， 國務院衛(wèi)生主管部門或者省 、 自治區(qū) 、 直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的； ? 不按照標準使用食品添加劑 ， 或者農(nóng)藥 、 獸藥殘留超過國家限定標準的； ? 其他不符合食品安全標準和安全要求的 。 商品準入制度： 市場要索查的證明文件 ? 非認證食用農(nóng)產(chǎn)品類 ? 活畜禽入市 ? 畜禽肉入市 ? 除畜禽以外的食用農(nóng)產(chǎn)品入市 商品準入制度： 市場要索查的證明文件 ? 認證食用農(nóng)產(chǎn)品類 ? 有機食品入市 ? 綠色食品入市 ? 安全食品入市 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品入市 ? 獲得 QS認證的食用農(nóng)產(chǎn)品入市 ? 保健性食用農(nóng)產(chǎn)品入市 ? 港 、 澳 、 臺和境外國家或地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品入市 商品質量可追溯制度 ?上追溯： 建立 “ 場廠掛鉤 、 場地掛鉤 ” ?下追蹤： 建立商品臺賬制度 商品質
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