世界十大餐飲奢侈品牌(編輯修改稿)
2025-03-22 11:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 兒偷師學(xué)藝，卻成為了全美最著名的廚師之一 。 凱 勒于 1994年購得餐廳，在他的帶領(lǐng)下，法國洗衣店不斷發(fā)展壯大，成為獨(dú)具特色的餐廳。該餐廳的食品大多符合當(dāng)代美國人的口味，也夾雜著法國菜的特色。 品牌故事 15 ? 炸兔肉球配腌青番茄和香菜汁是第八道菜。兔肉球外香酥，內(nèi)細(xì)嫩，蘸上橄欖油和清香的汁，再配上薄薄的青番茄片，微酸甜，有韌勁兒。很可口。 ? 像一盤花園，翠綠的蘆筍從不遠(yuǎn)的農(nóng)場來，脆脆的小蘿卜，蘸上核桃泡沫汁，別有風(fēng)味。 ? 烤牛排加香草，牛排本身鮮香細(xì)嫩，不需要復(fù)雜的加工和烹調(diào)。原汁原味。 ? 橄欖油做成的冰糕，嘗起來淡淡的，輕輕的。不報(bào)菜名，絕對(duì)想不到是橄欖油制成的。 產(chǎn)品特色 16 ? 普通 的二層樓房 里 ? 餐館擁有自己的 有機(jī)菜園 ，就在餐館的街對(duì)面。廚房用的香草大部分都從菜園來。 ? 只有 58個(gè)位子，內(nèi)飾非常 簡單 ? 只有 2種套餐菜單 ， 2道海鮮， 2道肉類，外加 1道奶酪，清口的冰霜和甜品 。 ? 當(dāng)代 美國風(fēng)味，帶著 加利佛尼亞的陽光 品牌感受 17 創(chuàng) 店人： 久田哲 也 地點(diǎn)： 澳大利亞， 悉尼 創(chuàng)店 時(shí)間： 1982年 招牌菜：油 燜鮭魚和鮭魚卵 套餐 價(jià) ： 250美元 酒水 價(jià)： 45美元 10500美元 評(píng)價(jià)：“ 三 頂廚師帽”的最高 榮譽(yù)Sydney Morning Herald頒 予 18 “世界五大名廚之一” 1982年，久田哲也只帶著一口皮箱，漂洋過海來到澳大利亞美麗的港口城市悉尼 ，旅游后在餐廳 洗盤子 才進(jìn)入廚房，后來誤打誤撞被澳洲第一名廚 Tony Bilson看中做了他的 壽司師傅 。隨著 他的不懈努力，如今終于可以利用自然天成的 季節(jié)性口味以及 法國 菜無法言傳的特色，創(chuàng)造出眾多令人垂涎欲滴的菜品 。 品牌故事 19 Tetsuya’s 菜色以 日本料理 為基礎(chǔ)，創(chuàng)意 法式料理 為延伸，兩者巧妙融合，成為獨(dú)具一格的法式日本料理。在這里，每一道菜都是精美的藝術(shù)品，不僅僅帶給顧客味覺上的享受，更有視覺上的洗禮。 產(chǎn)品特色 20 ? 無壓力創(chuàng)造美食 理念 —— 每天只做晚餐，每星期休假 2天 ? 晚餐超過 10道菜，耗時(shí) 4小時(shí)用完 ? 餐廳對(duì)當(dāng)晚的菜單 全程保密 ? 服務(wù)甚佳，每道菜上桌時(shí)都會(huì)詳細(xì)介紹，侍應(yīng) 來自世界各地 ? 結(jié)合了日本、法國和澳洲的烹飪風(fēng)格，用的全是地道澳洲食材，偶爾有一點(diǎn)中國風(fēng)味 ，是少數(shù)能成功 融合 不同烹飪風(fēng)格而自成一格的 fusion餐廳 。 ? 最重視天然味覺和不 時(shí) 不食 品牌感受 21 地點(diǎn)：澳大利亞 招牌 菜 :黑火山巧克力 蛋糕 套餐 價(jià)： 104歐元 167歐元 酒水 價(jià)： 35歐元 3500歐元 美食家 評(píng)論 :“ 給人靈感，激動(dòng)人心” 。 布拉斯 餐廳位于澳大利亞南部 奧弗涅地區(qū) ，主廚邁克爾 布拉斯表示，他對(duì)菜品施加的所有影響都來自傳統(tǒng)，符合當(dāng)?shù)厝丝谖丁? 22 主廚： 安多尼 安杜利茲 地點(diǎn)：西班牙北部大西洋岸的圣塞瓦斯蒂安區(qū) 招牌菜：填 雞蜜乳 荷包蛋 套餐 價(jià)： 85歐元
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