中藥提取液的濃縮與干燥(編輯修改稿)
2025-03-21 07:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 干燥物的工藝操作 。 目的： ① 提高藥物的穩(wěn)定性； ② 便于物料進(jìn)一步處理； ③ 便于制備各種制劑 ? （一）物料中所含水分性質(zhì) ? ： 化學(xué)結(jié)合水，除去結(jié)晶水在藥劑學(xué)中不視為干燥過程 ? 2. 結(jié)合水 : 存在于細(xì)小毛細(xì)管中和細(xì)胞中的水分 ,結(jié)合力強(qiáng) ,難除去 ? : 潤濕、粗大毛細(xì)管、物料孔隙中的水份 , 結(jié)合力弱 ,易除去 一、干燥的原理 一、干燥的原理 4. 平衡水分與自由水分 : 物料與一定溫度、濕度的空氣相接觸，會(huì)發(fā)生排出水分或吸收水分的過程。直到處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)時(shí)所含的一定量的水分稱為平衡水分。其與物料性質(zhì)空氣狀態(tài)有關(guān)。 自由水包括全部非結(jié)合水和部分結(jié)合水。 干燥過程中可除去自由水 ,不能除去平衡水 . ? （二）干燥速率與干燥速率曲線 干燥速率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)，在單位干燥面積上被干燥物料中水分的汽化量。 可用下式微分形式表示 U= dω’ /s dt U為干燥速率， S為干燥面積， ω’ 為氣化水分量 t為干燥時(shí)間 一、干燥的原理 一、干燥的原理 ? 物料干燥過程是被氣化的水分連續(xù)進(jìn)行內(nèi)部擴(kuò)散和表面氣化的過程 ? 干燥速率取決于內(nèi)部擴(kuò)散和表面氣化速率，可以用如圖干燥速率曲線來表示 一、干燥的原理 ? 等速階段：發(fā)生在干燥的初期，此時(shí)物料內(nèi)部擴(kuò)散速率大于表面氣化速率，此時(shí)干燥速率主要由表面氣化速率決定，出現(xiàn)等速現(xiàn)象。 ? 降速階段：發(fā)生在干燥的中后期，此時(shí)物料內(nèi)部擴(kuò)散速率小于表面氣化速率，物料沒有足夠水分滿足表面氣化的需要，出現(xiàn)降速現(xiàn)象。 （一） 被干燥物料的性質(zhì)：是影響干燥速率的主要因素； ? 濕物料的形狀大小 ? 料層厚薄 。 ? 物料水分結(jié)合方式、含水量； ? 物料性狀 二、影響干燥的因素 （二） 干燥介質(zhì)的溫度、濕度與流速
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