第8節(jié)生產(chǎn)車(chē)間工藝布置(編輯修改稿)
2025-03-20 20:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在食品生產(chǎn)車(chē)間或工段，有時(shí)從生產(chǎn)工藝角度需要考慮采暖或保溫，或從冬季車(chē)間內(nèi)的生產(chǎn)條件出發(fā)需要設(shè)置采暖或保溫設(shè)施。 ? 車(chē)間內(nèi)還應(yīng)保持良好的通風(fēng)，以保證工人身體健康。 ? 常用的通風(fēng)方法：按動(dòng)力不同可分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)；按作用范圍可分為全面通風(fēng)和局部通風(fēng)；按衛(wèi)生要求和經(jīng)濟(jì)要求可分為綜合通風(fēng)（自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合）和事故通風(fēng)（臨時(shí)開(kāi)動(dòng)的通風(fēng)）等。 （ 6） 控制室 ? 控制室不宜與變壓器室、壓縮機(jī)室、化學(xué)藥品庫(kù)等相鄰。 ? 可與辦公室、值班室、工具間相鄰，但應(yīng)以墻隔開(kāi)。 ? 控制室的儀表盤(pán)和控制箱通常都是成排布置的，應(yīng)考慮留有安裝及維修通道，通道寬度不小于 1m。 ? 若沒(méi)有操作臺(tái)，儀表盤(pán)前應(yīng)留有 2～ 3m的空間；若設(shè)有操作臺(tái)，儀表盤(pán)與操作臺(tái)間的距離可取 ～ 3m。 （ 7） 車(chē)間附屬工程 ? 車(chē)間辦公室大小由車(chē)間最大班的管理和技術(shù)人員數(shù)決定，每人按 4㎡使用面積計(jì)算。 ? 會(huì)議室面積按最大班人數(shù)每人 ㎡使用面積計(jì)算。 ? 化驗(yàn)室和質(zhì)檢室可根據(jù)實(shí)際要求決定使用面積，一般在 18㎡。 ? 更衣室應(yīng)設(shè)在靠近車(chē)間的進(jìn)出口，使用面積按每人 ㎡。 ? 車(chē)間廁所可與更衣室相鄰（用墻隔開(kāi)），采用水沖式。男廁所按最大班人數(shù)每 25人設(shè)一個(gè)蹲坑，女廁所按最大班人數(shù)每 15人設(shè)一個(gè)蹲坑，并設(shè)洗手池。 ? 生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)設(shè)洗手設(shè)備，洗手設(shè)備可與更衣室相都，按最大班人數(shù)每 20人設(shè)一個(gè)水龍頭，每個(gè)水龍頭按 1㎡使用面積計(jì)算。 五、車(chē)間設(shè)備布置圖 車(chē)間設(shè)備布置圖的視圖內(nèi)容 ? 視圖 表示廠房建筑的基本結(jié)構(gòu)和設(shè)備在廠房?jī)?nèi)外的布置情況。包括平、立面圖、剖面圖，數(shù)量以表示清楚為原則。 ? 尺寸及標(biāo)注 在圖形中注寫(xiě)與設(shè)備布置有關(guān)的尺寸和建筑軸線的編號(hào)、設(shè)備的編號(hào)、名稱(chēng)等。 ? 安裝方位標(biāo) 指示安裝方位基準(zhǔn)的圖標(biāo)。 ? 說(shuō)明與附注 對(duì)設(shè)備安裝布置有特殊要求的說(shuō)明。 ? 設(shè)備一覽表 列表填寫(xiě)設(shè)備編號(hào)、名稱(chēng)等。 ? 標(biāo)題欄 注寫(xiě)圖名、圖號(hào)、比例、設(shè)計(jì)階段等。 車(chē)間設(shè)備布置圖的繪圖要求 ?（ 1） 選用設(shè)備布置圖的比例和圖幅 在初步設(shè)計(jì)階段，設(shè)備布置圖一般采用 1： 100或 1： 200的比例繪制。圖幅一般采用一號(hào)幅面，如需繪制在幾張圖紙上，各張圖紙的幅面規(guī)格盡量相同。 ?（ 2） 設(shè)備布置圖首層方位 廠房的畫(huà)法可參照《建筑制圖標(biāo)準(zhǔn)》，繪制出墻、柱、門(mén)窗、屋面和層高等，并在平面圖的右上角標(biāo)注指北針以示車(chē)間方位，一般上北下南繪制。 平面圖 ? 平面圖是一幢房屋的水平剖切視圖，即假象用一水平面，經(jīng)過(guò)門(mén)窗洞口把房屋切開(kāi)，移去上面部分，向下觀看所得到的水平投影。 ? 設(shè)備布置圖一般以平面圖為主，表明各設(shè)備在平面內(nèi)的布置狀況。當(dāng)廠房為多層時(shí)，應(yīng)分別繪出各層的平面布置圖，并在平面圖下方注明其相應(yīng)標(biāo)高。 ? 在平面圖上要表示廠房的方位、占地大小、內(nèi)部分隔情況，以及與設(shè)備安裝定位有關(guān)的建筑物、構(gòu)筑物的結(jié)構(gòu)形狀和相對(duì)位置。 ? 在平面圖中必須表示清楚各設(shè)備的安裝位置，下水道、門(mén)窗、各工序及各車(chē)間生活設(shè)施的位置，進(jìn)出口及防蠅、防蟲(chóng)措施等。 （ 3） 視圖的配置 車(chē)間平面布置圖的內(nèi)容（ 課堂討論 ） ? 廠房建筑平面圖注有廠房邊墻輪廓線 、 門(mén)窗位置 、 樓梯位置 、 柱網(wǎng)間距和編號(hào)以及各層相對(duì)標(biāo)高 。 ? 設(shè)備外形尺寸俯視圖和設(shè)備編號(hào) 。 ? 設(shè)備定位尺寸和尺寸線：設(shè)備離墻縱橫間距 ， 定出設(shè)備中心位置 ，一般定位標(biāo)準(zhǔn)是以建筑物中心作為定位基準(zhǔn)線的 ， 設(shè)備管口方位及大小 。 ? 操作平臺(tái)示意圖 ， 主要尺寸和臺(tái)面相對(duì)標(biāo)高 。 ? 吊車(chē)及吊梁的平面位置 。 ? 地坑 、 地溝位置 、 尺寸及地坑 、 地溝相對(duì)標(biāo)高 。 ? 吊裝孔 、 預(yù)留孔的位置和尺寸 。 ? 輔助室、生活室的位置、尺寸及室內(nèi)設(shè)備器具等示意圖和尺寸。
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