社交禮儀—飲食禮儀(編輯修改稿)
2025-03-17 15:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一個(gè)佐證， 韓國(guó)人還喜歡食用一些我們平時(shí)常見而未引起重視的食物。 比如大蒜，在韓國(guó)的食用率幾乎可與泡菜相提并論。 還有海帶，也是是韓國(guó)最普遍的食物之一，最常見的 早餐是放點(diǎn)蒜末做成韓式海帶湯，海帶熱量低， 膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高，易消化吸收，所以成為不少 韓國(guó)女性的鐘愛食品，韓劇里的骨感美女 可不都是整容的結(jié)果，海帶、大蒜、泡菜 也是很大的功臣吶。 器皿 一律是不銹鋼筷子，長(zhǎng)度比中餐筷子短 2厘米，直徑小 1毫米， 拿起來沉甸甸的， 像小孩子拿筷子般，怎么調(diào)整手型都一下難以適應(yīng)。 問服務(wù)員，回答是金屬筷適合夾燒烤食品，爽利、衛(wèi)生、經(jīng)久耐用， 且不像竹木筷子般容易磨損，也沒有使用一次性筷子造成浪費(fèi)的問題。 再如飯碗，韓國(guó)飯碗就像僧人手中的齋缽，扁圓的形狀， 巴掌大小， 足可手托而食，而骨碟、海鮮碟也皆是如此， 只是個(gè)頭大小的區(qū)別而已。 而勺子也不是擺在碗中的，而是與筷子一起搭在木質(zhì)筷子架邊上， 筷子只負(fù)責(zé)夾菜，而扒飯、撈湯則是勺子的專利。 習(xí)慣 烤肉搭著生菜一起吃 在丹陽(yáng)韓國(guó)料理店，放在餐桌上給客人使用的不僅有大小刀叉，還有剪刀， 可以根據(jù)肉類的質(zhì)地進(jìn)行剪裁， 以求燒烤熟度的均勻，而吃法的絕妙之處在于吃時(shí)還必須用生菜包裹， 再加上一些蒜片、青椒絲，蘸上一點(diǎn)紅色的甜辣醬塞進(jìn)嘴里。類似于北京烤鴨的吃法，卻沒有烤鴨的肥腴，而是一種清新甘滑的味道。 而在韓國(guó)料理店里，泡菜由于成本不高，除了特別精致的品種外， 大多數(shù)餐館都是免費(fèi)提供的， 客人一到即有四五碟泡菜上桌，雖不華美豐盛， 但亦可開胃增香。 金權(quán)哲稱，烤肉搭生菜、泡菜入肴，這種清淡而不油膩、 低糖低脂的飲食習(xí)慣足以體現(xiàn)韓國(guó)人節(jié)儉實(shí)用、注意營(yíng)養(yǎng)的精神。 日本料理怎么吃 【魚生】 魚生即系列生魚片， 生魚片在日本料理中的地位無(wú)可替代， 它是評(píng)判 一家壽司店是否正
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