第5章庫存商品的保管和養(yǎng)護(編輯修改稿)
2025-03-16 08:46 本頁面
【文章內容簡介】 ?？諝庵兴康亩嗌?，一方面與氣溫有關，氣溫越高，空氣中所能包含的水汽也就越多；另一方面還與地表的水分有關，地表的水分越大，地面越潮濕，空氣中的水汽相對也就越多。 ? 表示空氣濕度大小的方法很多，如絕對濕度、飽和濕度、相對濕度、露點等方法。 ? 自然大氣中，溫濕度的變化規(guī)律是： 氣溫越高，風力大時，空氣中的相對濕度就越??；溫度低時，風力又小，濕度就越大。所以大氣的濕度變化與溫度變化恰恰相反，日出前濕度最高，午后 2時濕度最小。 ? 庫房溫濕度變化的一個總的規(guī)律是： 基本上和庫外的溫濕度變化趨勢保持一致，但又因為不同庫房的密封條件不同，溫濕度變化的速度有所不同，密封條件越好，變化的速度就越慢。倉庫內的濕度是受大氣濕度影響的，不過倉庫內的變化比外界要小些。外界濕度大時，倉庫內的濕度也應隨著變大。從氣溫變化的規(guī)律分析，一般在夏季降低庫房內溫度的適宜時間是夜間 10點鐘以后到次日早晨 6點鐘。當然，降溫還要考慮到商品特性、庫房條件、氣候等因素的影響。 （二）倉庫溫濕度的控制與調節(jié) ? 密封 ? 通風 ? 吸潮 圖 51 指針式溫濕度計 密封 （ 1）密封保管的注意事項 ●選擇好密封時機。 ●做好密封前的檢查。 ●合理選用密封材料。 ●密封必須同通風和吸濕相結合。 ●做好密封后的觀察。 （ 2）倉庫密封保管的形式 ①不同介質的密封。 。 。 。 ②不同范圍的密封。 。 。 。 。 （ 1）通風方式。 ①自然通風。 ②強迫通風。 圖 52 倉庫的通風管道 （ 2）倉庫通風應注意的幾個問題 ①在一般情況下，應盡可能利用自然通風， ②在利用自然通風降濕的過程中，應注意避免因通風產生的副作用。 ③強迫通風多采用排出式，即在排氣口安裝排風扇。 ④通風機械的選擇，應根據實際需要與可能，并要考慮經濟實用。 ⑤通風必須與倉庫密封相結合。 ? 吸潮是與密封配合，用以 降低庫內空氣濕度的 一種有效方法。 ? 吸潮劑的種類有很多，常用的有 生石灰、氯化鈣、硅膠 。 ? 吸濕機 把庫內的濕空氣通過抽風機吸入吸濕機冷卻器內，使它凝結為水而排出。 庫存茶葉的保管保養(yǎng)：首先，茶葉必須儲存在干燥、陰涼、通風良好，無日光照射，具備防潮、避光、隔熱、防塵、防污染等防護措施的庫房內，并要求進行密封。其次，茶葉應專庫儲存，不得與其他物品混存，尤其嚴禁與藥品、化妝品等有異味、有毒、有粉塵和含水量大的物品混存。庫房周圍也要求無異味。最后，一般庫房溫度應保持在 15℃ 以下，相對濕度不超過 65％。 三、防霉腐技術 （一）商品霉腐的影響因素 1．引起商品霉腐的內在因素 ?起決定作用 的是商品本身的內在因素，如化學成分、結構形態(tài)、物理化學性質、機械及工藝性質等。 2． 引起商品霉腐的外在因素
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