總則原料與產(chǎn)品的質(zhì)量控制(編輯修改稿)
2025-03-12 13:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 指標(biāo)自行檢驗(yàn)或委托有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)。 。客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第二章 原料采購(gòu)與管理n 安全性檢驗(yàn)。企業(yè)每 3個(gè)月應(yīng)當(dāng)至少抽取 5種原料，對(duì)其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)。n 需委托檢測(cè)的， 要委托到的取得計(jì)量認(rèn)證資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。企業(yè)應(yīng)查看委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證證書(shū)及檢測(cè)能力附表。n 原料檢驗(yàn)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告保存期限也不少于 2年?？蛻?hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨臺(tái)賬。進(jìn)貨臺(tái)賬、購(gòu)貨票據(jù)等憑證保存期限不得少于 2年。n 進(jìn)貨臺(tái)賬。主要包括原料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格 、 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、許可證明文件編號(hào)、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)或者供貨者名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦人等信息。n 保存期限。進(jìn)貨臺(tái)賬、購(gòu)貨票據(jù)等憑證，保存期限不得少于 2年。第二章 原料采購(gòu)與管理客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第十一條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，實(shí)施出入庫(kù)記錄和垛位標(biāo)識(shí)卡管理。n 原料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，主要包括庫(kù)位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識(shí)、出入庫(kù)、庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲(chóng)鼠防范、庫(kù)房安全等。 原料貯存環(huán)境要求應(yīng)與原料標(biāo)簽中的規(guī)定相一致 。n 原料出入庫(kù)記錄。主要包括原料名稱(chēng)、規(guī)格或等級(jí)、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商簡(jiǎn)稱(chēng)或代碼、入庫(kù)數(shù)量和日期、出庫(kù)數(shù)量和日期、保管人員等信息。n 垛位標(biāo)識(shí)卡。垛位標(biāo)識(shí)卡信息主要包括原料名稱(chēng)、規(guī)格或等級(jí)、產(chǎn)地或供應(yīng)商代碼、檢驗(yàn)狀態(tài) 、數(shù)量及剩余量 等。 標(biāo)識(shí)卡跟著原料走：流動(dòng)牌 固定夾 一料一卡 。第二章 原料采購(gòu)與管理客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第二章 原料采購(gòu)與管理n 垛位間距。原料的垛位之間保持 適當(dāng)距離 ，以便于通風(fēng)和避免交叉污染。 適當(dāng)距離 ： 通風(fēng) 良好， 質(zhì)量巡查 和 裝卸 方便?？蛻?hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第十二條 對(duì)溫度有特殊要求的維生素、微生物添加劑、酶制劑等原料，應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立的貯存間，并對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)控和記錄。n 有獨(dú)立的貯存間， 有溫控設(shè)備，如空調(diào)、溫度計(jì)等。n 要 分類(lèi)存放，有標(biāo)識(shí)卡 。n 溫度監(jiān)控 與記錄 。貯存過(guò)程中 要 對(duì)貯存環(huán)境的溫度 和濕度 進(jìn)行監(jiān)控，有溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄主要包括監(jiān)控時(shí)間、溫度要求、實(shí)測(cè)溫度、異常處理（報(bào)警或處理）、記錄人員等信息。第二章 原料采購(gòu)與管理客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第十三條 亞硒酸鈉等按危險(xiǎn)化學(xué)品管理的飼料添加劑應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立的貯存間或貯存柜。貯存間或貯存柜應(yīng)當(dāng)設(shè)立清晰的警示標(biāo)識(shí)，采用雙人雙鎖管理。 藥物飼料添加劑應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染。第二章 原料采購(gòu)與管理客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第二章 原料采購(gòu)與管理n 危險(xiǎn)品的管理是企業(yè)安全管理的重中之重，企業(yè)要嚴(yán)格按照規(guī)范管理。n 藥物飼料添加劑的管理的重點(diǎn)是要有獨(dú)立的 貯存間 ， 分類(lèi)定置存放，有標(biāo)識(shí)卡 ，目的是以防止與其他飼料添加劑 交叉污染 ?？蛻?hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第十四條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)原料的庫(kù)存時(shí)間和保質(zhì)期限制定庫(kù)存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，并保存監(jiān)控記錄。 （一） 質(zhì)量監(jiān)控 制度 應(yīng)當(dāng) 包括監(jiān)控方式、監(jiān)控頻次、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況處置方式等。 (二 ) 監(jiān)控記錄 應(yīng)當(dāng) 包括 包括原料名稱(chēng)、監(jiān)控時(shí)間、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控結(jié)果、異常情況描述、處置方式等信息。第二章 原料采購(gòu)與管理客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第二章 原料采購(gòu)與管理n 監(jiān)控方式：根據(jù)原料的特點(diǎn)，制定監(jiān)控程序；n 監(jiān)控頻次：根據(jù)原料的穩(wěn)定性，制定監(jiān)控次數(shù)；n 監(jiān)控內(nèi)容：根據(jù)原料的來(lái)源、性質(zhì)，制定監(jiān)控內(nèi)容，如 色澤、氣味、結(jié)塊、霉變、蟲(chóng)蛀 ， 包括 質(zhì)量安全指標(biāo)、保質(zhì)期 ；n 異常情況處置方式：如原料霉變、結(jié)塊、過(guò)保質(zhì)期如何處理等。n 原料監(jiān)控要有監(jiān)控記錄 。客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展 第四章、產(chǎn)品質(zhì)量控制30~38 共 9條客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)管理智慧 信息延展第三十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度，并保存現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄。 （一）現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度應(yīng)當(dāng)包括巡查位點(diǎn) 、巡查內(nèi)容、巡查方法、巡查頻次、異常情況處置方式等 內(nèi)容。 （二 ) 現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄應(yīng)當(dāng)包括 包括巡查位點(diǎn)、時(shí)間、內(nèi)容、問(wèn)題描述、整改措施、整改結(jié)果、巡查人員等信息。第四章 產(chǎn)品質(zhì)量控制客戶(hù) logo項(xiàng)目名稱(chēng)
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