無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標準ppt-powerpoint(編輯修改稿)
2025-03-10 12:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 硝酸鹽還細分瓜果類 、 根菜類 、 葉菜類 。 C、 給出了 41種農(nóng)藥最大殘留限量值 。 標準中所列 41種農(nóng)藥中殺蟲劑有 37種 ， 殺菌劑 4種 。 在殺蟲劑中 ， 有機磷類殺蟲劑 19種 。 其中對硫磷 、 甲拌磷 、 甲胺磷 、 久效磷 、 氧化樂果 5種屬高毒性禁止使用農(nóng)藥 ， 不得檢出 。 氨基甲酸酯類農(nóng)藥 4種 ， 其中克百威 （ 呋喃丹 ） 和涕滅威 2種農(nóng)藥不得檢出 。 菊酯類農(nóng)藥 11種 。 幾丁質(zhì)合成抑制劑 3種 。 D、 1999年 9月之前由衛(wèi)生部批準的國家標準和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布了 ， 所列農(nóng)藥種類數(shù)量基本相同 （ 40種 /41種 ） ， 標準中的最高殘留限量完全一致 。 只是所包含的農(nóng)藥種類部分不同 。 12種 ， 比如敵菌靈 、 克螨特 、 代森錳鋅 、 甲霜靈等；而又新添加了 13種 ， 主要包括甲胺磷 、 久效磷 、 氧化樂果和一些菊酯類農(nóng)藥 。 綜合看來 ， 我國現(xiàn)有農(nóng)藥最高殘留限量標準 53個 。 二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標準 （ 3） 無公害食品標準 2023年 9月 3日 由農(nóng)業(yè)部發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 無公害食品 ，此標準共計 73個 ， 其中 NY50012023至 NY50102023計 10標準是有關(guān)蔬菜的標準 。 涉及韭菜 、 白菜類蔬菜 、 茄果類蔬菜 、 甘藍類等 5個種類蔬菜的生產(chǎn)環(huán)境 、 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品檢驗標準 。 2023年 7月 25日 農(nóng)業(yè)部又發(fā)布了 NY50742023《 無公害食品 黃瓜 》 等137項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 ， 其中涉及 黃瓜 、 苦瓜 、 豇豆等等 32個有關(guān)蔬菜的標準 （ 其中含 7個有關(guān)食品菌的標準 ） ， 涉及蔬菜種類 20個（ 其中還包括香菇 、 平菇 、 金針菇 、 蘑菇 、 黑木耳 5種食用菌 ） 。其標準為 NY50742023至 NY51952023。 2023年 1月 7日 NY52002023《 無公害食品 鮮食玉米 》 等 112項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 ， 其中涉及鮮食用玉米 、 青蠶豆 、 生姜 、 大蒜等蔬菜種類 22個 （ 其中包括雞褪菇 、 茶樹菇 2種食用菌 ） ， 共計 44個有關(guān)蔬菜的標準 。 至此 ， 農(nóng)業(yè)部發(fā)布的有關(guān)蔬菜的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準共計 86個 。 這些標準體現(xiàn)了產(chǎn)前 、 產(chǎn)中 、 產(chǎn)后 ， 從田間到菜籃子全過程的質(zhì)量管理的理念 。 二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標準 在各個菜類的標準中的內(nèi)容包括：范圍 、 規(guī)范性引用文件 、 術(shù)語和定義 、 要求試驗方法 、 檢驗規(guī)則 、 標志 、 包裝運輸貯存工 8個方面 。 在生產(chǎn)技術(shù)標準中主要包括：范圍 、 引用標準 、 術(shù)語和定義 、 產(chǎn)地環(huán)境 、 生產(chǎn)管理措施共 5個方面 。 在NY20232023 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 標準中主要內(nèi)容包括：范圍 、 規(guī)范性引用文件 、 要求 （ 無公害蔬菜產(chǎn)地選擇要求 、 環(huán)境空氣質(zhì)量要求 、 灌溉水質(zhì)量要求 、 土壤環(huán)境質(zhì)量要求 ） 、 試驗方法 、 采樣方法 。 二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標準 無公害蔬菜標準的特點 A、 無公害食品標準是配合農(nóng)業(yè)部無公害食品行動計劃而制定的配套系列標準 。 是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系 、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系 、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系 、 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系 、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法體系的重要組成部分 。 B、 作為產(chǎn)品標準 ， 標準給出了產(chǎn)品的感觀要求及產(chǎn)品規(guī)格 ， 給出了嚴格的定義和量化標準；在檢驗方法中要求做到簡便易行 ， 強調(diào)可操作性 。 C、 無公害食品產(chǎn)品標準在制定中 ， 充分考慮到了原商業(yè)部制定的蔬菜產(chǎn)品標準 ， 既考慮到標準的延續(xù)性 ， 又突出了無公害的重要性 。 二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標準 無公害蔬菜標準的特點 D、 標準中衛(wèi)生指標重點放在殺
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