旅館業(yè)個案實務(wù)研究案例(編輯修改稿)
2025-03-07 13:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? 優(yōu)勢分析 ?彈性的作業(yè)流程 ?穩(wěn)定的住房率 ?良好顧客關(guān)係管理 ?良好形象維持 ? 劣勢分析 ?資訊系統(tǒng)缺乏整合 ?地理位置不利 See Page 519520 新竹國賓大飯店個案研究 知識管理命題驗證 ? 企業(yè)文化與目標(biāo) ? 企業(yè)內(nèi)任知共識與競爭力分析 ? 擬定策略 ? 系統(tǒng)設(shè)計 ?在旅館業(yè)中，除了藉由會議及師徒制的方式，讓員工與飯店做雙向的分享外，員工間亦可利用 的方式做知識的交流。 ?新竹國賓有所謂的「茶水間」文化，從彼此分享經(jīng)驗中，可避免在工作進(jìn)行上犯同樣的錯誤。 運作執(zhí)行 績效評估 See Page 520525 新竹老爺大酒店個案研究 新竹老爺大酒店簡介 ? 發(fā)展沿革 ? 組織架構(gòu) ? 營運概況 See Page 526528 新竹老爺大酒店個案研究 圖 95 新竹老爺大酒店組織架構(gòu)圖 資料來源：老爺大酒店（ 2023） 新竹老爺大酒店個案研究 新竹老爺大酒店 OT分析 ? 機會分析 ?開放大陸人士來臺觀光制度 ?臺灣加入 WTO後對旅館業(yè)正面影響 ?鄰近新竹科學(xué)園區(qū) ?政府週休二日政策的實施 威脅分析 ?主題遊樂園人次下降 ?新竹凱悅大飯店加入戰(zhàn)局 ?經(jīng)濟不景氣影響 See Page 528529 新竹老爺大酒店個案研究 新竹老爺大酒店 OT分析 ? 優(yōu)勢分析 ?彈性的價格策略 ?交接日誌的應(yīng)用改善飯店的服務(wù)品質(zhì) ?完善的人員訓(xùn)練 ?交通便利性 ?加入國際飯店組織 ? 劣勢分析 ?資訊系統(tǒng)過於老舊 ?基層員工的流動率高 See Page 529530 新竹老爺大酒店個案研究 知識管理命題驗證 ? 企業(yè)文化與目標(biāo) ? 企業(yè)內(nèi)任知共識與競爭力分析 ? 擬定策略 ? 系統(tǒng)設(shè)計 ?運作執(zhí)行 ?績效評估 See Page 530535 企業(yè)文化與目標(biāo) ? 新竹國賓與新竹老爺都希望藉由親切的服務(wù)來贏得顧客親睞。 ? 新竹國賓的理念是以和為貴，而新竹老爺則是 Service of Smile。 ? 科學(xué)園區(qū)位於新竹地利之便，使得兩家飯店都是定位商務(wù)飯店，並且以赴園區(qū)洽公之商務(wù)人士為目標(biāo)客群。 ? 新竹國賓強調(diào)自身美式管理風(fēng)格，作風(fēng)節(jié)奏較其他飯店快速，其營運目標(biāo)的訂定
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1